Pārskats par purpura bazilika dārzeņu šķirni “Ararat”

Violetajām bazilika šķirnēm ir spēcīgs aromāts un bagātīga garša. Viņu vidū izceļas Ararats. To dod priekšroku daudzi dārznieki. Apskatīsim dārzeņu Ararat bazilika īpašības, tā priekšrocības, atšķirības no citām šķirnēm un audzēšanas no sēklām tehnoloģiju.

Šķirnes iezīmes

Ararat tika izveidots Krievijas centrālajā daļā Maskavas reģionā Agrofirm Poisk LLC un tika iekļauts valsts reģistrā 2004. gadā. Ieteicams to audzēt visos valsts reģionos.

Violetajam Ararata bazilikam ir bagātīga, pīrāga garša un bagātīgs, sarežģīts aromāts.

Tas ir kļuvis plaši izplatīts, pateicoties tā priekšrocībām:

• viegli audzēt;
• viegli kopjams;
• universāls lietošanā;
• ir asa, bagātīga garša, pateicoties augstajam ēterisko eļļu saturam, savs unikālais aromāts ar krustnagliņu, smaržīgo piparu un anīsa notīm;
• izmanto ainavu dizainā krūma augsto dekoratīvo īpašību dēļ;
• piemērots žāvēšanai (saglabājas bagātīgais aromāts);
• ir augsta produktivitāte.

Fotoattēlā - Baziliks Ararats.

Raksturojums un apraksts

Baziliks Ararat veido stāvu, daļēji izplestu krūmu līdz 60 cm augstumā.Lapas olveida ar zobiem gar malām, zaļi violetas, vidēja izmēra, ziedi ceriņi krāsā.

Augs zied 71 dienu pēc dīgtspējas. Ziedēšanas sākumā baziliks ir gatavs griešanai. Pa šo laiku viņš uzkrājas pietiekams barības vielu daudzums un ēteriskās eļļas. Šķirne tiek uzskatīta par vidussezonu.

Raža no 1 m² ir 2-2,2 kg zaļumu.

Ķīmiskais sastāvs

Augs ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un sarežģītiem organiskiem savienojumiem.

100 g lapu satur:

• A vitamīns – 264 mcg;
• C – 18 mg;
• B – 0,542 mg
• K – 414,8 µg;
• PP – 0,902 mg;
• E – 0,8 mg;
• karotīns – 3,142 mg;
• mono- un polisaharīdi – 0,3 g;
• piesātinātās taukskābes – 0,04 g;
• holīns – 11,4 mg;
• dzelzs – 3,17 mg;
• varš – 0,04 mg;
• cinks – 0,81 mg;
• mangāns – 1,148 mg;
• magnijs – 64 mg;
• kalcijs – 177 mg;
• kālijs - 295 mg;
• selēns - 0,3 mcg;
• nātrijs - 4 mg;
• fosfors – 56 mg;
• augu šķiedras – 1,65 g.

Baziliks satur ēteriskās eļļas:

• kampars;
• saponīns;
• ocimene;
• metilchavikols.

Šo eļļu kombinācija nosaka auga aromātu.

Ararat bazilika kaloriju saturs ir 25 kcal uz 100 g produkta.

Augu izturība

Neskatoties uz savu siltumu mīlošo raksturu, Ararat baziliks salīdzinājumā ar citām šķirnēm ir izturīgāks pret nelabvēlīgiem apstākļiem.

Bazilikam patīk, ka saule spīd visu dienu, un tas nepanes stāvošu ūdeni. Zemei zem krūmiem vienmēr jābūt nedaudz mitrai.

Šis ir siltumu mīlošs augs. Optimālā temperatūra augšanai un attīstībai ir +18…+27°C. Pie zemākām likmēm baziliks pārstāj augt. Kultūra nepieļauj salu un nekavējoties mirst.

Ararat šķirnes baziliks ir izturīgs pret slimībām, bet nelabvēlīgos laikapstākļos tas var būt uzņēmīgs pret sēnīšu infekcijām: pelēko puvi, melno kāju un fuzariozi.

Ararat šķirnes piemērošanas joma

Auga purpursarkanās lapas satur palielinātu ēterisko eļļu daudzumu, salīdzinot ar zaļajām lapām. Pateicoties tam, tai ir bagātīga smaržīgo piparu, krustnagliņu un anīsa garša un aromāts.

Ararat šķirni izmanto:

• gatavojot ēdienus no gaļas, zivīm, pākšaugiem, tomātiem;
• konservējot dārzeņus;
• gatavojot ievārījumu, zupas, mērces;
• kā piedeva tējai, kompotam.

Bazilika zaļumus žāvē, sasaldē un sālīti turpmākai lietošanai ziemā.

Pateicoties bagātīgajam ķīmiskajam sastāvam, baziliks jau sen ir izmantots ne tikai kulinārijas, bet arī medicīniskiem nolūkiem. To lieto:

• aromterapijā kā afrodiziaks (nomierina nervu sistēmu, mazina galvassāpes);
• brūču ārstēšanā;
• kosmetoloģijā (uzlabo ādas un nagu stāvokli).

Violetais baziliks aizsargā pret starojuma ietekmi. No Ararata pagatavotā eļļa ir lielisks relaksants, ja to pievieno peldūdenim.

Uzmanību! Pirms bazilika lietošanas medicīniskiem nolūkiem konsultējieties ar savu ārstu.

Audzēšanas tehnoloģija

Baziliku audzē siltumnīcā, uz palodzes vai atklātā zemē.

Svarīgi atcerēties! Jūs nevarat stādīt baziliku vienā vietā ilgāk par 3 gadiem, pretējā gadījumā pastāv risks, ka Fusarium inficēs visus tuvumā esošos augus.

Tomāti, saldie pipari, kartupeļi un pākšaugi tiek uzskatīti par labiem bazilika kaimiņiem.

Optimāli apstākļi

Baziliks tiek stādīts saulainā vietā, aizsargātā no caurvēja. Lai Ararata lapas būtu spilgti purpursarkanā krāsā, augam ir nepieciešams daudz saules.

Gaisa temperatūra normālai augšanai ir virs +18°C.

Baziliks mīl mitras, trūdvielām bagātas augsnes bez stāvoša ūdens.

Sēšanas noteikumi un noteikumi

Kastēm ar stādiem jābūt siltā, saulainā vietā. Sēklas stādiem sēj 2 mēnešus pirms pārvietošanas atklātā zemē. Katrā caurumā ievietojiet 3-4 sēklas.

Stādi 25 dienu vecumā tos pārstāda atklātā zemē. To dara pēc pavasara salnu beigām, vakarā, mierīgā laikā. Zeme priekšā nosēšanās apstrādāts ar kālija permanganāta šķīdumu, lai aizsargātu pret sēnīšu infekcijām.

Sagatavojiet 10 cm dziļas bedrītes 20 cm attālumā vienu no otras, bagātīgi aplejiet ar siltu ūdeni, novietojiet tur stādus kopā ar zemes gabalu, apkaisa ar zemi, viegli sablīvējot un vēlreiz aplaista. 2 nedēļas pēc stādīšanas pievieno komplekso slāpekļa mēslojumu.

Atsauce. Mēslošana ir viens no svarīgiem nosacījumiem bagātīgas ražas iegūšanai.

Turpmāka aprūpe

Bazilika kopšanai jābūt regulārai, lai nodrošinātu optimālus apstākļus augšanai un attīstībai. Savlaicīga barošana, laistīšana, irdināšana ir labas pikantu garšaugu ražas atslēga.

Purple Ararat prasa regulāru laistīšanu. Lai izvairītos no ūdens stagnācijas, augsnei jābūt labi nosusinātai. Pārmērīga laistīšana ir saistīta ar sēnīšu infekcijām, un mitruma trūkums padara lapas mazas un ietekmē garšu.

Laistiet augu pie saknes no rīta ar siltu, nostādinātu ūdeni. Augsnei vienmēr jābūt nedaudz mitrai.

Atlaidiet zemi zem bazilika krūmiem un noņemiet nezāles reizi nedēļā pēc laistīšanas.

Pirmā barošana ir nepieciešama 2 nedēļas pēc stādīšanas. Pēc tam to dara reizi mēnesī, līdz sākas ziedēšana. Izmantojiet slāpekļa mēslojumu.

Lai krūms būtu apjomīgs, ar daudziem sānu dzinumiem, baziliku saspiež. Pirmo reizi tas ir 6-8 lapu stadijā.

Nelabvēlīgos apstākļos baziliku Araratu ietekmē:

1. Pelēkā puve. Tas attīstās pie augsta gaisa mitruma, tāpēc siltumnīcās un siltumnīcās augi tiek inficēti biežāk. Uz lapām parādās pelēki plankumi un pelējums. Augs nomirst.
2. Melnā kāja. Sēne uzbrūk sakņu kaklam un kātam. Pārmērīga laistīšana un skāba augsne izraisa slimību.
3. Fusarium. Sēne inficē visu augu, kas izžūst, sākot no augšas. Infekcija ir augsnē, tāpēc baziliku nevajadzētu stādīt vienā vietā.

Sēnīšu ārstēšanai izmanto fungicīdus.

Uzmanību! Apstrādi ar fungicīdiem un herbicīdiem veic ne vēlāk kā 20 dienas pirms ražas novākšanas.

Starp kaitēkļiem ir iespējami laputu un dārza ērču uzbrukumi. Šajā gadījumā izmantojiet tautas līdzekļus (sīpolu mizu šķīdumu ar veļas ziepēm) vai zāles no veikala.

Sēklu/stādu audzēšanas īpatnības

Atšķirība ir audzēšanas metodē no sēklām vai stādi, siltumnīcā vai atklātā zemē, ir tas, ka zaļā raža tiek iegūta dažādos laikos.

Atklātā zemē

Krievijas centrālajā daļā temperatūras apstākļu neparedzamības un nestabilitātes dēļ purpursarkanā Ararata baziliku labāk audzēt atklātā zemē, izmantojot stādus, tad raža būs agrāk.

Sēklas sēj zemē pēc pavasara salnu beigām, kad augsne sasilst - jūnija sākumā. Sakarā ar to raža nogatavosies daudz vēlāk.

Dienvidu reģionos baziliku sēj zemē, bet sēklas vasarā sēj dobēs. Tā izaug vēl viena augu paaudze.

Siltumnīcā

Baziliku audzē siltumnīcā visu gadu +20...+25°C temperatūrā. Svarīgs nosacījums ir augsnes pretsēnīšu apstrāde ar kālija permanganāta šķīdumu vai fungicīdiem.

Sēklas sagatavo, nedēļu iepriekš karsējot tās maisiņā uz radiatora, pēc tam 2 stundas mērcējot kālija permanganāta šķīdumā.

Sēklas sēj podos ar sagatavotu augsni 0,5-1 cm dziļumā, poda apakšā jābūt drenāžas slānim. Lai sēklas labāk dīgtu, tās pārklāj ar plēvi, radot mikroklimatu. 2 īsto lapu stadijā stādus stāda, atstāj podos vai stāda siltumnīcas augsnē.

Mājās

Katlā ielej drenāžas kārtu un ar organiskām vielām bagātu augsni un labi aplej. Novietojiet sēklas 0,5-1 cm dziļumā un pārklājiet ar plēvi. Viņi nirst, kad parādās 2 īstās lapas.

Ja pods ir liels, tajā ievieto vairākus stādus. Novietojiet saulainā vietā bez caurvēja, regulāri laistīt. Ja gaiss mājā ir sauss, novietojiet bļodu ar ūdeni blakus augam. Augu pabaro, atslābina un saspiež.

Mājās var audzēt augustā dārzā izrakto baziliku. Viņš jūs priecēs visu ziemu.

Vasaras iedzīvotāju atsauksmes par violeto bazilika šķirni Ararat

Atsauksmes par Ararat šķirni vienmēr ir pozitīvas. Vasaras iedzīvotāji atzīmē audzēšanas vieglumu un augstu ražu.

Svetlana, Iževska: “Es neiztieku nevienu gadu bez Ararata bazilika. Es sēju to siltumnīcā, pēc tam pārnesu uz atklātu zemi. Labi panes transplantāciju. Es vienmēr to žāvēju ziemai. Gaļa bez tās nav gaļa."

Tatjana, Maskava: “Žāvējot, aromāts nemainās, tāpat kā citām šķirnēm. Dīgtspēja ir lieliska. Labi aug siltumnīcās un atklātā zemē."

Natālija, Pleskava: “Es vienmēr pērku Ararat violetu. Lieliski jūtas dārzā un uz palodzes. Es pievienoju baziliku zemeņu ievārījumam, tējai, ar to gatavoju daudzus ēdienus. Brīnums, cik labi!”

Secinājums

Violetā bazilika šķirne Ararat izceļas ar augstu sēklu dīgtspēju, produktivitāti un izturību pret slimībām ar pienācīgu aprūpi. Pateicoties augstajam vitamīnu, mikroelementu un ēteriskās eļļas to plaši izmanto kulinārijā un kosmetoloģijā.

Ja jūs nodrošināsiet augam optimālus temperatūras un gaismas apstākļus un neļausiet ūdenim stagnēt, jūs varat izaudzēt aromātisku garšvielu ne tikai dārzā vai siltumnīcā, bet arī uz palodzes.