30 labākās ķiploku šķirnes, to fotogrāfijas ar aprakstiem un palīdzība pareizās šķirnes izvēlē

Ķiploki satur daudz labvēlīgu vitamīnu, antioksidantu, ēterisko eļļu un piemīt antibakteriālas īpašības. Augu izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī tautas medicīnā. Tāpēc dārzniekiem visā pasaulē ļoti patīk to audzēt.

Šajā rakstā apskatīsim populārākās ķiploku šķirnes un uzzināsim, kurš ķiploks ir labāks – ziema vai pavasaris. Turklāt mēs piedāvājam jūsu uzmanībai fotoattēlu ar šķirņu aprakstu.

Kādi ķiploku veidi pastāv?

Kultūra ir sadalīta divās plašās grupās: pavasara ķiploki un ziemas ķiploki. Katram no tiem ir savas priekšrocības un trūkumi. Pirms stādīšanas jums rūpīgi jāizpēta noteiktas šķirnes stādīšanas noteikumi. Pavasara kultūras stāda aprīļa beigās vai vidū, ziemājus galvenokārt stāda rudenī.

Kāda ir atšķirība starp pavasara ķiplokiem un ziemas ķiplokiem?

Atšķirības ir šādas:

1. Ziemas šķirņu garša ir spilgtāka, tāpēc šis ķiploks ir vairāk piemērots ēdiena gatavošanai. Šim dārzeņam ir pikanta garša un bagātīgs aromāts.
2. Ziemas šķirnes var lepoties ar lieliem izmēriem - krustnagliņas ir lielas un gludas.
3. Pavasara ķiploki nogatavojas daudz ilgāk nekā ziemas ķiploki.
4. Ziemas dārzeņa raža ir lielāka - vasarā var izmantot svaigas krustnagliņas.
5. Pavasara šķirnes tiek uzglabātas ilgāk - garša un ārējās īpašības visu gadu nemainās. Kamēr ziema glabājas tikai 3-4 mēneši.
6. Pavasara šķirnes labāk panes slimības un parazītus.

Svarīgs! Nav iespējams viennozīmīgi pateikt, kura šķirne ir labāka - pavasaris un ziema. Tas viss ir atkarīgs no aprūpes un dzīvesvietas reģiona.

Labākās ziemas ķiploku šķirnes

Ja nolemjat savā zemes gabalā stādīt ziemājus ķiploku, tad tam vispiemērotākās ir šādas šķirnes:

1. Aleksejevska milzis - viens no iecienītākajiem ķiploku tirgū. Tas tika izlaists 1998. gadā un kopš tā laika ir iekarojis daudzu dārznieku sirdis. To raksturo lielas krustnagliņas, izturība pret sliktiem laikapstākļiem un bagātīga raža. Lieliski glabājas iekštelpās. Sīpols sver aptuveni 170 g un sastāv no 4-5 krustnagliņām. Tam ir saldi pikanta garša.
2. Ļubaša - Ukrainas agronomu un zemnieku darba rezultāts. Ļoti labi panes sausumu un sēnīšu slimības. Nogatavināšanas periods ir aptuveni 90 dienas. Augs sasniedz 1,5 m augstumu Viena galva “dzīvo” no 4 līdz 7 krustnagliņām. Ķiplokiem ir pikanta garša - tāpēc pavāri novērtē Lyubasha. Šķirne lieliski piemērota gan svaigam patēriņam, gan konservēšanai.
3. Dobrynya - balti bāli sīpoli ar purpursarkanām vēnām. Galvenā sugas priekšrocība ir tās augstā izturība pret salu un sliktiem laikapstākļiem, tāpēc tā ir lieliski piemērota audzēšanai mūsu valsts centrālajā zonā. Trūkumi ietver īsu glabāšanas laiku, pēc 4 mēnešiem kultūra sāks zaudēt garšu un vitamīnus.
4. Gribovskis Jubilejas pasākums parādījās tālajā 1976. gadā. Vidēji tas izaug 80-110 dienu laikā. Lieliska izturība pret baktēriju slimībām un sēnīšu infekcijām. Stādiet augu apmēram 30 dienas pirms aukstā laika iestāšanās. Spuldzei ir patīkams violeti balts nokrāsa. Labi uzglabājas iekštelpās.
5. Ukrainas balts. Šķirne ir sudrabaini baltā krāsā, ar labu blīvumu un bagātīgu garšu.Mīl saulainas, plašas vietas un mērenu augsnes mitrumu. Smarža nav spēcīga, bet garša ir asa. Raža neliela, bet kvalitatīva.
6. Harkovas violets - viena no “stabilākajām” šķirnēm, vienmēr dod labu ražu. Ķiploku bultiņas izmanto arī kā pārtiku, piemēram, salātu vai ķiploku mērces pagatavošanai. Kultūra ir nepretencioza kopšanā, labi panes salu un ir nedaudz uzņēmīga pret parazītiem un slimībām.
7. Alcor. Lai iegūtu labu ražu, jums jāievēro vienkārši noteikumi: laistīt ražu savlaicīgi, irdināt augsni un ravēt dobes. Tāpat neaizmirstiet par barošanu. Vislabāk laistīt reizi nedēļā, nezāles ir pastāvīgi jālikvidē. Ir svarīgi savlaicīgi noņemt bultiņas.

Populāri ir arī:

1. Bura. Ziemas šķirne labi sadzīvo mūsu valsts klimatiskajos apstākļos. Piemērots gan mazām vasarnīcām, gan plašiem saimniecības laukiem. Šķirnes trūkums: Bura ir viegli uzņēmīga pret sīpolu mušām. Visu vasaru ir nepieciešams apkarot kaitēkli. Barošanai vislabāk piemēroti vistas kūtsmēsli. Labi stādīšanas priekšteči ir kāposti, kartupeļi un gurķi.
2. Holandiešu Mesidors. Vienā galvā “līdzāspastāv” līdz 14 krustnagliņām. Tāpat kā citas ziemas šķirnes, Messidor neizvirza īpašas prasības augsnei. Galvas vidējais svars svārstās no 100 līdz 170 g.Augļu garša ir sulīga, bet rūgta.
3. Sofievska ķiploki parādījās pirms vairāk nekā 20 gadiem. Plaši izmanto Krievijā, Moldovā, Ukrainā. Stādīts atklātā zemē, tas dod lielisku ražu pat neizmantojot īpašus mēslojumus. Tas ir izturīgs pret sausumu un labi aug pat ilgstošā karstumā. Pateicoties šīm īpašībām, Sofievsky tiek audzēts gan siltajos reģionos, gan valsts vidējā zonā.Ķiploku garša ir vidēji asa, galviņas var uzglabāt vienu gadu.
4. Komsomolets. Šai ķiploku šķirnei ir nepieciešama savlaicīga barošana - no tā ir atkarīgs nogatavojušos sakņu dārzeņu skaits. Šim nolūkam tiek izmantoti organiskas izcelsmes mēslošanas līdzekļi. Komsomoletu pilnīga nobriešana notiek 110 dienas pēc stādīšanas. Vislabāk ķiplokus izrakt saulainā dienā. Augļiem nedrīkst ļaut pārgatavoties, jo tie slikti saglabāsies, cietīs arī to garša.
5. Ārsts. Vidējais nogatavināšanas periods ir 105 dienas. Šķirne dod lielisku ražu pat nelabvēlīgos klimatiskajos apstākļos. Noteikti laistiet ķiplokus reizi nedēļā; ja līst, samaziniet ūdens daudzumu. Ķiploki ir paredzēti kodināšana, vārīšanai, lieliski piemērots gan svaigam patēriņam, gan pēc termiskās apstrādes. Dziednieka sīpoli ir bagātināti ar noderīgiem elementiem: cukuru, C vitamīnu, inulīnu.
6. Gribovskis. Vienas galvas svars ir no 30 līdz 60 g, tajā ir no 5 līdz 12 sīpoliem. Krustnagliņu virsma ir dzeltena un ar purpursarkanām vēnām. Kultūru stāda mēnesi pirms aukstā laika iestāšanās. Parasti tas ir septembra beigas vai oktobra sākums. Stādot agrāk, raža būs zemāka. Stādīšanai labāk izvēlēties vidējas vai lielas krustnagliņas. Augs ir gaismas mīlošs, tāpēc stādiet Gribovsky atklātās un gaišās vietās. Ķiplokiem nepatīk arī smagas augsnes, izvēlieties smilšainu vai mālainu augsni.
7. Dubkovskis. Pieder starpsezonas šķirnēm, nogatavojas 100 dienu laikā. Dubkovska ķiploki ir veselīgi, satur C vitamīnu un ēteriskās eļļas, un tiem raksturīgs augsts fruktozes un glikozes saturs. Vidēji vienā spuldzē veidojas apmēram 10-12 segmenti.Tas pieder pie universālajām šķirnēm, un saimnieces to aktīvi izmanto ziemas sagatavošanā.
8. Hermanis — šo kultūru var uzglabāt līdz 8 mēnešiem. Šķirne liela, lapas garums sasniedz 60 cm.Dārzenis iegūst vai nu baltu vai purpursarkanu krāsu. Hermanis ir sala izturīgs un labi panes laika apstākļu mainīgumu. To ir viegli audzēt un tai nav nepieciešama īpaša aprūpe. Vienīgais, ka pēc laistīšanas ir jāravē dobes. Augļiem ir sulīga mīkstums un asa garša. Pēc ražas novākšanas ražu vislabāk uzglabāt vēsā un tumšā vietā – tādējādi tā ilgāk saglabās garšu un ārējās īpašības.
9. Petrovskis. Šīs šķirnes galvas ir plakanas un vienāda izmēra. Augsni stādīšanai izvēlas pusotru mēnesi pirms sēšanas. Dolomītu vai superfosfātu izmanto kā mēslojumu. Pēc parādīšanās ir nepieciešams attīrīt nezāļu laukumu. Petrovska ķiploki ir efektīvi saaukstēšanās ārstēšanā. Piemēram, varat pagatavot infūziju.
10. Bogatyr. Stādīšanai tiek atlasīti lielākie sīpoli. Stādiet ražu vēlā rudenī; Ķiplokiem ir jāiesakņojas. Vislabāk to darīt 30-40 dienas pirms pirmajām salnām. Ja stādīsit augu vēlāk, pastāv liela iespējamība, ka ķiploki sapūt zemē, pirms tam būs laiks iesakņoties. Ir svarīgi regulāri laistīt Bogatyr, mēslot un irdināt augsni. Atcerieties arī pēc vajadzības noņemt nezāles. Dārznieki atzīmē, ka šo šķirni var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem.
11. Hermidors - populāra šķirne no Holandes. Tāpat kā visām ziemas šķirnēm, tai raksturīga augsta raža un izturība pret laikapstākļiem. Masveida dzinumi parādās jau marta sākumā. Germidor kopšana ir tradicionāla - tā sastāv no regulāras laistīšanas, savlaicīgas mēslošanas un nezāļu noņemšanas.Atcerieties, ka laistīšana tiek pārtraukta 3 nedēļas pirms rakšanas. Ražas novākšana notiek pavasara beigās - vasaras sākumā.

Labākie ziemas ķiploki ēdiena gatavošanai

Tā kā ķiploki ir neaizstājama sastāvdaļa daudzu ēdienu pagatavošanā, aicinām iepazīties ar šķirnēm, kuras kulinārija tiek izmantota visbiežāk nekā citi.

1. Podmoskovnijs. Šķirnes priekšrocības ietver labu izturību pret sēnīšu slimībām. Turklāt aromātiskie ķiploki ir labi piemēroti lietošanai svaigā veidā vai pēc termiskās apstrādes. Tas labi sader ar zivīm, gaļu un citiem dārzeņiem. Sīpoli labi uzglabājas sešus mēnešus.
2. Robains. Sēšanas laiks ir atkarīgs no laika apstākļiem un reģiona klimatiskajiem apstākļiem. Visbiežāk stādīšana notiek no oktobra līdz novembra beigām. Viena šī ķiploka galva satur apmēram 5 krustnagliņas. Neskatoties uz to, ka šķirne ir ziema, stādīšanai izvēlieties sausu un saulainu vietu. Auga lapām ir bagātīga dziļa krāsa, sīpoli ir lieli. Mīkstumam ir blīva struktūra un tas ir garšīgs.
3. Antonņiks - universāla kultūra gan dārza gabaliem, gan saimniecības laukiem. Antonnika garša ir daļēji asa un pikanta. Nogatavošanās periods ir 80-90 dienas. Pirmā laistīšana notiek aprīļa sākumā. Jūlijā jau tiek novākta pirmā raža - neaizkavējiet to, jo zemē pārmērīgi eksponētais dārzenis sadalīsies krustnagliņās.
4. Permjaka. Lielisks variants audzēšanai valsts viduszonā, kurai raksturīgi skarbi laika apstākļi. Permyak ir asa garša un satur daudz ēterisko eļļu. Ķiplokus var uzglabāt apmēram 10 mēnešus. Pateicoties tā spilgtajai garšai, dārzenis tiek izmantots pikantu garšvielu un mērču pagatavošanai.
5. baltkrievu Šī ķiploku šķirne ir pazīstama ar savām ārstnieciskajām īpašībām.Dārzenis plaši izmanto tautas medicīnā, galvenokārt kā pretmikrobu līdzekli. Aprūpē tas ir nepretenciozs, galvenais ir ievērot laistīšanas režīmu.

Pavasara šķirnes

Apsveriet populārās ķiploku pavasara šķirnes:

1. Gulivers. Šķirni var stādīt agrā pavasarī. Nogatavojas 3 mēnešus pēc stādīšanas. Viens sīpols satur apmēram 12 krustnagliņas. Dārznieki no viena kvadrātmetra novāc apmēram 1 kg ražas.
2. Elenovskis - viens no “jaunpienācējiem” ķiploku tirgū. To stāda agrā pavasarī. Mīl minerālmēslus un organiskos mēslojumus. Lieliski priekšteči ir kāposti, kartupeļi, gurķi.
3. Abreks - vidussezonas pavasara šķirne. Tam ir blīva struktūra, balta krāsa un asa garša. Kultūra dod augstu ražu un tiek uzglabāta ilgu laiku.
4. Viktoro Tā ir pusapaļa spuldze, dzeltenbaltā krāsā. Šķirne ir izturīga pret kaitēkļiem un sēnīšu slimībām.
5. Garša. Šī suga ieradās pie mums no Francijas. Raksturīgi ar augsti preču rādītāji. Nodrošina nemainīgi labu ražu pat skarbos laikapstākļos.
6. Soči. Spēj saglabāt savu uzturvērtību divus gadus. Sīpoli ir blīvi, vienā galviņā veidojas apmēram 25 krustnagliņas. Garša patīkama, dārzenis satur saharozi.
7. Kledors. Tas slikti pacieš salu, tāpēc vislabāk to stādīt aprīļa beigās. Nogatavināšanas periods ir no 95 līdz 105 dienām. Nepieciešama laistīšana un mēslošana.

Padomi izvēlei

Lai izvēlētos produktīvu šķirni, ievērojiet vairākus ieteikumus:

1. Izpētiet informāciju par šķirnes īpašībām un tās audzēšanu jūsu reģionā. Piemēram, pajautājiet draugiem dārzniekiem vai izlasiet rakstus.
2. Izvēlieties šķirni, pamatojoties uz jūsu reģiona klimatiskajām īpašībām. Dažas šķirnes slikti pacieš aukstumu, dažas nepanes sausumu.
3. Padomājiet par to, kādu rezultātu vēlaties iegūt - lielas ķiploku sīpoli vai, gluži pretēji, kompaktas krustnagliņas.
4. Pievērsiet uzmanību tādam faktoram kā ilgstošas ​​uzglabāšanas spēja. Dažas šķirnes tiek uzglabātas tikai 2 mēnešus.
5. Neaizmirstiet par dārzeņa garšu. Varbūt jūs vēlaties kādu karstu, pikantu dārzeņu vai otrādi - jūs sagaidāt interesantu saldenu garšu.

Secinājums

Ķiploki ir neaizstājams produkts virtuvē. Arī mūsu valsts laikapstākļos labas ražas izaudzēšana nav grūta. Galvenais ir regulāri augu laistīt un mēslot. Gan pavasara, gan ziemas šķirnēs ir daudz vitamīnu un noderīgu elementu.

Protams, ķiplokus vienmēr var nopirkt veikalā. Bet to noteikti nevar salīdzināt ar savā dārzā audzētu dārzeņu.