Labākās ēdamo sausseržu šķirnes Baltkrievijai

Pirms vairākiem gadsimtiem sausserdis tika uzskatīts tikai par dekoratīvu krūmu: tika uzskatīts, ka tā augļi ir indīgi. Tagad kultūra ir atrodama ne tikai Krievijas, bet arī Baltkrievijas dārznieku personīgajos zemes gabalos. Tas ir nepretenciozs audzēšanā un nogatavojas agrāk nekā citas kultūras: pirmie augļi tiek novākti jau vasaras sākumā. Ogu bagātīgais vitamīnu sastāvs ļauj tās izmantot tautas medicīnā, un to saldais mīkstums ar pīrāgu pēcgaršu ļauj tās izmantot kulinārijā.

Apskatīsim Baltkrievijā populārās ēdamās sausserža šķirnes, to stādīšanas un kopšanas iezīmes.

Prasības sausserža šķirnes izvēlei Baltkrievijai

Baltkrievijai viņi izvēlas šķirnes, kuras ir viegli kopjamas un kurām ir spēcīga imunitāte. Pretējā gadījumā sausserdis bieži saslimst un parādīs zemu ražu. Ja kultūra tiek stādīta reģionos ar pēkšņām laikapstākļu izmaiņām, tai jābūt sala izturīgai un izturīgai pret sausumu ar karsto un dedzinošo vasaras sauli.

Vēl viena ogu priekšrocība ir tās ēnas tolerance un dekoratīvās īpašības. Ja dārznieki stāda augu ne tikai ražas novākšanai, bet arī dārza dekorēšanai, tad viņi pievērš uzmanību ziedu izmēram, krāsai un formai. Skaisti krūmi ir novietoti gar žogu vai vietnes stūros.

Stādīšanas un kopšanas iezīmes

Sausseržus ieteicams stādīt agrā rudenī. Smagas māla un vieglas smilšainas augsnes nav piemērotas kultūrai - labāk dod priekšroku smilšmāla vai smilšmāla maisījumiem. Stādīšanas bedres dziļums ir aptuveni 30 cm, diametrs ir 50 cm.Katrā bedrē pievieno 2 kg pārgatavojušos kūtsmēslu, 40 g kālija un 60 g fosfora mēslojuma. Stādu ievieto bedrē, saknes iztaisno un pārklāj ar zemi. Augus bagātīgi laista, mulčē un pārkaisa ar kompostzemi.

Uzmanību! Attālumam starp krūmiem jābūt vismaz 2,5 m Ja stādi tiek stādīti blīvāk, ogu lasīšana un kopšana kļūst grūtāka. Sausserdis atrodas no dienvidiem uz ziemeļiem.

Laistiet ražu 4-5 reizes sezonā, izvairoties no aizsērēšanas. Mēslot trīs reizes: agrā pavasarī, jūnijā un oktobra sākumā. Pirmā barošana sastāv no 2 spaiņiem humusa un 50 g superfosfāta, kas nodrošina ikgadēju augšanu un pumpuru veidošanos. Otro reizi pievieno minerālu kompleksu, trešajā – 10–15 g superfosfāta un kālija sāls. Lai aizsargātos pret zāģlapiņām un zirnekļa ērcītēm, tiek organizēta lapu barošana: krūmus apsmidzina ar tomātu galotņu uzlējumu ar tabaku un veļas ziepēm.

Noderīgas īpašības

Sausserža ogas satur pektīnu, A un B vitamīnus, kāliju, dzelzi, fosforu un organiskās skābes. Augļiem piemīt antioksidanta īpašības, tie novērš kapilāru trauslumu un stiprina imūnsistēmu. Sula no svaigām ogām dziedē brūces, un novārījumam piemīt pretmikrobu un pretiekaisuma īpašības. Sausseržu ēšana uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību un normalizē vielmaiņu.

Baltkrievijai labāko šķirņu izlase

Kādam jābūt baltkrievu sausserim? Vieni ogas vērtē pēc izmēra un svara, citi pēc garšas un izskata. Apsvērsim populāro šķirņu aprakstu.

Krūka formas

Kuvshinovidnaya krūmi ir vidēja izmēra ar kompaktu vainagu un neaizņem daudz vietas uz vietas. Dzinumi ir biezi un vidēja garuma, lapas ir tumši zaļas. Ogas ir ovāli cilindriskas, krūka formas, augļa vidējais svars ir 1 g.Krāsa ir tumši zila, ar biezu vaska pārklājumu. Mīkstums ir maigs un sulīgs, garša ir saldskāba. Krūka formas nogatavojas agri, jūnija sākumā. Ogas nebirst un neplaisā, ražība līdz 1,5 kg no auga. Šķirne tiek novērtēta ar tās nepretenciozitāti audzēšanā, stabilu ražu un spēcīgu imunitāti.

Zīlīte

Krūmi enerģisks, ar noapaļotu vainagu. Dzinumi ir izliekti, vidēja biezuma, lapas ir zaļas, ar spēcīgu pubertāti. Lapas pamatne ir smaila, ziedi gaiši dzelteni. Ogas svars ir aptuveni 0,8 g, forma ir iegarena-ovāla. Krāsa ir zili dzeltena, tāpēc arī šķirnes nosaukums. Miza ir plāna, ar vaska pārklājumu, mīkstums elastīgs un sulīgs. Garša ir atsvaidzinoša, saldskāba, garšas vērtējums - 4,5 punkti. Nogatavošanās periods ir agrs, augļus izmanto universāli: no tiem gatavo ievārījumus, ievārījumus, zefīrus.

Pavlovska

Nogatavošanās periods ir vidējs, ražu novāc jūnija vidū. Augļošanās ir pagarināta, šķirne ir agri nesoša: dod augļus 3 gadus pēc stādīšanas. Ziedi ir izturīgi pret pavasara salnām, un kultūra ir nepretencioza kopšanā. Ovālās ogas garums ap 3 cm, vidējais svars 1,2 g.Miza plāna, mīkstums blīvs, garša sabalansēta saldskāba, bez rūgtuma.

Interesanti! Ērts un ātrs veids, kā sagatavot sausseržus ziemai, ir pagatavot glazūru. Lai to pagatavotu, vajadzēs 1 ēd.k. cukurs, 1 ēd.k. l. citrona sula un 1 olas baltums. Sastāvdaļas samaļ kopā, kā rezultātā masa sabiezē. Visu sausserzi iemērc glazūrā un liek uz šķīvja žūt. Pēc tam tos ievieto burkās vai traukos.

Pavlovska Tās tiek novērtētas ražas transportējamības dēļ, ogas nebojājas un saglabā izskatu. Krūmi augsti, apmēram 1,4 m.Dzinumi pubescējoši, lapas ovālas un gaiši zaļas.Šķirne ir izvēlīga attiecībā uz stādīšanas vietu, tāpēc to ieteicams stādīt labi apgaismotās vietās.

Vasiļevska

Nogatavošanās periods ir agrs, mērķis ir universāls. Ogas ir iegarenas formas, sver apmēram 1,5 g.Krāsa zili violeta, ar vaskainu pārklājumu, miza vidēja biezuma. Mīkstums ir maigs un sulīgs, garša ir harmoniska saldskāba. Vasiļevskaja ir izturīga pret ērcēm, laputīm un zāģlapiņām, un to reti ietekmē slimības. Salizturīgs un nepretenciozs audzēšanai. Krūmu dzinumi ir stāvi, pubescējoši, līdz 2 m augsti Produktivitāte ir no 2 līdz 4,5 kg sezonā atkarībā no krūma vecuma. Audzēšanai vēlams iegādāties divus gadus vecus stādus.

Zvans

Nogatavošanās periods ir agrs, auglis ir pagarināts. Šķirne ir agri nesoša un dod ražu 3-4 gadus pēc stādīšanas. Ogu forma ir ovāla, svars - aptuveni 0,7 g.Krāsa zili zila, ar vaskainu pārklājumu, mīkstums vidēja blīvuma, sulīgs. Garša patīkami saldskāba. Augs pacieš salnas līdz -40°C, slimo reti, tam neuzbrūk kukaiņu kaitēkļi.

Trūkumi - zema sausuma izturība: ūdens trūkuma dēļ mīkstums kļūst rūgts. Ogas pēc nogatavināšanas nenobirst un saglabā savu izskatu un garšu. Sausserdis ir piemērots svaigam patēriņam, pārstrādei un transportēšanai.

Gardēdis

Krūma augstums ir aptuveni 1,3 m, vainags ir ovāls. Lapojums ir blīvs, dzinumi ir biezi un spēcīgi. Ogas ir iegarenas-ovālas, sver 0,9 g, zilā krāsā, ar vaska pārklājumu. Gardēdis ir garšīgs un maigs mīkstums, bez rūgtuma. Produktivitāte ir no 2,5 līdz 3 kg augļu sezonā, ogas nebirst. Augļu periods ilgst no 6 līdz 20 gadiem, pirmo ražu novāc jau 3 gadus pēc stādīšanas.

Stādi ātri pielāgojas Baltkrievijas klimatiskajiem apstākļiem un nesasalst pavasara salnu laikā.Lai palielinātu produktivitāti tuvu Gardēdis tiek stādītas apputeksnējošās šķirnes: Blue spindle vai Bluebird. Kultūrai ir agrīns nogatavošanās periods, un tai ir universāls mērķis.

Zilā vārpsta

Krūmi vidēja izmēra un vidēji saspiests, piemērots stādīšanai kā dzīvžogs. Dzinumi ir vidēji lieli, pubescējoši, lapas ir tumši zaļas ovālas. Ogas zili melnas, ar vaskainu pārklājumu, augļa svars ap 1 g.Miza vidēja blīvuma, mīkstums sulīgs un aromātisks, saldskābs, ar nelielu rūgtumu. Degustācijas rezultāts: 3,7 punkti. Šķirnes priekšrocības ietver imunitāti pret slimībām un kaitēkļiem, izturību pret salu un sausumu un daudzpusību. Sausserdis ražo aromātisku vitamīnu ievārījumu vai želeju. Šķirnes raža ir līdz 2,5 kg no auga sezonā.

Izredzētais

Lielaugļu sausserdis Chosen ir izplatīts ne tikai Baltkrievijā, bet arī Krievijā un Ukrainā. Ogu forma ir ovāli iegarena, miza plāna, krāsa piesātināti zila, ar vaska pārklājumu. Garša ir saldskāba, nevis rūgta. Mīkstums ir elastīgs un maigs, aromāts ir izteikts. Nogatavošanās periods ir vēls, augļus novāc jūlijā. Ogas svars sasniedz 1,5 g, raža no krūma sezonā ir 3,5 kg. Krūmu augstums ir līdz 1,2 m, vainags mazs, lapas gaiši zaļas. Raža ir piemērota transportēšanai, uzglabāšanai un pārstrādei.

Altair

Krūmi zemi, vainags noapaļots. Lapas ir zaļas, ar nelielu pubescenci, dzinumi ir spēcīgi. Ogas ir vārpstveida, vidējais svars - 0,9 g, krāsa zili zila. Ir biezs vaska pārklājums un vidēja blīvuma miza. Mīkstums ir saldskābs, harmonisks, bez rūgtuma. Altaira rezultāts ir 4,4 punkti. Nogatavošanās periods ir vidējs, raža tiek novākta jūlija sākumā. Sausuma izturība ir vidēja, salizturība ir augsta.

Agrīnās sausserža šķirnes Baltkrievijai

No agrīnajām šķirnēm dārznieki izšķir sausseržus Nimfa un Tomichka. Nimfas Krūmi ir vidēji lieli, lapotne ir blīva, dzinumi ir plāni, nedaudz savīti. Ogas zili zilas, ar vaskveida pārklājumu, lielas, vienas svars sasniedz 3 g, garums - 3 cm.Forma ovāli iegarena, fusiforma, virspuse kunkuļaina. Garša ir pikanta, saldskāba, ar nelielu rūgtumu. Pēc nogatavināšanas ogas nenokrīt, augļu nodošana notiek jūnija vidū. Šķirnes raža ir līdz 2 kg no auga.

U Tomskas iedzīvotāji Krūmu augstums sasniedz 1 m, lapas ir gaiši zaļas, ar pubescenci. Krūmi ir skaisti un dekoratīvi. Ogas ir krūkveida, augšpuse saplacināta, gals smails. Krāsa ir zili violeta, ar vaska pārklājumu, mīkstums ir sulīgs, saldskābs. Ogas ir piemērotas pārstrādei: no tām gatavo sīrupus, sīrupus, ievārījumus. Svaiga Tomichka arī ir laba.

Vidus un vēlu

Šīs sausserža šķirnes galvenokārt izmanto kulinārijā. Vasaras iedzīvotāji novērtē Malvina un Provincialka. Malvina - starpsezonas deserta sausserža šķirne. Krūmi līdz 1,5 m augsti, vainags ovāls un blīvs. Kāti ir plāni, ar nelielu pubertāti, lapas ir blīvas, tumši zaļas. Ogas ir ovālas, nedaudz kunkuļainas, zili violetas krāsas. Miza ir spēcīga, ar vaska pārklājumu, mīkstums ir salds un maigs. Garša salda, skāba, aromāts vājš. Malvīne slimo reti, nes augļus konsekventi - krūms katru gadu saražo līdz 1,5 kg gatavu ogu.

Provinces - universāla šķirne, nepretencioza audzēšanā. Dzinumi ir izliekti un pubescējoši, lapas ir tumši zaļas. Ogas ir tumši zilas, ovālas, ar biezu vaska pārklājumu. Miza spēcīga, mīkstums aromātisks, garša saldskāba. Degustācijas rezultāts - 5 punkti.Izturība pret slimībām, kaitēkļiem un salu ir augsta.

Citas iespējas

Papildus nogatavošanās laikam dārznieki pievērš uzmanību augļu lielumam un garšai, kā arī šķirņu pašapputes spējai. Ražas novākšanai tiek audzēts saldais sausserdis, bet pārdošanai - lielaugļu sausserdis.

Lielākais auglis

Lielākās augļu sausserža šķirnes Baltkrievijai ir Milzu meita un Bakčarskas milzis. Augļu vidējais svars svārstās no 1,5 g līdz 2 g, daži īpatņi sasniedz 3 g.Ogu svaru ietekmē stādīšanas vietas izvēle, izlietotā mēslojuma daudzums un augsnes sastāvs. Izanninica un Pavlovskaya izceļas ar lieliem izmēriem. Šīs šķirnes tiek novērtētas, ņemot vērā to imunitāti pret slimībām un izturību pret izkrišanu.

Pašapputes

Vairums sausseržu šķirņu nav pašapputes, tāpēc savstarpējai apputeksnēšanai blakus tiek stādīti dažādu šķirņu krūmi. No pašapputes augiem izšķir tikai dažus augus - juganu un nimfu. Viņiem nav nepieciešami apputeksnējoši kukaiņi vai citas šķirnes, un tie katru gadu nes augļus konsekventi. Šis sausserdis ir nepretenciozs audzēšanai un ir piemērots iesācējiem dārzniekiem.

Pats saldākais

Dažām šķirnēm raksturīga iezīme ir rūgtums mīkstumā. Šī iemesla dēļ sausserdis nav tik izplatīts kā ķirši vai avenes. Tomēr ir šķirnes ar saldskābo mīkstumu, bez rūgtuma. Piemēram, Nekrasovka, Pelnrušķīte, Violets. Ogas izceļas ar maigu un patīkamu mīkstumu un maigu aromātu. Tie ir labi svaigi un apstrādāti.

Padoms! Rūgto sausseržu ieteicams sasmalcināt ar cukuru vai pagatavot kompotu. Dažas mājsaimnieces sasaldē augļus ziemai - pēc tam pievieno saldējumam, tējām un desertiem.

Kā izvēlēties šķirni

Dārznieki iesaka pievērst uzmanību nogatavošanās periodam: agri augi dod ražu vasaras sākumā, vidējie - jūnija beigās, vēlie - jūlijā. Ievārījuma pagatavošanai izmanto ogas ar skābu un pīrāgu garšu, svaigam patēriņam izmanto saldos augļus ar maigu un aromātisku mīkstumu.

Pārdošanai tiek audzēts lielaugļu sausserdis ar spēcīgu mizu un biezu vaska pārklājumu: tas pasargā ogas no bojāšanās un plaisāšanas. Ieteicams rūpīgāk aplūkot pašauglīgas šķirnes: tās nes augļus konsekventi. Pieprasīts ir arī salizturīgais sausserdis. Plašāku informāciju par šķirni varat uzzināt no Baltkrievijas Republikas pieredzējušo dārznieku atsauksmēm un fotogrāfijām.

Secinājums

Baltkrievijas klimats un augsnes ir ideāli piemērotas sausserža stādīšanai un audzēšanai. Populāras šķirnes: Sinichka, Kolokolchik, Pavlovskaya, Vasilievskaya - tās izceļas ar lieliem un garšīgiem augļiem, imunitāti pret slimībām un kaitēkļiem, stabilu ražu un salizturību. Sausserdis tiek stādīts smilšainās vai smilšmāla augsnēs, tiek izrakta bedre 30 cm dziļumā un 50 cm diametrā, kopšana sastāv no laistīšanas, sakņu un lapotņu barošanas, nezāļu likvidēšanas un dobes irdināšanas. Daudzas šķirnes rotā dārza gabalu: krūmi piesaista ar dzelteniem, baltiem un sarkaniem ziediem.