Visgaršīgākās receptes kraukšķīgu gurķu kodināšanai ziemai ar aspirīnu

Marinēti gurķi ir lieliska uzkoda jebkurā gadalaikā. Daudzām mājsaimniecēm etiķis un citronskābe ir kļuvuši par parastajiem konservantiem preparātos ar gurķiem. Tikai daži cilvēki zina, ka šīs īpašības piemīt arī parastajam aspirīnam.

Apskatīsim populāras receptes sālīšanai kraukšķīgi gurķi ar aspirīnu ziemai un atklāj šīs neparastās metodes noslēpumus.

Kāpēc pievienot aspirīnu un ko tas dara?

Aspirīns darbojas kā konservants, saglabājot gurķus garšīgus un veselīgus pēc iespējas ilgāk. Tas piešķir augļiem elastību un iznīcina baktērijas. Preparātus uzglabā ledusskapī, pagrabā vai istabas temperatūrā.

Svarīgs! Preparāti ar aspirīnu patērē ar mēru. Pat kā daļa no ēdiena tas nepārstāj būt zāles, tāpēc pārmērīgs šādas pārtikas patēriņš var izraisīt strauju asinsspiediena pazemināšanos un kuņģa darbības traucējumus.

Labākās receptes marinētiem gurķiem ar aspirīnu ziemai burkās

Receptes ir viegli pagatavojamas un neprasa īpašas kulinārijas prasmes. Uzglabāti visu ziemu, tie harmoniski papildina vakariņu vai svētku galdu.

Ar citronskābi

Uzkoda izrādās aromātiska un kraukšķīga, gurķi iegūst pikantu aromātu un tikko pamanāmu skābumu.

Kodināšanas sastāvdaļu saraksts:

• 1 kg gurķu;
• 1,5 aspirīna tabletes;
• 1 litrs ūdens;
• 1 lauru lapa;
• 5 melnie pipari;
• 10 g citronskābes;
• 25 g cukura;
• 50 g sāls;
• 3 krustnagliņas ķiploku;
• jāņogu lapa;
• 1 ķekars pētersīļu;
• 1 ķekars dilles.

Kā marinēt:

1. Nomazgājiet gurķus un nogrieziet galus.
2. Ievietojiet aspirīnu, visas garšvielas un garšaugus tīrās burkās.
3. Novietojiet gurķus un aplejiet tos ar verdošu ūdeni.
4. Sarullējiet vākus.
5. Uzglabāt ledusskapī vai pagrabā.

Ar aspirīnu un etiķi

Recepte nav nepieciešama sterilizācija, burkas tiek uzglabātas līdz nākamajai vasarai. Šī uzkoda būs garšīga piedeva ceptiem kartupeļiem ar sēnēm.

Kas jums būs nepieciešams:

• 1 kg gurķu;
• 2 aspirīna tabletes;
• 1 litrs ūdens;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 15 g cukura;
• 40 ml etiķa;
• 25 g sāls;
• 2 melnie pipari;
• 2 mārrutku lapas.

Kā marinēt:

1. Izskalo burkas, apakšā liek mārrutku lapas un dilles.
2. Pievienojiet garšvielas un 10 minūtes ielejiet verdošu ūdeni.
3. Pannā ielej sālījumu un vēlreiz uzvāra.
4. Burkās liek gurķus un aspirīnu, pārlej ar etiķi. Pēc garšas pievienojiet krustnagliņu zariņus.
5. Sarullējiet vākus. Uzglabāt istabas temperatūrā.

Bez etiķa

Šajā smalkajā ziemas preparātā ir maz kaloriju, tāpēc tas nekaitēs jūsu figūrai. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• 1 kg gurķu;
• 1 aspirīna tablete;
• 10 g mārrutku saknes;
• 1 ķiršu lapa;
• 1 upeņu lapa;
• 1 diļļu lietussargs;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 50 g sāls.

Kā sālīt:

1. Burku izskalo, apakšā liek ķiršu un jāņogu lapas, pievieno rīvētu mārrutku sakni, ķiploka daiviņas un dilles.
2. Sasmalciniet aspirīnu un ielejiet burkā.
3. Sagatavo sālījumu: sajauc sāli un ūdeni un uzvāra.
4. Ielejiet burkā un sarullējiet.
5. Ietin siltā segā un apgriež otrādi, līdz pilnībā atdziest.

Kraukšķīgie gurķi ar aspirīnu un degvīnu

Degvīna garša un smarža nav jūtama, tas darbojas tikai kā papildu konservants, pateicoties kuram dārzeņi saglabā savas priekšrocības. Sastāvdaļu saraksts:

• 1 kg gurķu;
• 15 ml degvīna;
• 2 aspirīna tabletes;
• 1 ķekars pētersīļu;
• krustnagliņas pēc garšas;
• 60 g sāls.

Kā pievienot sāli:

1. Ievietojiet tīrus dārzeņus un garšaugus dziļā bļodā.
2. Sagatavo sālījumu no ūdens un sāls, ielej bļodā.
3. Atstājiet trīs dienas, pēc tam ievietojiet sterilās burkās.
4. Sālījumu vēlreiz uzvāra, lej burkās un visbeidzot pievieno degvīnu un aspirīnu.

Svarīgs! Sālījuma pagatavošanai ieteicams izmantot tīru pudelēs pildītu vai filtrētu ūdeni. Tas palīdzēs marinētos gurķus saglabāt ilgāk.

Ar sinepēm

Preparāti ar sinepēm izrādās pikanti un mēreni pikanti. Tos izmanto kā piedevu zupām un pamatēdieniem.

Kas jums būs nepieciešams:

• 1 kg gurķu;
• 60 g cukura;
• 2 aspirīna tabletes;
• 10 g sinepju;
• 1,2 litri ūdens;
• 30 g sāls.

Kā gatavot:

1. Gurķus liek tīrās burkās, aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm.
2. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli, cukuru, aspirīnu un sinepes. Uzvāra.
3. Sālījumu ielej burkās.
4. Uzglabāt ledusskapī vai pieliekamajā.

Ar aspirīnu un mārrutku, ķiršu un jāņogu lapām

Uzkoda ir zaļo aromātu pārpilna un burciņās izskatās apetīti. Var uzglabāt ilgāk par gadu.

Kas jums nepieciešams sagatavošanai:

• 2 kg gurķu;
• 2 aspirīna tabletes;
• 2 mārrutku lapas;
• 2 ķiršu lapas;
• 2 jāņogu lapas;
• 3 melnie pipari;
• dilles un pētersīļi pēc garšas;
• 1 sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 10 g mārrutku saknes;
• 2 litri ūdens;
• 90 g cukura;
• 70 g sāls.

Kā gatavot:

1. Ievietojiet mārrutku, ķiršu un jāņogu lapas sterilas burkas apakšā. Pēc garšas pievienojiet pētersīļus un dilles.
2. Virsū liek pusgredzenos sagrieztus gurķus un sīpolus. Pievienojiet mārrutku sakni, melnos piparus un sasmalcinātus ķiplokus.
3. Sajauc ūdeni un sāli, uzvāra.
4. Sālījumu ielej burkā un sarullē.

Ar aspirīnu un piparmētru

Šo oriģinālo uzkodu ar svaigu piparmētru garšu ir viegli pagatavot. Ieteicams izmantot litru burkas.

Sastāvdaļu saraksts:

• 1 kg gurķu;
• 6 piparmētru lapas;
• 1 aspirīna tablete;
• mārrutku sakne;
• 4 jāņogu lapas;
• 50 g sāls;
• 40 g cukura;
• 2 diļļu zariņi;
• 2 pētersīļu zariņi.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:

1. Sasmalciniet mārrutku sakni un ķiplokus.
2. Ievietojiet pētersīļu, piparmētru un jāņogu lapas burkas apakšā.
3. Virsū liek gurķus, pēc tam dilles.
4. Sastāvdaļas 7 minūtes aplej ar verdošu ūdeni, izlej un pievieno jaunu ūdeni.
5. Pievienojiet burkā aspirīna tableti, sāli, cukuru un satiniet.
6. Pasniedziet uzkoda aukstu, lai pastiprinātu piparmētru efektu.

Kā uzglabāt gurķu preparātus ar aspirīnu

Pateicoties aspirīnam, burkas nesprāgst, sālījums nekļūst sapelējis un duļķains. Uzglabājiet preparātus jebkur: ledusskapī, uz balkona, pagrabā vai pagrabā. Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku burkas uzglabāt istabas temperatūrā. Galvenais, lai telpa būtu sausa un labi vēdināma.

Svarīgs! Uzreiz pēc vārīšanas burkas apgriež otrādi un ietin biezā segā, līdz tās pilnībā atdziest. Šī procedūra pagarina marinētu gurķu glabāšanas laiku.

Secinājums

Kodinot gurķus ar aspirīnu, tiek iegūtas kraukšķīgas, pikantas un aromātiskas uzkodas, kas rotās jebkuru svētku galdu. Sālīšanai izmantojiet tāda paša izmēra zaļumus, visas sastāvdaļas rūpīgi nomazgā. Aspirīns darbojas kā ideāls konservants, saglabājot dārzeņu priekšrocības un garšu.

Ir svarīgi ievērot receptē norādīto devu. Pretējā gadījumā konservantu pārpalikums sabojās ēdiena garšu un kaitēs jūsu veselībai.