Bordo galda bietes: ideāla krāsa un garša kulinārijas lietošanai un ilgstošai uzglabāšanai

Bordo bietēm vienmēr ir stabili panākumi dārznieku un pavāru vidū. Pirmais – audzēšanas un kopšanas ērtībai. Otrais - par sulīgo, saldeno mīkstumu un spilgto krāsu, kas paliek nemainīga pat termiskās apstrādes laikā.

Šķirnes apraksts

Bordo bietes ir sezonas vidū galda šķirnes. Tas labi aug visā Krievijā un ir izturīgs gan pret augstu, gan zemu temperatūru. Viņa ir viegli kopjama un arī lieliska uzglabāts ziemā.

Pasuga Bordo 237

Bordeaux 237 (dažādi Bordo šķirnes) izstrādāja padomju zinātnieki Lielā Tēvijas kara laikā. Plaša bada apstākļos bija nepieciešama šķirne ar augstu ražu, un Bordeaux 237 spēj ražot ražu divas reizes gadā.

Izcelsme un attīstība

Bordo sencis bija bietes, kuras uz Krieviju ieveda 20. gadsimta sākumā.

Pēc atlases darba Tika audzētas divas šķirnes: Bordo viena sēkla un Bordo 237.

Specifiskas īpatnības

Bordo šķirne no citām atšķiras ar savu košo bordo krāsu, tāpēc arī ieguvusi savu nosaukumu. Gatavošanas laikā krāsa nezaudē. Un augļu mērenais izmērs ļauj tos cept veselus.

Var ēst ne tikai sakņu dārzeņus, bet arī auga lapas (salātos, zupās, marinādēs).

Uzmanību! Tā ir Bordo šķirne, kas ir izturīga pret slimībām un to praktiski neietekmē kaitēkļi. Tam ir gandrīz simts procenti dīgtspēja un pat pacieš nelielu sausumu.

Augļu īpašības, raža

Sakņu dārzeņi ir apaļas formas, sasniedz 10–15 cm diametru, sver 350–500 g.Miza blīva un matēta.

Biešu mīkstums ir sarkani bordo, sulīgs un blīvs, ar saldenu garšu. Griežot, tas ir viendabīgs vai nedaudz svītrains.

Pareizi kultivējot un kopjot, no 1 kv. m jūs varat savākt līdz 8 kg biešu.

Kā augt

Apskatīsim funkcijas audzējot bietes.

Stādīšana ar sēklām/stādiem

Bietēm, salīdzinot ar citiem dārzeņiem, ir diezgan lielas sēklas, tās stāda sagatavotā vagā līdz 5 cm attālumā viena no otras.

Jūs varat sēt sēklas gan sausas, gan iepriekš iemērc šķīdumā ar augšanas stimulatoru.

Lai audzētu stādus, sēklas sēj kastēs aprīlī. Rezultātā raža nogatavojas gandrīz 20 dienas agrāk nekā tie, kas iestādīti tieši zemē. Kad parādās asni, 2-3 taisnība lapas var stādīt stādus. Tas notiek ap maija vidu, kad augsne sasilst līdz +10 °C.

Šķirni Bordeaux 237 var stādīt pirms ziemas: sēklas iesēj zemē pirms aukstā laika iestāšanās un mulčē. Šajā gadījumā raža būs agri. Bet tādas bietes ilgi neturēsies glabājas.

Rūpes

Lai sakņu dārzeņi izaugtu lieli un sulīgi, tiem jābūt ūdens. Jaunās bietes laista vakarā reizi nedēļā, un nākamajā rītā augsni ap stādiem irdina, lai neveidotos zemes garoza. Nobriedušos augus laista retāk.

Lai atvieglotu kopšanu, daudzi dārznieki mulčē augsni ap saviem stādījumiem. Tas ļauj izvairīties no biežas atslābšanas un laistīšanas.

Jauniem asniem ir nepieciešama regulāra ravēšana, pretējā gadījumā nezāles atņems barības vielas un var izraisīt arī dažādas slimības.

Regulāra barošana ir ārkārtīgi svarīga sakņu kultūru pilnīgai attīstībai.Sezonas sākumā augiem pievieno slāpekli augšanai, vēlāk – fosforu, kāliju un boru, veidojot augļus.

Atsauce! Bietes arī pateicīgi reaģē uz lapotņu barošanu.

Ja jūsu vietnes augsne ir slikta, tā ir jābaro, lai papildinātu barības vielas. Tomēr minerālvielu pārpalikums var negatīvi ietekmēt sakņu kultūru kvalitāti: tās saplaisās un iekšpusē veidosies tukšumi.

Turklāt bietēs mēdz uzkrāties nitrāti, kas ir kaitīgi cilvēka veselībai. Mēslojot ar mēslošanas līdzekļiem, ir svarīgi nepārsniegt devu. Tuvojoties sezonas beigām, laistīšana un mēslošana tiek pārtraukta.

Audzēšanas īpatnības un iespējamās grūtības

Rūpes par bietēm ir vienkārša lieta. Tomēr šeit ir arī noslēpumi.

1. Bietēm patīk saulaina vieta.
2. Jūs nevarat stādīt sakņu kultūras vietās, kur auga krustziežu dārzeņi.
3. Labākie priekšteči dārzā ir tomāti, sīpoli, ķiploki un baklažāni.
4. Bietes mīl vieglas, sārmainas augsnes.
5. Pieredzējuši dārznieki veido biešu apmali gar kāpostu un burkānu stādījumiem. Šiem dārzeņiem ir līdzīga lauksaimniecības tehnoloģija, tāpēc tos būs ērti audzēt blakus.
6. Neskatoties uz mitrumu mīlošo dabu, bietēm nepatīk ūdens stagnācija pie saknēm. Ja ir pārpalikums, saknes sāk pūt. Tāpēc jums ir jārūpējas par labu drenāžu.
7. Bietēm nepieciešama vieta, lai veidotu pilnvērtīgas sakņu kultūras. Tāpēc nestādiet augus tuvu viens otram.

Slimības un kaitēkļi

Bordo šķirne ir izturīga pret slimībām un kaitēkļiem. Bet, ja uz auga parādās fomozes, peronsporozes vai miltrasas pazīmes, nekavējoties sāciet ārstēšanu.

Ar sulīgām biešu lapām labprāt mielojas arī dažādi kukaiņi. Kaitēkļu apkarošanā efektīvi ir tautas aizsardzības līdzekļi: sīpolu mizu un koksnes pelnu uzlējums.

Ražas novākšana un pielietošana

Bietes novāc rudenī, pirms aukstā laika iestāšanās, kad auga lapas jau mirst.

Uzmanīgi, lai nesabojātu biešu mizas integritāti, sakņu kultūru izrok no augsnes, notīra no augsnes un noplēš galotnes. Tad jānogriež visi augšanas punkti, lai ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā bietes nesāktu dīgt.

Tālāk mēs šķirojam sakņu dārzeņus. Bojātas un deformētas lietas tiek pārstrādātas. Veselīgus, bet ne pārāk lielus (lielus bumbuļus slikti uzglabā) noliekam ilgstošai uzglabāšanai ziemai.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi

Svela Bordeaux ir vispārēji mīlēts dārznieku vidū. Tas ir slavens ar stabilu ražu, izturību pret karstumu un sausumu, un to lieliski uzglabā līdz pavasarim.

Spilgti, glīti sakņu dārzeņi izceļas ar sulīgumu un saldenu garšu. Augļi nav pārāk lieli, tāpēc tos ir ērti cept un lietot salātos.

Bordo praktiski nav trūkumu.

Šķirnes šķirnes

Bordo šķirnei ir divas šķirnes: Bordeaux 237 un vienas sēklas Bordo. Vienīgā atšķirība starp tām ir tāda, ka pēc dīgšanas vienas sēklu bietes nav jāretina, jo no katras sēklas izdīgst tikai viens asns.

Savukārt Bordeaux 237 kļuva par Incomparable A-463 un Podzimnyaya A-474 priekšteci.

Nesalīdzināmajai šķirnei ir maiga garša un ātra nogatavošanās (70 dienas).

Podziemu var sēt vēlā rudenī, lai iegūtu agru ražu. Tas ir arī krāsu izturīgs.

Lauksaimnieku atsauksmes

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai atsauksmes no vasaras iedzīvotājiem, kuri jau ir audzējuši Bordo šķirni un tās šķirnes.

Olga, 57 gadi, Rostovas apgabals: “Mūsu ģimenei ļoti patīk bietes. Stādām daudz un esam izmēģinājuši dažādas šķirnes. Bet Bordo ir ārpus konkurences. Vienmēr liela un garšīga raža. Pat augšas saplēšam salātos un aukstā borščā.”

Aleksejs Ivanovičs, Čeļabinska: “Es katru gadu stādu Bordo bietes. Tas ir ļoti garšīgs. Un tas labi saglabājas. Protams, es ravēju un laistu. Bet es nepamanīju, ka tas pasliktinājās sausās vasarās. Mēs vienmēr daudz savācam. Es mēģināju pats audzēt un sagatavot sēklas, bet tas nedarbojās. Daudz problēmu. Vienkāršāk ir iegādāties gatavus, tagad to ir daudz un tie ir lēti.

Aleksandrs, Maskavas apgabals: “Mūsu namiņā jau vairākus gadus stādām bietes. Un nesen mēs apmetāmies uz Bordo. Apkopes praktiski nav, galvenais laistīt laicīgi. Bet no pašu bietēm gatavotais borščs ir garšīgs! Gan koši, gan garšīgi. Mums patīk arī košļāt bietes pat neapstrādātas: mēs tās sagriežam šķēlēs un kraukšķinām.

Secinājums

Bordo bietes ir lieliska izvēle dārzniekiem un pavāriem. Šī ir laika gaitā pārbaudīta šķirne, kas ir izturīga pret nelabvēlīgiem faktoriem. Skaista, garšīga, veselīga un viegli kopjama, raža izceļas uz citu šķirņu fona. Laimīgu audzēšanu un gatavošanu!