Kā pareizi uzglabāt kartupeļus ziemā privātmājā bez pagraba

Uzglabāšanai ziemā dārzeņus liek pagrabā. Šī ir ideāla vieta, lai nodrošinātu ražas drošību. Bet ko tad, ja tā tur nav? Rakstā atradīsi informāciju, kā kartupeļus bez pagraba saglabāt līdz pavasarim.

Optimāli kartupeļu uzglabāšanas apstākļi

Labākie apstākļi kartupeļu ilgstošai uzglabāšanai ir temperatūra no +2 līdz +4°C un gaisa mitrums 85-90%. Uzglabāšanas vietai jābūt sausai un tumšai.

Šādos apstākļos bumbuļi izturēs līdz pavasarim, un dažas šķirnes (piemēram, Lyubava) līdz jaunajai ražai.

Ja temperatūra ir uzglabāšana virs +4°C, bumbuļi pārslās un uzdīgs. Ja tā būs zem ieteicamās normas, kartupeļu sastāvā esošā ciete pārvērtīsies cukurā, un dārzenis kļūs negaršīgs.

Uzglabāšanas metodes bez pagraba

Kā uzglabāt kartupeļus bez pagraba privātmājā? Parunāsim par vairākām ērtām un zemām izmaksām:

1. Privātmājas pagrabā vai apakšlaukā. Galvenais ir nodrošināt labu siltumizolāciju, lai ziemā telpa neaizsaltu un siltajā sezonā nesasiltu.
2. Kaudzē. Šis ir iegarens kartupeļu uzkalniņš, kas uzklāts divslīpju jumta formā un pārklāts ar siltumizolējošu materiālu.
3. Caurumā vai tranšejā, kas no augšas pārklāta ar siltumizolējošu materiālu.
4. Istabas temperatūrā - tumšā pieliekamajā vai virtuves skapī. Vēlams, lai izvēlētā vieta būtu prom no apkures ierīcēm.Istabas temperatūrā dārzeņi saglabājas vairākas nedēļas bez zaudējumiem.

Uzglabāšanas vietas sagatavošana

Rūpīga uzglabāšanas vietas sagatavošana pagarina produktu glabāšanas laiku.

Pagrabs vai apakšstāvs

Ja kartupeļu ražu plānojat glabāt privātmājas pagrabā vai apakšlaukā, pārliecinieties, lai telpa ziemā neaizsaltu un siltajā sezonā nesasiltu. Siltumizolācija tiek veikta pēc termosa principa.

Gaiss pazemē nedrīkst stagnēt. Gaisa plūsmu nodrošina ventilācijas atveres. Dezinfekcija, izmantojot sēra bumbas, kaļķus vai citus preparātus, palīdzēs atbrīvoties no pelējuma un baktērijām noliktavā.

Burt

Veidojot kaudzi, kartupeļus liek uz līdzenas vietas virsmas un no augšas pārklāj ar siltumizolējošu materiālu. Ir arī pusgaisa kaudzes, kad kartupeļus izliek 25-30 cm dziļā bedrē, uzbēruma augstums 90-100 cm.

Izolējiet kartupeļus ar salmu kārtu (75-80 cm) un slāni virsū zeme (līdz 50 cm). Lai lietus ūdens neplūst iekšā, kores pārklāj ar frontonu noteku.

Pit

Augstā vietā tiek izrakta bedre kartupeļu uzglabāšanai, lai tajā neiekļūtu ūdens. Bedres dziļums vismaz 2 m Dārzeņus izklāj 80-10 cm slānī padziļinājuma apakšā.Apber ar sausām smiltīm un virsū zemi.

Uzglabājot dārzeņus bedrēs, ir ērti izmantot plastmasas vai metāla mucu. Tas ir uzstādīts bedres apakšā, tiek uzlikti dārzeņi un uzlikta izolācija.

Siltināšanai der arī putuplasts, smalki salmi, kas ieklāti blīvā kārtā, kukurūzas lapas un kāti.

Un, ja izmantosi divas dažāda izmēra mucas, ieliekot vienu otrā, iegūsi īstu termosu, kurā raža nebaidās no salnām. Telpa starp mucu sienām ir piepildīta ar siltumizolējošu materiālu.

Uzmanību! Bedrē uzstādītās mucas un kastes pasargās ražu no pelēm.

Šādu nelielu pagrabu var ierīkot arī lauku mājā, garāžā vai šķūnītī, lai ziemā būtu ērti dabūt dārzeņus. Iestājoties salam, krātuve tiek papildus siltināta no augšas ar lapām, kūdru un zāģu skaidām.

Tranšeja

Tranšeja labības uzglabāšanai ir grāvis līdz 0,5 m dziļš, izrakts sausā vietā. Šādā noliktavā kartupeļus ievieto sausā laikā. Tranšeja ir izolēta tāpat kā bedre, ar vairākiem slāņiem (salmi, zāģu skaidas, kūdra un zeme).

Padoms. Izolējiet tranšeju no augšas ar egļu zariem. Tas atbaidīs grauzējus.

Kalnā tiek uzcelta kaudze, bedre, tranšeja, lai vieta netiktu appludināta ar ūdeni. Ziemā bedres un tranšejas papildus pārklāj ar biezu sniega kārtu.

Kur un kā uzglabāt istabas temperatūrā mājā

Mājā konteinerus ar kartupeļiem novieto vēsākajās vietās: zem logiem, pie durvīm gaitenī, pieliekamajā.

Svaigas pīlādžu vai vērmeļu lapas palīdzēs aizsargāt dārzeņus no sēnītēm un baktērijām, kas izraisa puvi. Tos izmanto bumbuļu pārvietošanai maisiņā. Uz katriem 50 kg kartupeļu izmanto apmēram 1 kg lapotnes.

Sausas piparmētru lapas palīdz kavēt bumbuļu dīgtspēju. Tos lej 1-2 cm biezās kārtās maisa apakšā, bumbuļu vidū un virsū.

Mājās uzglabātie kartupeļi tiek periodiski pārbaudīti un šķiroti. Dārzeņus ar puves vietām noņem, un vispirms ēd tos, kas nonāk saskarē ar sapuvušiem.

Kartupeļu sagatavošana uzglabāšanai

Sagatavošanas process sākas ar mazgāšana (ja vēlaties ziemai uzglabāt mazgātos dārzeņus). Tas ļauj atklāt visus kartupeļus ar slimības un bojājumu pazīmēm.

Svarīgs! Ja nolemjat uzglabāt mazgātos kartupeļus, pievērsiet īpašu uzmanību tam, lai pēc mazgāšanas rūpīgi izžāvētu bumbuļus.

Pēc mazgāšanas vai attīrīšanas no pielipušo netīrumu kunkuļiem visus kartupeļus sašķiro mazos, vidējos un lielos. Vidēja lieluma kartupeļi turas visilgāk. Mazie un lielie tiek uzglabāti sliktāk. Bojātās kopijas tiek glabātas atsevišķi, un tās nedrīkst nonākt glabāšanā.

Bumbuļus, kas paredzēti stādīšanai pavasarī, ievieto atsevišķā traukā.

Nomazgātus, sašķirotus un pārbaudītus dārzeņus izliek, lai vairākas stundas žūst ēnā vai daļēji ēnā. Ik pa laikam kartupeļus apgrieziet.

Uzglabāšanas konteineri

Pēc žāvēšanas bumbuļus ievieto uzglabāšanas traukos:

• audekla maisiņi (polipropilēna maisiņus labāk nelietot, jo tie neelpo);
• kartona kastes ar caurumiem ventilācijai;
• koka kastes;
• speciālas kastes dārzeņiem.

Piepildīto trauku vairākas dienas novieto vēsā vietā, lai atdziest. Pēc tam raža tiek pārvietota uz sagatavoto noliktavu.

Uzglabāšanas ieteikumi

Pieredzējušo dārznieku ieteikumi palīdzēs saglabāt ražu līdz pavasarim bez zaudējumiem.

Šķirnes izvēle

Ilgstošai uzglabāšanai tiek uzglabātas tikai sezonas beigu un vidus sezonas šķirnes. Agri nogatavojušies kartupeļi nav piemēroti uzglabāšanai ziemā. Pat ja tiek radīti optimāli apstākļi, tas ilgs ne vairāk kā 2-3 mēnešus pēc rakšanas.

Vidējas un vēlu nogatavošanās šķirņu augšanas periods ir no 90 līdz 140 dienām. Tie satur maksimālo ogļhidrātu un uzturvielu daudzumu.

Populāras vēlīnās šķirnes ir Picasso (holandiešu izlase), Temp (lielaugļu šķirne), Nevsky (vidēji auglīga šķirne ar apaļiem bumbuļiem), Nikulinsky (ar vidēji lieliem ovāliem bumbuļiem), Zhuravinka (Baltkrievijas izlase, izturīga pret sausumu).

Rūpīga šķirošana

Pirms dārzeņu uzglabāšanas noliktavā tos rūpīgi pārbauda un sašķiro. Visi paraugi ar slimības pazīmēm un ādas bojājumiem tiek noraidīti.

Uzmanību! Ilgu laiku var saglabāties tikai pilnīgi veseli bumbuļi, kuriem nav ādas bojājumu.

Bojātus kartupeļus uzglabā atsevišķi un ēd vispirms.

Uzglabāšana mazos konteineros

Sašķirotos un žāvētos kartupeļus izklāj mazās koka kastītēs, plastmasas kastēs vai lina maisiņos. Tādā veidā kartupeļi ir labāk vēdināmi un mazāk uzņēmīgi pret bojāšanos.

Uzglabāt atsevišķi no citiem dārzeņiem

Kartupeļu bumbuļus labāk uzglabāt atsevišķi no citiem dārzeņiem. Vienīgais labais kaimiņš kartupeļiem ir bietes. Tas absorbē bumbuļu iztvaicēto mitrumu.

Atbilstība ieteicamajiem temperatūras un mitruma līmeņiem

Gaisa temperatūras paaugstināšanās izraisa pastiprinātu mitruma iztvaikošanu. Tā rezultātā bumbuļi kļūst ļengans un parādās asni. Temperatūras pazemināšana negatīvi ietekmē dārzeņa garšu, tas sasalst un iegūst saldenu garšu.

Apskate un kapitālais remonts

Visi noliktavā uzglabātie dārzeņi tiek periodiski pārbaudīti, vai nav puves vai citu problēmu. Ja bumbuļi, kas sākuši pūt, netiek savlaicīgi izņemti, problēma ātri izplatīsies uz blakus esošajiem veselīgajiem dārzeņiem.

Kartupeļu uzglabāšanas noteikumu neievērošana neizbēgami izraisīs bojāšanos, slimību attīstību un ražas zudumus.

Secinājums

Kur var uzglabāt kartupeļus, ja nav pagraba? Atjautīgi zemnieki ir izgudrojuši uzglabāšanas metodes kaudzēs, bedrēs un tranšejās. Bet nav tik svarīgi, kuru no piedāvātajām metodēm izvēlaties. Galvenais ir rūpīgi sagatavot bumbuļus uzglabāšanai un nodrošināt tiem optimālus apstākļus ilgstošai uzglabāšanai.

Ja tiek ievēroti visi ieteikumi, kartupeļus var labi uzglabāt daudzus mēnešus.