Kas nosaka ķiploku ražu un kā to palielināt: pieredzējušu lauksaimnieku padomi un audzēšanas nianses
Ķiploki ir daudzu cilvēku iecienīta pikantā dārzeņu kultūra, tā ir salīdzinoši nepretencioza, neprasa nopietnus finanšu ieguldījumus, ir pieprasīta iedzīvotāju vidū un tāpēc ar pareizu lauksaimniecības tehnoloģiju ir ļoti izdevīga.
Krievijā ķiploki ir pazīstami jau ilgu laiku. Senās krievu 13. gadsimta hronikās minēts, ka mūsu senči mīlēja dzert vīnu ar ķiploku. Cara Alekseja Mihailoviča laikā 17. gadsimta vidū bija vairāki aptieku dārzi ķiploku audzēšanai.
Ievērojama daļa ķiploku Krievijas pārtikas veikalu un mazumtirdzniecības ķēžu plauktos tiek ievesti no Ķīnas. Tas ir lētāks par vietējo un labi uzglabājas, taču tas ir mazāk spēcīgs nekā krievu, un, pēc ekspertu domām, tam nav pilnībā imūnmodulējošas un antibakteriālas īpašības.
Kas ietekmē augstu ražu?
Slavenā zinātniece, sīpolu speciāliste, profesore, lauksaimniecības zinātņu doktore Suzana Vladimira Grigorjeviča atzīmē, ka ķiploku audzēšanā svarīgākais ir apgabala apstākļiem pielāgotas šķirnes izvēle.
Šai kultūrai nepatīk smagas augsnes. Nav ieteicams to stādīt smagās augsnēs, jo sēnalas kļūst pārāk netīras, ir slikti notīrītas un galviņas netiek labi uzglabātas.
Ja izvēles nav, pirms stādīšanas augsni bagātina ar smiltīm vai keramzītu, pievieno kūdru un humusu.
Kultūra mīl daudz saules, mērenu mitrumu, auglīgu neitrālu augsni, vēlams smilšmālu, kurā pirms 2-3 gadiem tika pievienoti kūtsmēsli ar skābumu pH 6,5.
Vēl viens svarīgs nosacījums bagātīgas ražas iegūšanai ir sēklu materiāla apstrāde ar fungicīdu pirms stādīšanas. Stādot sēklas, shēma ir svarīga, kas ļaus jums rūpēties par jūsu augiem pēc iespējas produktīvāk.Plkst ziema nosēšanās ir obligāta barojiet stādus rudenī. Augam nepieciešama ravēšana (kultivēšana).
Sausā laikā stādījumus laista. Savlaicīgai ražas novākšanai un tai sekojošai uzglabāšanai nav maza nozīme.
Ķiploku raža no 1 ha Krievijā
Ķiploki ir produktīva kultūra, tāpēc iesācējiem uzņēmējiem patīk tos audzēt. Kādu ražu lauksaimnieki novāc no 1 akra? Saskaņā ar statistiku no 1 hektāra (ha) tiek savākti no 90 līdz 300-500 kg jeb no 9 līdz 50 tonnām sīpolu (galvu).
Ķiplokiem ir divas šķirnes: ziemas un pavasaris. Tie ir ievērojami variēt pēc izskata, stādīšanas laika, kopšanas. Ziema, salīdzinot ar pavasari, parasti dod lielāku ražu, kas saistīta ar aukstumizturību un spēju izmantot sniega kušanas rezultātā iegūto mitrumu augšanai.
Ziema
Ziemājus stāda pirms ziemas 15-20 dienas pirms pirmā noturīgā sala. Tā attīstībai nepieciešami 8–9 mēneši. Sīpolam blakus kātam ir neliels skaits (4–10) krustnagliņu (ziedu bultiņa). Sīpola vidējais svars ir 50-60 g.
Sīpolus izdzen ziedu dzinumi, uz kuriem veidojas gaisa sīpoli (sīpoli). Ja tie atrodas, mātes sīpols kļūst mazāks un raža samazinās. Ar lielām platībām ir grūti noņemt bultiņas no ķiplokiem, tāpēc produkta izmaksas palielinās.
Tiek uzskatīta par visproduktīvāko šķirni Ieguvums – 35 tonnas no hektāra. 25 tonnas uz 1 hektāru var iegūt, audzējot Messido šķirni, 15-20 - Spas, 18 - Petrovski un 11,5 tonnas uz 1 hektāru - Polessky Suvenir.
Pavasaris
Vasaras kultūras stāda agrā pavasarī (marta beigās - aprīļa sākumā), kad augsne vēl satur daudz mitruma, bet jau ir sasilusi līdz plus 5-7°C. Pavasara ķiploku sīpols pilnībā nogatavojas 4-5 mēnešos. Tajā ir liels skaits krustnagliņu (12-30). Galvas svars - apmēram 15-30 g.
Parasti pavasara ķiploki neskrūvē, izņemot Gulliver šķirni. Ievērojot agrotehniskos pasākumus, tiek sasniegta augsta raža.
Pavasara ķiplokus var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot garšu un derīgās īpašības - līdz 2 gadiem. Turklāt to var uzglabāt istabas temperatūrā.
No pavasara šķirnēm visproduktīvākā šķirne ir Aleysky. Pareizi kultivējot, tā raža sasniedz 14-16 tonnas sīpolu no hektāra. Šķirņu Sochi 56 un Strelets raža svārstās no 7 līdz 12 tonnām uz 1 hektāru, Pluton - no 7 līdz 9 un Elenovskis - no 6 līdz 7 tonnām uz 1 hektāru.
Vai ir izdevīgi audzēt pārdošanai lielā mērogā?
Pēc profesores Suzanas V.G. teiktā, ķiplokos ir “zelta raktuves”, taču diemžēl ne visiem izdodas to atrast. Daudzi lauksaimnieki, spriežot pēc atsauksmēm, gūst ievērojamu peļņu no šīs garšvielas audzēšanas. Mazās teritorijās ir pilnīgi iespējams iztikt ar roku darbu. Bet ko darīt, ja nolemjat iestādīt vairāku hektāru lielu lauku? Roku darbs vien to nevar izdarīt - jums ir nepieciešama īpaša aprīkojuma palīdzība.
Ķiploku stādīšana ar sējmašīnu un aizmugures traktoru ievērojami samazinās materiālu un laika izmaksas. Aprīkojumu var iznomāt vai iegādāties. Daži izmanto iekārtu, lai stādītu citas kultūras, piemēram, tulpes.
Ķiploku biznesa priekšrocības ietver:
- augsta rentabilitāte;
- minimāls naudas ieguldījums;
- pastāvīgs un liels pieprasījums pēc produktiem.
Atkarībā no izvēlētās šķirnes no 1 hektāra tiek novāktas 10-50 tonnas dārzeņu. Ņemot vērā, ka 1 kg tiek pārdots par vairumtirdzniecības cenu 110 rubļu, minimālie ienākumi būs 1,1 miljons rubļu.
Kādi izdevumi nepieciešami, lai izaudzētu 1 hektāru ķiploku?
Aptuveni 540 tūkstoši rubļu:
- zemes noma - 5000 rubļu;
- stādāmā materiāla iegāde – 375 tūkstoši rubļu;
- mēslojums un komunālie pakalpojumi - 15 tūkstoši rubļu;
- aprīkojuma noma – 17 tūkstoši rubļu;
- aprīkojuma iegāde - 30 tūkstoši rubļu;
- strādnieku algas ir 40 tūkstoši rubļu.
Tagad par trūkumiem. Ja preču pārdošana neizdosies, maz ticams, ka ar garšvielu izdosies izbarot mājlopus. Tāpēc labāk laicīgi, tiklīdz nolemjat iestādīt lauku, atrast pircējus un noslēgt ar viņiem piegādes līgumus.
Ķiploku pircēji: pārtikas rūpniecības uzņēmumi (desu veikali, ēdnīcas, kafejnīcas uc), dārzeņu veikali, lielveikali.
Uzmanību! Ar veiksmīgu šķirnes izvēli, pareizu lauksaimniecības tehnoloģiju un izveidojušos pārdošanas tirgu peļņa atmaksājas 1 gada laikā.
Audzēšanas tehnoloģija rūpnieciskā mērogā
Pirmkārt, jums jāizlemj, kāda veida dārzeņu kultūru vēlaties audzēt - ziemā vai pavasarī? Ja vēlaties visu ziemu garšot ar ķiplokiem, stādiet pavasara ķiplokus, un, ja gatavojaties tos izmantot, konservējot dārzeņus ziemai, tad labāk ir ziemas ķiploki. Atšķirība starp pavasari un ziemu ir ražas novākšanas laikā: pirmo novāc augustā - septembrī, bet otro - jūlija beigās - augusta sākumā.
Ziemas ķiploki dod priekšroku smilšmāla augsnēm, savukārt pavasara ķiploki labi aug vidēji un vieglās smilšmāla augsnēs.Pavasara šķirnēm ir nepieciešams vairāk mitruma, un tām ir nepieciešama sistemātiska laistīšana no maija sākuma līdz jūnija beigām. Ziemas šķirnes nav tik atkarīgas no laistīšanas: augam tas ir vajadzīgs, bet vēl vairāk - rindu atslābināšana. Tas jāsāk uzreiz pēc tam, kad dārza gultnē esošā augsne pārstāj pielipt pie apaviem un instrumentiem.
Krievijas centrālajā daļā vispopulārākais ir audzēt ziemas kultūras. Stādīšanai izmanto sīpolpuķu krustnagliņas (sānu pumpurus), no gaisa sīpoliem izaudzētus vienkucīšu sīpolus (komplektus) vai gaisa sīpoliņus (sīpoliņus).
Īpašu uzmanību pievērsiet sēklu izvēlei. Tam jābūt zonētam un jāpielāgo audzēšanai dotajos apstākļos.
Svarīgi ir arī izvēlēties pareizo stādīšanas vietu – atklātu un saulainu. Apgabali ar tuvu gruntsūdeņiem nav piemēroti audzēšanai. Nav ieteicams stādīt ķiplokus vietās, kur pirms tam auguši sīpoli, burkāni, gurķi un tomāti. Labākie priekšteči: kāposti, pākšaugi, ķirbis, cukini vai zaļumi.
Lai kultūra nedeģenerētu, paralēli komerciālajām galvām krustnagliņu audzēšanai tiek stādītas 3-5 mm diametra sīpoli. Tajā pašā laikā izsējas norma uz 1 hektāru ir 100-200 kg sīpolpuķu. Audzējot no krustnagliņām, izmantojiet pirmās reprodukcijas stādāmo materiālu.
Zobi tiek stādīti saskaņā ar stādīšanas shēmu. Attālumam starp rindām jābūt aptuveni 20 cm, starp stādiem - 10-15 cm, stādīšanas dziļumam - 5-7 cm.
Uzmanību! Izvēloties stādīšanas shēmu, apsveriet, cik ērti būs izmantot aprīkojumu (traktoru, kultivatoru).
Pirms stādīšanas sēklas rūpīgi pārbauda, vai tās nav bojātas, un apstrādā ar fungicīdiem, lai izvairītos no puves. Vagu apakša ir pārkaisīta ar smiltīm un pelniem, bet augšpuse ar zemi.
Dārzeņu stādīšanas laiks ir atkarīgs no izvēlētā veida: ziemas šķirnes stāda rudenī, 3-4 nedēļas pirms pirmajām salnām, bet pavasara šķirnes - aprīlī, kad augsne sasilst līdz +5-7°C.
Ideālā gadījumā analīzei tiek ņemti augsnes slāņi, sākot no 3 cm un tālāk par 30-35 cm. Pirms sēšanas augsnē jāsatur vismaz 20 mg slāpekļa, 20-25 mg fosfora un 25-30 mg kālija uz 1 kg augsnes.
Neatkarīgi no stādīšanas laika septembra sākumā augsne tiek izrakta, attīrīta no nezālēm un gružiem, pēc tam tiek uzklāts šāds mēslojums: 1 spainis humusa, 50–60 g superfosfāta, 50–60 g amonija nitrāta.
Bagātīga raža nozīmē savlaicīgu laistīšanu, ravēšanu, kultivēšanu un mēslošanu. Pavasarī, kad parādās pirmās lapas, augsnei pievieno slāpekļa mēslojumu, piemēram, urīnvielu. Pēc 15-20 dienām tiek uzklāti kompleksie minerālmēsli. Kad parādās 5-6 lapas, augsne tiek bagātināta ar fosfora-kālija piedevām. Stādījumu laistīšana tiek pārtraukta 2-3 nedēļas pirms ražas novākšanas.
Raža tiek novākta, kad auga lapas kļūst dzeltenas un nokalst (apakšējās ir nokaltušas, bet augšējās ir nodzeltētas), lapas noliecas pret zemi, un gaisa sīpolpuķu čaulas plaisā.
Parasti ražas novākšanu veic manuāli. Sīpolus nekavējoties notīra no augsnes un atstāj 20 dienas žūt +25-30°C temperatūrā. Tad nogriež saknes un lapas, saīsina kaklu līdz 2-5 cm garumā.
Uzglabājiet ražu sausā un vēsā telpā ar mitrumu ne vairāk kā 80%.
Ķiploku audzēšana un pārdošana kā biznesa ideja:
Veidi, kā palielināt produktivitāti
Augstas ražas atslēga ir pareiza lauksaimniecības tehnoloģija. Jums jāsāk ar pareizu nosēšanos. Ir svarīgi stādīt nevis agri un ne vēlu, bet laicīgi.Lai aizsargātu augus no sakņu puves, sēklas iepriekš jāapstrādā ar fungicīdu, piemēram, Fundazol.
Tas jāstāda ar dibenu uz leju. Bultu šķirnēm nogrieziet vai nojauciet bultiņas. Savlaicīga laistīšana, mēslošana, irdināšana un ravēšana arī ievērojami palielina ražu.
Neķīmiskas metodes ķiploku ražas palielināšanai
Ķiplokiem nepatīk smagas augsnes. Tās audzēšanai piemērotas smilšmāla un smilšmāla augsnes. Lai palielinātu ražību, augsnes strukturālo sastāvu atkarībā no sākotnējām īpašībām uzlabo ar smiltīm, kūdru un smilšmālu.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka skāba augsne ir jākaļķo, jo optimālais pH ir diapazonā no 6,5 līdz 7,9.
Augsni sējai sagatavo uzreiz pēc ražas novākšanas: noņem augu atliekas, izrok ar lāpstu un apsēj ar zaļmēsliem (sinepēm, lupīnām u.c.). Kā organisko mēslojumu izmanto kompostu vai sauso humusu.
Lai izvairītos no herbicīdu lietošanas, ravēšanai tiek izmantots īpašs aprīkojums - kultivatori.
Uzmanību! Jūs nevarat mēslot ar svaigiem kūtsmēsliem.
Reģionālā ietekme
Reģioni ar augstu sniega segu un maigu ziemu ir piemēroti ķiploku audzēšanai. Labāk ir audzēt pavasara šķirnes ķiplokus, kur vasara ilgst 3-4 mēnešus. Ņemiet vērā, ka ziemas ķiploku raža ir augstāka nekā pavasara ķiploku, bet to glabāšanas laiks ir ievērojami mazāks.
Ķiplokus audzē visos Krievijas reģionos. Izņemts šķirnes audzēšanai Sibīrijā, Urālos un Maskavas reģionā.
Krievijā visbiežāk audzē ziemas ķiplokus. Šķirnes izvēle ir atkarīga no reģiona:
Ukrainas šķirnes ir populāras dienvidu reģionos: Lyubasha, ukraiņu balta un ukraiņu violeta.Populāras šķirnes ir ilgstošas un produktīvas Spas, Holandes Messidor, vidēji vēlīnās, ilgstošas Guliver un nepretenciozās Rumānijas Benefis.- Par labākajiem audzēšanai Sibīrijā ir atzīti: sezonas vidū Gribovsky Yubileiny, sala izturīgs Elenovskis, Spas (galvas līdz 100 g).
- Urāliem, reģionam ar karstām vasarām un salnām ziemām, vispiemērotākie ir šādi: Skif, Bashkirsky 85, Sofievsky un agrīna nogatavošanās Dobrynya.
- Maskavas reģionā labi darbojās šādas šķirnes: Podmoskovnijs, Sojuzs, Komsomoļecs, Nadežnijs, Zubrenoks.
Taču raža ir atkarīga ne tikai no šķirnes izvēles, bet arī no pareizā stādīšanas laika, augsnes apstākļiem, apūdeņošanas un mēslošanas. Tātad, ja iestādīsit, piemēram, ziemas ķiplokus par agru, tie uzdīgs pirms aukstā laika un nomirs.
Kopšanas noteikumi bagātīgas ražas iegūšanai
Kā rūpēties par ķiplokiem, lai iegūtu bagātīgu ražu? Šo jautājumu bieži uzdod iesācēji lauksaimnieki. Spānija un Izraēla ir atzītas par pasaules līderiem ķiploku ražošanā. Izraēlas agronoms Eials Koens iesaka stādīt 260 tūkstošus krustnagliņu uz hektāru un vienmēr no apakšas uz leju. Nepieciešama sēklu materiāla pirmapstrāde.
Ķiploki ir jutīgi pret dienasgaismas stundām. Bieži vien šī iemesla dēļ, ja visi pārējie augšanas apstākļi ir vienādi, šķirne dažos reģionos ir laba, bet citos nedod ražu.
Padoms. Sāciet ar vairākām šķirnēm, stādot tās nelielās platībās, un izvēlieties piemērotākās.
Ja augsne ir pārāk skāba, tai pievieno dolomīta miltus vai dzēstos kaļķus, kas samazina skābumu.
Mēslojumu uzklāj rudenī, augsnes rakšanas laikā pēc tam, kad no dārza ir izņemti visi priekšteči. Vēlams, lai barības vielas zemē varētu iekļūt vismaz lāpstas dziļumā.
Laistīšanas laikā ievērojiet šādus noteikumus: Augsnes augšējiem 30 cm jābūt mitriem, īpaši sīpolu veidošanās fāzē un līdz augšanas beigām. Kad sīpols ir sasniedzis vēlamo izmēru, laistīšana un mēslošana tiek pilnībā pārtraukta.
Vislabāko ražu iegūst smilšmāla augsnē, kur skābums ir zems vai optimāls. Turklāt, jo vairāk augsnei pievieno organisko un minerālmēslu, jo lielāka ir raža.
Atbilstība augseka – svarīgs punkts, kas ietekmē ražas produktivitāti. Ķiplokus vislabāk stādīt pēc pākšaugiem, kāpostiem un melonēm (cukini, baklažāns, ķirbji), kā arī pēc zaļmēsliem.
Iegādājoties stādāmo materiālu, izlemiet, vai audzēsiet ziemas vai pavasara ražu. Pirmajā gadījumā sīpoli aug spēcīgi un lieli, bet otrajā raža tiek uzglabāta ilgāk.
Kā stādāmo materiālu izmanto krustnagliņas vai vienas krustnagliņas, kas iegūtas, audzējot ķiploku sīpolus.
Krustnagliņas nedrīkst stādīt augsnē, kas ir pakļauta kušanas ūdens un nokrišņu uzkrāšanai. Ir arī vēlams, lai gruntsūdeņi būtu tālu no stādīšanas vietas. Galvenais, lai iegūtu augstu ražu, ir ziedu dzinumu noņemšana, kas ir garāki par 10 cm noteiktā laikā.
Ķiplokus, tāpat kā citas dārzeņu kultūras, bojā kaitēkļi un tie ir uzņēmīgi pret dažādām slimībām. Lai audzētu veselīgus sīpolus, pirms stādīšanas iznīciniet sēklu materiālu ar vara sulfāta, darvas ziepju un Fundazol šķīdumiem.
Viens no mānīgākajiem kaitēkļiem, kas dažkārt iznīcina visu ražu, ir stublāju nematode.Viņa dēj olas sīpolu dibenos. Nematodes pārziemo augā vai augsnē, dodot priekšroku smagām, mālainām augsnēm. Sausos augos labvēlīgos apstākļos kaitēklis saglabājas vairāk nekā 4 gadus.
Ķiploku slimības. Profesores Suzan V.G. padoms:
Lauksaimnieku atsauksmes
Atsauksmes no lauksaimniekiem par ķiploku audzēšanas perspektīvām atšķiras. Starp tiem ir daži negatīvi, bet pozitīvāki.
Lauksaimnieks ar segvārdu “Svešinieks V” (Kaļiņingrada, Krievija): "Es audzēju ķiplokus pāris gadus, bet padevos - tā ir grūta un nepateicīga raža."
Vitalka1988 (Volgogradas apgabals): “Es nolēmu pārdot lielāko daļu preču vairumtirdzniecībā Volgogradā. Ķiplokus pārdevu dažādās partijās par cenu no 90 līdz 100 rubļiem kilogramā... Arī mana sieva tos pārdeva tirgū, citreiz lielākās partijās, dažreiz mazumtirdzniecībā. Es to iznomāju desu veikalā vai maiznīcā. Laucinieki vērsās pie manis pēc precēm, zinot, ka prece ir kvalitatīva un videi draudzīga... Vasaras beigās cilvēki tikai gatavojas garai ziemai, taisa visādus konservus un vijumus, kas satur ķiplokus, tāpēc pieprasījums ir liels. Ņemot vērā visus izdevumus, pirmajā gadā ķiploki man nesa ievērojamus ienākumus - vairāk nekā 17 000 rubļu mēnesī. Un nākamajā gadā, palielinot platību un pielāgojot dažas detaļas, es attīstīju savu biznesu vēl plašākā peļņas mērogā.
Anna Guzovskaja (Krasnodaras apgabals): “Krievijā ražošana nekompensē visas vietējā patērētāja vajadzības. Tāpēc lielākā daļa tiek importēta no Ķīnas. Šim ķiploku veidam ir daudz trūkumu, jo kvalitāte un glabāšanas laiks ir ievērojami zemāki nekā mūsu ķiplokiem. Nomājot 1 hektāru zemes, var iegūt 5-10 tonnas ražas. Un tas ir 1 miljons rubļu.Turklāt, ja organizējat lielu zemes platību nomu, iepriekš jāatrod kontaktpersonas un jānoslēdz ar tām piegādes līgumi. Pēc tam droši var sākt stādīt ķiplokus!”
Sergejs Aleksejevičs (Orenburgas apgabals): “Ķiploki ir labs veids, kā nopelnīt, neprasa lielus sākotnējos ieguldījumus, ar tiem jāstrādā 10-20 dienas gadā (atkarībā no tā, kāds dārzs ir), tas atmaksājas pirmajā gadā. ”
Secinājums
Ķiploku audzēšana ir ienesīgs, interesants, bet smalks bizness ar daudzām niansēm. Šķirņu izvēle un lauksaimniecības prakse ievērojami atšķiras atkarībā no audzēšanas reģiona.
Aprēķins, kontakts ar pieredzējušiem lauksaimniekiem un savlaicīga noieta tirgus izveide palīdzēs izvairīties no neparedzētiem finansiāliem zaudējumiem un 1 gada laikā atpelnīt zemes, speciālās tehnikas, sēklas iegādes (nomas) izmaksas.
Tālāk esošajā videoklipā profesores Sūzanas padoms par ķiploku audzēšanu kā biznesu: