Kādas ir ceptu sīpolu priekšrocības diabēta ārstēšanai?

Sīpolu priekšrocības jau sen ir zinātniski pierādītas. To lieto kā zāles un profilakses līdzeklis daudzām slimībām. Cukura diabēta gadījumā endokrinologi iesaka ēst ceptus dārzeņus. Izlasiet, kā cept sīpolus cepeškrāsnī un cik bieži tos lietot diabēta ārstēšanai.

Ceptu sīpolu kaloriju saturs, uzturvērtība, uzturvērtība, glikēmiskais indekss

100 g produkta satur 59 kcal, kas ir 1% no dienas vērtības. Tajā pašā laikā ceptie sīpoli satur lielu daudzumu ogļhidrātu attiecībā pret olbaltumvielām un taukiem.

Ceptu sīpolu BJU ir:

• ogļhidrāti – 73,2%;
• tauki – 15,5%;
• olbaltumvielas – 11,3%.

Dienas uzturvērtība uz 100 g produkta:

• diētiskās šķiedras – 16%;
• ogļhidrāti – 6,17%;
• tauki – 5,29%;
• kilokalorijas – 4,74%;
• ūdens – 2,96%;
• olbaltumvielas – 1,61%.

Glikēmiskais indekss ir jēdziens, kas palīdz noteikt pārtikas produkta ietekmi uz glikozes līmeni asinīs. Ceptiem sīpoliem ir zems vērtējums (10), tāpēc tie ir droši ar cukura diabētu.

Palielina vai samazina cukura līmeni asinīs

Sīpoli jebkurā formā, ieskaitot ceptos, satur lielu skaitu noderīgu vielu, kas ietekmē glikozes līmeni asinīs:

• mikroelementi un vitamīni normalizē glikozes līmeni un atjauno imunitāti;
• cisteīns un glikonīns pazemina glikozes līmeni;
• Jods atjauno hormonālo līdzsvaru un normalizē vielmaiņu.

Izrakstot ārstēšanu un izvēloties diētu, endokrinologi ņem vērā glikēmisko indeksu.

Ceptu sīpolu derīgās vielas un īpašības

Ceptu dārzeņu sastāvdaļas:

• fitoncīdi;
• mikro- un makroelementi (fosfors, kalcijs, jods, kālijs, hroms utt.);
• fermenti;
• celuloze;
• vitamīni PP, H, C, E, B grupa;
• flavonoīdi.

Pateicoties ceptu sīpolu bagātīgajam ķīmiskajam sastāvam:

• novērš bezmiegu;
• ir diurētiska iedarbība;
• stiprina asinsvadus;
• pozitīvi ietekmē libido un potenci;
• ir prettārpu iedarbība;
• normalizē aizkuņģa dziedzera darbību;
• samazina glikozes līmeni asinīs;
• atjauno zarnu darbību;
• stiprina imūnsistēmu.

Tautas medicīnā ir daudz receptes ar ceptiem sīpoliem veselīgai ādai, matiem un nagiem.

Vai ir iespējams ēst ceptus sīpolus, ja Jums ir 1. un 2. tipa cukura diabēts?

Jebkura veida cukura diabēta gadījumā ārstēšanu un diētu drīkst nozīmēt tikai endokrinologs, jo jāņem vērā glikēmiskais indekss. Ir bīstami patstāvīgi sastādīt šīs slimības diētu, jo ceptiem sīpoliem var būt gan pozitīva, gan negatīva ietekme uz ķermeni.

Kā tas var kaitēt

Ēteriskās eļļas, ko satur pārmērīgi daudz dārzeņu, var radīt neatgriezenisku kaitējumu organismam.

Nav ieteicams ēst toja Jums ir šādas slimības:

• pankreatīts;
• bronhiālās astmas saasināšanās;
• gastrīts ar augstu skābumu un akūtā stadijā.

Pārdozēšana var izraisīt šādas sekas:

• straujš asinsspiediena paaugstināšanās;
• nervu uzbudināmība;
• palielināts kuņģa skābums;
• kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumi.

Ceptu sīpolu priekšrocības

1. un 2. tipa cukura diabēta gadījumā ceptiem sīpoliem ir vairākas pozitīvas ietekmes uz ķermeni. Tie ietver:

• vitamīnu līdzsvara normalizēšana;
• holesterīna samazināšana;
• imunitātes palielināšana;
• vielmaiņas normalizācija;
• aizsardzība pret dažāda veida infekcijām - vīrusu, sēnīšu, baktēriju;
• normālas vairogdziedzera darbības atjaunošana;
• patogēno mikroorganismu iznīcināšana;
• kuņģa-zarnu trakta normalizācija;
• neoplazmu profilakse;
• pazemināts glikozes līmenis asinīs;
• asins attīrīšana;
• sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšana;
• insulīna ražošanas stimulēšana;
• nervu sistēmas normalizācija.

Ēdot ceptus sīpolus, ievērot dienas normu, sekot līdzi glikozes līmenim asinīs un laikus lietot medikamentus.

Cik bieži ēst ceptus sīpolus 1. un 2. tipa diabēta slimniekiem

Cepti sīpoli ir daļa no diētas Nr.9, kas īpaši izstrādāta pacientiem ar 1. un 2.tipa cukura diabētu.

Patēriņa līmenis

Dienas devu nosaka ārstējošais ārsts individuāli. Tomēr tas nedrīkst pārsniegt 100 g.Sastādot ēdienkarti, tiek ņemtas vērā organisma īpatnības, cukura līmenis asinīs, blakusslimību klātbūtne un cukura diabēta gaita (veids, komplikācijas).

Ar ko

Dārzeņus cep ar mizu vai bez tās. Lai tajā saglabātos vairāk derīgo vielu, pirms gatavošanas to rūpīgi pārgriež virsū, iepilina nedaudz augu eļļas un ietin folijā.

Sīpolus ēd atsevišķi un kā daļu no citiem ēdieniem. Dārzeņi lieliski sader ar gaļu, zivīm un dažādiem piedevām (dārzeņiem, graudaugiem un makaroniem). To izmanto kā vienu no mērces sastāvdaļām.

Receptes ar ceptiem sīpoliem 1. un 2. tipa diabēta slimniekiem

Ir daudz veidu, kā pagatavot cepts sīpols lai pazeminātu cukura līmeni asinīs. Šeit ir populārākie un efektīvākie.

Sīpolu tinktūra

Lietošanas veids:

1. Smalki sagrieziet 2-3 iepriekš izceptos sīpolus.
2. Ievietojiet tos dziļā traukā.
3. Ielej 2 litrus auksta ūdens.
4. Tvertni rūpīgi noslēdz un kārtīgi sakrata.
5. Novietojiet vēsā, tumšā vietā 24 stundas.
6. Pievieno 15 ml galda etiķa.

Ārstēšanas kurss ir 15-18 dienas.

Sīpoli pildīti ar sēnēm

Sagatavošana:

1. Nomizojiet un rūpīgi nomazgājiet 4 vidējos sīpolus.
2. Vāra tos sālītā ūdenī 15 minūtes.
3. Atdzesē un izžāvē.
4. Uzmanīgi nogrieziet augšdaļu un noņemiet serdi.
5. Apcep iegūto mīkstumu olīveļļā ar 300 g smalki sagrieztu šampinjonu un vistas mīkstumu.
6. Pievienojiet maisījumam garšvielas pēc garšas.
7. Ielej tajā 50 ml dabīgā jogurta.
8. Pildīt ar sīpolu masu.
9. Liek cepamtraukā.
10. Ielejiet vistas buljonu.
11. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C uz 15 minūtēm.

Kā garšvielu šim ēdienam tiek izmantoti svaigi garšaugi - pētersīļi, kinza un/vai dilles.

Sīpolu mērce

Gatavošanas metode:

1. Smalki sagrieziet 5 vidējos sīpolus.
2. Maisījumā ielej 100 ml augu eļļas un ūdeni, pievieno sāli.
3. Novietojiet maisījumu uz folijas un uzmanīgi aptiniet to, lai šķidrums neizplūst.
4. Aplokšņu augšdaļā izveidojiet caurumus.
5. Cep līdz 150°C sakarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes.
6. Izmantojot blenderi, sasmalciniet sīpolus līdz gludai.
7. Maisījumam pievieno 20 g kviešu miltu.
8. Pievienojiet šķipsniņu melno piparu un sodas.
9. Ielejiet 200 ml dabīgā jogurta.
10. Uz mazas uguns uzvāra.

Šo mērci pasniedz ar jebkuru ēdienu – gaļu, dārzeņiem, zivīm vai sēnēm.

Secinājums

Lai ārstētu diabētu, sīpolus cep cepeškrāsnī. Dārzeņa derīgās īpašības ir zinātniski pierādītas, tas jau sen ir iekļauts diētas ēdienkartē.Ir svarīgi atcerēties, ka sīpoliem ir vairākas kontrindikācijas, tāpēc pirms tā lietošanas ir nepieciešama konsultācija ar ārstu.