Vīnogu sēklu ieguvumi un kaitējums ķermenim

Vīnogu priekšrocības ir plaši zināmas. Papildus vitamīniem un minerālvielām tās mīkstums, miza un sēklas satur daudzas organismam svarīgas vielas, kas palēnina novecošanās procesus, attīra zarnas no atkritumiem un toksīniem, kā arī regulē vielmaiņu. Zinātnieki noskaidrojuši, ka, lai iegūtu lielāku labumu, labāk ēst vīnogas ar sēklām, ja veselība atļauj un nav gremošanas problēmu.

Vai ir iespējams ēst vīnogas ar sēklām?

Tas ir ieraduma un gaumes jautājums. Vīnogu kauliņās ir daudz polinepiesātināto taukskābju un fitosterīnu, kalpo kā papildu E vitamīna, kālija, magnija, dzelzs, cinka, hlora avots.

Šie un citi komponenti labvēlīgi iedarbojas uz organismu, nodrošina aktīvas dzīvības funkcijas, atbalsta atsevišķu orgānu un sistēmu funkcijas, novērš daudzu slimību attīstību.

Vīnogu sēklas ir izdevīgas tikai sasmalcinātā veidā un kad kuņģa-zarnu trakta slimību neesamība. Ja ēdat vīnogas ar sēklām, tās rūpīgi jāsakošļā. Tiek uzskatīts, ka veselas sēklas, ievadot resnās zarnas piedēkli, izraisa iekaisumu. Ja sēklas ir ļoti cietas (tas atkarīgs no augļa gatavības pakāpes un šķirnes), labāk tās neēst.

Nav vēlams ēst vīnogas ar sēklām, ja ir gremošanas sistēmas slimības. (kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla, kolīts, gastrīts), jo pastāv liela patoloģiju saasināšanās iespējamība.

Kas ir vīnogu kauliņās

Vīnogu sēklas satur līdz 20% taukskābju:

• linolskābe – 72%;
• oleīns - 16%;
• stearīns – 7%;
• palmitīns – 4%;
• alfa-linolēnskābe – mazāk par 1%;
• palmitoleīns – mazāks par 1%.

Sēklām ir liela nozīme kā mikro- un makroelementu avotam. Tos pārstāv kālijs, kalcijs, magnijs, mangāns, dzelzs, varš, cinks, sērs, hlors, silīcijs. Vīnogu sēklas satur arī fenolus, steroīdus un mazākās devās A, B, E vitamīnus, askorbīnskābi un nikotīnskābi.

Uzziņai. Kaloriju saturs 100 g vīnogu sēklu ir 64 kcal; tauku, olbaltumvielu, ogļhidrātu īpatsvars ir attiecīgi 18 g, 0 g un 10 g. Uzturvērtība mainās atkarībā no vīnogu šķirnes, gatavības pakāpes un augšanas klimatiskajiem apstākļiem.

Vīnogu sēklu ieguvumi un kaitējums veselībai

Vīnogu sēklas, pateicoties tajās esošajām bioloģiski aktīvajām sastāvdaļām, ir vairākas noderīgas īpašības:

• stiprināt asinsvadu un mazo kapilāru sienas, palielināt to izturību un elastību;
• uzlabot asins plūstamību, tādējādi samazinot trombozes iespējamību;
• palielināt gļotādu aizsardzību;
• paātrina brūču un apdegumu dzīšanu;
• kavē iekaisumu;
• normalizē vielmaiņu;
• piedalīties steroīdu hormonu un kolagēna ražošanā;
• atjaunot un uzturēt veselīgu ādu, matus un nagus;
• piedalīties jaunu šūnu veidošanā;
• nodrošināt pareizu redzes orgānu, dzimumorgānu un tauku dziedzeru darbību;
• novērst varikozas vēnas.

Vīnogu sēklas ir īpaši svarīgas kuņģa-zarnu traktā. Tie attīra organismu no atkritumiem un toksīniem, uzlabo gremošanas procesus, normalizē vielmaiņu, atjauno bojāto mikrofloru, ir viegla caureju veicinoša iedarbība.

Uztura speciālisti iesaka diētas laikā ēst vīnogas ar sēklām ar mēru.. Sēklas satur pektīnu, kas aktivizē tauku sadalīšanās procesu, uz ilgu laiku piepilda organismu ar enerģiju, nodrošina ātru un ilgstošu sāta sajūtu.

Pateicoties B vitamīnu klātbūtnei Vīnogu sēklas darbojas kā nomierinošs līdzeklis, mazina stresu, stimulē smadzeņu darbību, uzlabo atmiņu un uzlabo nakts miega kvalitāti.

Selēns un cinks atbildīgs par vīriešu seksuālo veselību un libido. Tie stimulē galvenā vīriešu dzimuma hormona (testosterona) ražošanu, uzlabo spermas parametrus un atjauno erektilās disfunkcijas, ko izraisa palielināta asins plūsma dzimumloceklī. Šie paši elementi sievietēm atbalsta normālu reproduktīvās sistēmas orgānu darbību, palēnina menopauzes iestāšanos un atvieglo menopauzes gaitu.

Vīnogu sēklu ieguvumi un kaitējums veselībai ir atkarīgi no vispārējais ķermeņa stāvoklis un dienas norma. Ja nav kontrindikāciju, vidējā dienas deva ir 45-50 g sēklu. Pārmērīgs vīnogu patēriņš kopā ar sēklām var izraisīt alerģiju, aizcietējumus un asiņošanu asins retināšanas dēļ.

Interesantas lietas vietnē:

Vīnogu sulas priekšrocības un kaitējums

Kā pareizi sasaldēt vīnogas

Kādas ir malto vīnogu sēklu priekšrocības ķermenim?

No samaltām vīnogu sēklām gatavo ekstraktu, ko lieto ārstniecisko un profilaktisko pasākumu kompleksā sirds, asinsvadu, uroģenitālās, nervu, gremošanas sistēmas, kaulu un locītavu slimībām, ar novājinātu imunitāti, hipo- un vitamīnu deficītu.

Vīnogu kauliņu ekstrakta derīgās īpašības ir pārsteidzošas savā plašumā, jo tai vienlaikus piemīt pretmikrobu, urīnceļu un holerētiska, pretiekaisuma, antioksidanta, brūču dzīšanas, angioprotektīva iedarbība.

Regulāri lietojot maltas vīnogu sēklas jums nav jāuztraucas par sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli:

• samazinās sliktā holesterīna līmenis asinīs;
• glikozes līmenis tiek regulēts;
• palielinās asinsvadu sieniņu izturība un elastība;
• asins plūsma un limfodrenāža normalizējas;
• vielmaiņa tiek normalizēta;
• tiek samazināta sirds muskuļa slodze;
• Novērš sirds un asinsvadu slimības – aterosklerozi, išēmiju, miokarda infarktu.

Maltas vīnogu sēklas plaši izmanto kosmetoloģijā sejas ādas un matu kopšanai.. Neskatoties uz lētumu, maska, kuras pamatā ir sasmalcināti vīnogu graudi, labi mitrina ādu, baro, tonizē, izgaismo, piešķir matētu izskatu un vienmērīgu veselīgu krāsu. C vitamīns palēnina novecošanās procesus, E pasargā no saules gaismas negatīvās ietekmes, A stimulē kolagēna sintēzi.

Vīnogu sēklu ekstraktu izmanto seboreja, aktīva matu izkrišana, sakņu nostiprināšanai. Produktam piemīt mīkstinoša, aizsargājoša iedarbība, labi iesūcas galvas ādā, regulē ūdens un lipīdu līdzsvaru, paātrina šūnu atjaunošanos, veicina ātrāku matu augšanu, piešķir tiem elastību.

Kontrindikācijas

Vīnogu sēklām ir vairākas kontrindikācijas lietošanai. Aizliegts ēst ogas ar sēklām, ja ir pārtikas alerģija, gremošanas sistēmas slimības, grūtniecības un zīdīšanas laikā.

Tā kā ogās ir cukurs (apmēram 15,4 g uz 100 g), tiem, kam diagnosticēts 2.-3. pakāpes cukura diabēts un 3.-4. pakāpes aptaukošanās, ieteicams ierobežot vai pilnībā izslēgt vīnogas no uztura.

Uzziņai. Lietojiet vīnogu sēklas piesardzīgi vēdera uzpūšanās, smagas nieru/aknu mazspējas, smagas urolitiāzes un zobu problēmu gadījumā.

Vīnogu kauliņu izmantošana

Vīnogu kauliņu eļļu izmanto kā pārtikas produktu, pievieno dārzeņu salātiem, gaļas, zivju ēdieniem, konditorejas izstrādājumiem un konditorejas izstrādājumiem. Uz tā pamata gatavo majonēzi un citas mērces.

Arī eļļai ir daudz labvēlīgu īpašību, tāpēc to plaši izmanto tautas medicīnā dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei. Turklāt tas ir populārs kosmētikas līdzeklis.

Lasi arī:

Populārā garšīgā vīnogu šķirne "Aligote"

Slavenā vīna vīnogu šķirne Malbec

No kādas vīnogu šķirnes gatavo Kindzmarauli vīnu?

Tautas medicīnā

Vīnogu sēklas novārījuma veidā izmanto kā spēcīgu diurētisku līdzekli. arteriālai hipertensijai, tūskai, kuras parādīšanās saistīta ar nieru slimībām, akūtas sirds mazspējas profilaksei.

Vīnogu sēklu novārījums ir paredzēts urātu nierakmeņu un podagras klātbūtnei.. Bioloģiskie komponenti sārmina urīnu, regulē purīnu metabolismu organismā, samazina urīnskābes koncentrāciju asins plazmā un novērš urātu uzkrāšanos.Sēklām piemīt pretiekaisuma un pretsāpju iedarbība, kas mazina simptomu smagumu.

Vīnogu sēklas tiek izmantotas vēža profilaksei. Pateicoties izteiktajām pretiekaisuma un antioksidanta īpašībām, sēklas aizsargā šūnas no brīvo radikāļu iznīcināšanas, kavē vēža šūnu augšanu un attīstību, kā arī palēnina novecošanās procesu.

Uzziņai. Sarkano vīnogu šķirnēm antioksidanta iedarbība ir izteiktāka nekā balto vīnogu šķirnēm.

Vīnogu sēklu antibakteriālās īpašības ir noderīgas gripas, saaukstēšanās, urīnceļu un elpceļu infekciju ārstēšanai. Brūču, griezumu, apdegumu un dermatoloģisko slimību gadījumā vīnogu kauliņu spirta ekstrakts paātrina audu atjaunošanos, neļauj infekcijai iekļūt atklātā brūcē un mazina sāpes.

Vīnogu kauliņu ūdens ekstrakts kalpo kā papildu vitamīnu un minerālvielu avots hipo- un vitamīnu deficīts, atjauno imūnsistēmas aizsargfunkcijas. Tam pašam līdzeklim ir terapeitiska iedarbība uz muskuļu un skeleta sistēmas slimībām (artrīts, artroze, osteohondroze).

Vīnogu kauliņu ekstrakts novērš kataraktas attīstību tiem, kas cieš no diabēta. Ja slimība ir klāt, tā palēnina progresēšanu un novērš iespējamās komplikācijas.

Lietošanas metodes

Milti ir pulveris, kas izgatavots no vīnogu kauliņiem, kam ir plašs ārstniecisko īpašību klāsts.. Atkarībā no ārstnieciskajiem mērķiem tas tiek nozīmēts cukura diabēta, tromboflebīta, varikozu vēnu, vīrusu un baktēriju infekciju, augsta holesterīna līmeņa asinīs un hipertensijas sākuma stadijās.

Schrot samazina narkotiku un alkohola kaitīgo ietekmi uz organismu, stiprina imūnsistēmu, normalizē glikozes līmeni anēmijas laikā, saista un izvada brīvos radikāļus, atkritumus un toksīnus. Tas ir paredzēts tiem, kas pārcietuši insultu, sirdslēkmi vai citas sirds patoloģijas, lai ātri atveseļotos un novērstu komplikācijas.

Regulāra uztura bagātinātāju lietošana Palīdz novērst daudzas slimības un stāvokļus, kas raksturīgi vecumam: Alcheimera slimība, senils demence, ateroskleroze, menopauze. Profilaksei līdzekli ieteicams lietot pret rosaceju, varikozām vēnām un celulītu.

Vīnogu milti uzlabo svara zaudēšanas efektu: aktivizē zarnu darbību, regulē tauku vielmaiņu, palīdz tikt galā ar esošiem aizcietējumiem, pozitīvi ietekmē zarnu mikrofloru.

Ēdiens tiek gatavots patstāvīgi mājās, labi nosusiniet vīnogu sēklas un sasmalciniet tās, izmantojot blenderi vai kafijas dzirnaviņas. Tomēr, pateicoties taukskābju klātbūtnei sastāvā, produkts ātri sabojājas un sasmaka. Vīnogu sēklu miltus vēlams iegādāties aptiekā vai veikalos, kas specializējas uztura bagātinātāju pārdošanā.

Devas un ārstēšanas kurss ir atkarīgi no terapeitiskie uzdevumi, slimības gaitas īpatnības, organisma reakcija uz veiktajiem pasākumiem. Parasti profilakses nolūkos tiek ņemta 1 tējkarote ēdienreizes. trīs reizes dienā, pusstundu pirms vai pēc ēšanas, uzdzerot lielu daudzumu ūdens. Ja ir slimība, devu dubulto. Bērniem un pusaudžiem to pievieno kefīram, jogurtam, piena kokteiļiem.

Svarīgs! Akūtu kuņģa-zarnu trakta slimību klātbūtnē ēdienreizi jālieto tikai pēc ēšanas.

Secinājums

Lai iegūtu labumu veselībai, vīnogu sēklas tiek patērētas kopā ar ogām vai izmantotas atsevišķi. Pamatojoties uz tiem, gatavo maltīti, uzlējumu, novārījumu, ekstraktu, kas paredzēts dažādu slimību ārstēšanai vai profilaksei. Ar regulāru un dozētu lietošanu ir iespējams sasniegt pozitīvu rezultātu, novēršot iespējamās kontrindikācijas.