Kāda ir atšķirība starp klementīniem un mandarīniem un kurš ir veselīgāks?

Klementīni un mandarīni ir citrusaugļu pārstāvji, kas pēc izskata ir līdzīgi. Un tas nav pārsteidzoši, jo klementīni tika iegūti, krustojot mandarīnu apelsīnu ar karalisko apelsīnu. No pirmā acu uzmetiena ir grūti un dažreiz pat neiespējami tos atšķirt vienu no otra. Tirgus pārdevēji tās nešķiro, un mandarīnu vietā nereti mājās ņemam klementīnas. Šajā rakstā jūs uzzināsit, kam jāpievērš uzmanība, iegādājoties un kā atšķirt augļus vienu no otra.

Kas ir klementīni

Klementīns (lat. Citrus clementina) ir mandarīna un karaļa apelsīna hibrīda forma. Pieder citrusaugļu ģints, Rutaceae dzimtai.

Klementīni pēc formas atgādina mandarīnus, taču tiem ir saldāka garša. Lapas ir blīvas, maza izmēra, uz īsa, nedaudz spārnota kātiņa, smailas, robainas gar malām. Lapu padusēs ir muguriņas.

Augļi ir maza izmēra, ar blīvu apelsīna miziņu, kas cieši pieguļ sulīgajai mīkstumam.

Klementīni satur bioloģiski aktīvas vielas, karotinoīdus, minerālvielas un bioflavonoīdus un lielu daudzumu C vitamīna.

Klementīna šķirnes:

1. Korsikānis. Tie tiek pārdoti ar lapām, lai labāk saglabātu augļus. Miza ir spilgti oranža, aromāts ir bagātīgs, mīkstums ir sulīgs, salds bez sēklām.
2. spāņu valoda. Augļi ir mazi un vidēji lieli. Miza ir dzeltena vai spilgti oranža. Sēklu skaits sulīgās šķēlēs ir 2-10 atkarībā no augļa lieluma.
3. Monreāla. Pārdošanā reti sastopams, kam raksturīga vēla nogatavošanās. Mīkstumā ir 10-12 sēklas. Garša ir salda, nedaudz vēsa, ar ilgu pēcgaršu.
4. Rubino. Augļi ir vidēja izmēra, ar biezu mizu. Mīkstums un miza ir spilgti sarkana. Garša ir salda un patīkama.

Izcelsme un izplatīšana

To 1902. gadā audzēja franču selekcionārs un priesteris Klements Rodjē. Augļa nosaukums cēlies no viņa vārda. Augšanas zona ir Vidusjūras valstis (Maroka, Spānija, Alžīrija, Itālija).

Noderīgas īpašības

Klementīnu priekšrocības ķermenim:

• imunitātes palielināšana;
• sirdsdarbības uzlabošana un asinsvadu nostiprināšana;
• uzlabota ēstgriba un gremošanas funkcija;
• pozitīva ietekme uz redzi;
• vispārēja ķermeņa tonizēšana un nostiprināšana;
• uzlabo garastāvokli, novērš depresiju;
• problēmas ādas uzlabošana;
• blaugznu likvidēšana.

Atsauce. Klementīna sulai un ēteriskajai eļļai ir izteikta dermatoloģiska iedarbība. Tos ieteicams lietot rētu, rētu, kārpu, striju, psoriāzes, celulīta un taukainas seborejas ārstēšanai.

Kas ir mandarīni

Mandarīns (lat. Citrus reticulata) ir Citrus ģints, Rutaceae dzimtas augs.

Jauna koka augstums nepārsniedz 4 m, pieauguša – 5 m Sakņu sistēma ir spēcīga, izplešas, pārsniedz vainaga diametru. Jaunie dzinumi ir tumši zaļi, nobrieduši zari ir brūni. Mandarīna dzīves ilgums ir 80-100 gadi.

Lapas ir mazas, eliptiskas vai olveida, galos smailas, ar blīvu struktūru. Lapas ar verandām vai bez tām. Lapojums tiek atjaunots reizi 4 gados.

Koki zied no aprīļa līdz jūnijam. Ziedi sakārtoti pa pāriem – baltā vai krēmkrāsā un patīkami smaržo.Apputeksnēšanas veids ir neatkarīgs.

Augļiem ir vidējais diametrs 4-6 cm, apaļa forma, nedaudz saplacināti. Mīkstums ir sulīgs, salds, dzeltenīgi oranžs. Krustnagliņu skaits ir 10-12 krustnagliņas ar vārpstveida sulas maisiņiem. Svars – 30-100 g Maksimālais cukura saturs – 13,5%.

Miza jeb flavedo zinātniskā izteiksmē ir dzeltena vai oranža, bieza, viegli noņemama no gataviem augļiem un satur dziedzerus ar ēterisko eļļu.

Zem mizas ir iekšējais albedo slānis ar irdenu struktūru. Augļa veidošanās sākuma stadijā tas kalpo kā mitruma avots.

Pirmo ražu novāc 3-4 gadus pēc stādīšanas oktobrī-decembrī. Augļi ilgst 6-7 mēnešus. Raža no viena koka ir 500-1000 augļu gadā. Indikators mainās atkarībā no auga šķirnes un veselības, kā arī augšanas apstākļiem.

Izcelsme un izplatīšana

Kultūras dzimtene ir Dienvidaustrumāzija, tāpat kā lielākā daļa citrusaugļu šķirņu. Mandarīnu sencis ir citrons. Junaņas provincē tika atrastas pārakmeņojušās citrusaugļu atliekas no vēlā miocēna (8-6 miljoni pirms mūsu ēras).

Mandarīni Eiropā parādījās 19. gadsimta sākumā. Neapolietis Michel Tenor Tree mandarīnu koku atveda 1840. gadā. Sākumā to augu audzēja siltumnīcās, pēc tam atklātā zemē Francijas dienvidos un Itālijā, valstīs ar maigu klimatu.

Ir divas nosaukuma izcelsmes versijas: vai nu no labi dzimušiem Ķīnas ierēdņiem, mandarīniem, vai no viņu oranžajām drēbēm.

Kultūru audzē Indijā, Ķīnā, Japānā un Dienvidkorejā, Itālijā, Spānijā, Grieķijā, Francijā, Ēģiptē, Turcijā, Marokā, Alžīrijā, Argentīnā un Brazīlijā, Gruzijā, Abhāzijā, Azerbaidžānā un Aizkaukāzā.

Ir vairākas mandarīnu šķirnes. Tie atšķiras pēc izskata un garšas:

1. abhāzu. Augļi ir maza izmēra ar plānu dzeltenas vai gaiši oranžas krāsas mizu. Uz virsmas ir zaļas svītras vai plankumi. Mīkstums ir saldskābs, sulīgs, praktiski bez sēklām. Miza ir vaļīga un viegli nolobās.
2. Turku. Augļi ir maza izmēra, ar gaiši dzeltenu vai oranžu miziņu. Mīkstuma saldums ir atkarīgs no mizas krāsas, jo tumšāks tas ir, jo vairāk cukura. Miza ir plāna un grūti nolobāma. Šķēlēs ir daudz sēklu.
3. Marokānis. Mazie mandarīni ar nedaudz saplacinātu formu. Āda ir plāna, zeltaini oranža un viegli nolobāma. Mīkstums ir salds, bez skābuma, sulīgs. Sēklu nav.
4. spāņu valoda. Augļi ir lieli, ar biezu, piesātinātu oranžu ādu. Mandarīnus ir viegli nomizot. Mīkstums ir salds ar nelielu skābumu, praktiski bez sēklām, ļoti sulīgs.
5. ķīniešu. Augļi ir maza izmēra, ar plānu mizu gaiši dzeltenā krāsā. Pārdošanā reti sastopams. Garša ir saldskāba, smarža ir izteikta.
6. Izraēlas. Mandarīni ir vidēja izmēra, ar apelsīna miziņu, kuru grūti atdalīt no mīkstuma. Garša ir sabalansēta, saldskāba. Sēklas ir lielos augļos nelielos daudzumos.

Noderīgas īpašības

Regulāri lietojot, augļi:

• nomierina nervu sistēmu;
• mazina sāpes un iekaisumu;
• samazināt mikrobu aktivitāti;
• samazināt vēža risku;
• regulēt holesterīna līmeni asinīs;
• normalizē gremošanu un zarnu darbību;
• novērst insulta un sirds vēža attīstību;
• paātrināt šūnu atjaunošanos;
• noņemt urīnskābi;
• atvieglo augšējo elpceļu spazmas;
• uzturēt un uzlabot redzes asumu;
• normalizē menstruālo ciklu;
• dot enerģiju;
• novērst toksikozi un pietūkumu grūtniecības laikā;
• izgaismo un attīra ādu, uzlabo sejas krāsu;
• palēnināt novecošanās procesu;
• stiprināt matu folikulu un samazināt sebuma sekrēciju;
• palielināt potenci un izturību vīriešiem.

Lasi arī:

Mandarīnu ieguvumi un kaitējums veselībai, enerģētiskā vērtība.

Veidi, kā izmantot mandarīnu mizas, lai iegūtu maksimālu labumu.

Mandarīna un klementīna īpašību salīdzinājums

Vai ir atšķirība starp klementīniem un mandarīniem? Salīdzinošajā tabulā ir parādītas galvenās augļu īpašības.

Mandarīni un klementīni ir vienlīdz labvēlīgi veselībai, un starp tiem nav būtiskas atšķirības ķīmiskajā sastāvā.

Tas ir interesanti:

Kas ir granātābols, vai tas ir citrusauglis vai nē?

Vai ir iespējams dzert apelsīnu sulu tukšā dūšā?

Secinājums

Klementīns ir mandarīna tiešais radinieks. Šo kultūru divdesmitā gadsimta sākumā attīstīja franču priesteris Klemens Rodjē, un kopš tā laika tā ir izplatījusies visā Vidusjūras piekrastē.

No pirmā acu uzmetiena mandarīna un klementīna augļi ir līdzīgi, taču, rūpīgāk izpētot, izrādās, ka to mizas krāsa un struktūra atšķiras. Klementīnā tas ir blīvs, plāns, spīdīgs un bagātīgi oranžā krāsā. Mandarīnam ir bieza, irdena, dzeltena vai gaiši oranža miza, kas viegli atdalās no mīkstuma. Klementīnas vienmēr ir saldas un tajās nav skābes.Gataviem mandarīniem ir atsvaidzinoša saldskāba garša.