Praktisks ceļvedis par tēmu “Kā diedzēt zirņus” no pieredzējušiem vasarniekiem
Daudzi domā, ka zirņus diedzē tikai pirms stādīšanas dārzā. Nekas tamlīdzīgs. Izrādās, diedzētos zirņus ēd, bet to derīgās īpašības nevar uzreiz saskaitīt.
Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā diedzēt zirņus mājās, kā tie ir noderīgi un ar ko tos ēd. Rakstā atradīsi arī instrukcijas zirņu stādīšanai un kopšanai.
Kāpostu priekšrocības vīriešiem un sievietēm
Zirņi satur lielu skaitu noderīgu vielu: kālijs, kalcijs, magnijs, nātrijs, fosfors, dzelzs, mangāns, varš, selēns, cinks. Un šīs kultūras stādos to sastāvs dubultojas. Turklāt diedzētos zirņus organisms uzsūcas labāk nekā graudus bez dīgstiem un neizraisa meteorismu.
Kā zirņu asni ietekmē ķermeni? Tie pazemina holesterīna līmeni asinīs, pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu un uzlabo smadzeņu darbību. Diedzēti zirņi noderīga cukura diabēta ārstēšanai, kā arī cilvēkiem ar noslieci uz šo slimību. Tas palīdz regulēt glikozes līmeni asinīs un samazina slimību risku.
Diedzēti zirņi ir noderīgi vīriešiem, jo tie pozitīvi ietekmē vīriešu reproduktīvās sistēmas darbību. Tas samazina prostatīta un citu uroģenitālās sistēmas slimību risku.
Asni ir ļoti noderīgi arī sievietēm. Piezīme tiem, kas zaudē svaru: diedzētie zirņi ir mazkaloriju produkts, kas vienlaikus sniedz sāta sajūtu un veicina tauku dedzināšanu.Tam ir atjaunojoša iedarbība un tas izvada toksīnus no ķermeņa.
Uzmanīgi! Galvenais ar diedzēto zirņu patēriņu nepārspīlēt. Lai izvairītos no nepatīkamām blakusparādībām, pakāpeniski iekļaujiet to savā uzturā. Sāciet ar vienu tējkaroti dienā un divu līdz trīs mēnešu laikā palieliniet devu līdz 70 gramiem dienā.
Ieguvumi bērniem
Ar pieaugušajiem tas ir saprotams. Kā ar bērniem? Vai tiem var būt sadīguši zirņi? Var. Bet šeit ir svarīgi arī uzraudzīt patērēto asnu daudzumu.
Papildus iepriekš uzskaitītajiem mikro- un makroelementiem diedzētie zirņi satur vitamīnus B1, B2, B5, B6, B9, C un A. Tātad saprātīgā daudzumā diedzētie zirņi būs veselīgs ēdiens bērnam.
Diedzēto zirņu patēriņš neapstrādātu pārtikas speciālistu vidū
Katram dzīvam organismam ir nepieciešams proteīns, lai tas būtu stiprs un veselīgs. Lielākā daļa olbaltumvielu ir atrodama dzīvnieku barībā, no kuras veģetārieši un jēlēdāji izvairās. Pākšaugi var viegli aizstāt gaļu kā olbaltumvielu un citu organismam nepieciešamo elementu avotu., un īpaši diedzētiem zirņiem.
Kalorijas un uzturvērtība
100 gramu diedzētu zirņu enerģētiskā vērtība ir 124 kcal/519 kJ. Olbaltumvielas – 8,8 g; tauki - 0,7 g; ogļhidrāti - 27,1 g.
Pirms stādīšanas iemērciet zirņus
Ir divi diametrāli pretēji viedokļi par to, vai pirms tam mērcēt zirņu graudus nosēšanās. Sēklas, kas izmērcētas pirms stādīšanas, dīgst ātrāk nekā sausās un arī dod lielāku ražu. Bet rūpēties par viņiem ir nedaudz grūtāk. Tā kā šie pākšaugi mīl ūdeni, tiem nepieciešama dziļa un konsekventa laistīšana.
Sausie zirņi spēs izdzīvot sausā augsnē, ja nevarēsiet tos pastāvīgi laistīt. Marinēti graudi bez atbilstoša mitruma iet bojā.
Vispirms jums jāizvēlas pareizās sēklas. Tiem jābūt veseliem un veseliem. Izšķīdiniet 1 ēdamkaroti galda sāls 1 litrā silta ūdens un iemērciet zirņus šķīdumā. Sēsim tikai tos graudus, kas nogrimuši dibenā.
Tagad mēs varam pāriet uz mērcēšanu. Ir divas izplatītas iespējas zirņu diedzēšanai pirms stādīšanas: ūdenī un mitrā marlē.
Pirmais variants: Piepildiet zirņus ar ūdeni istabas temperatūrā, lai tas pilnībā pārklātu sēklas. 12-16 stundas nomainiet ūdeni ik pēc 3 stundām. Ar šo laiku pietiek, lai zirņi uzbriest un nedaudz sadīgst. Tālāk mēs notecinām visu ūdeni, novietojam zirņus uz sausas drānas un ļaujam nedaudz nožūt.
Otrais variants: Aptiniet zirņus marlē un piepildiet ar ūdeni 3 stundas. Pēc tam graudus 3-5 dienas turiet mitrā marlē. Mūsu zirņi ir gatavi stādīšanai zemē.
Pirmās 3 stundas zirņus var mērcēt īpašā šķīdumā. Visizplatītākie no tiem: "Gumate", "Epin", "Rizotorfin" un "Nitragin".
Zirņu stādīšana un kopšana
Zirņi mīl sauli. Tāpēc to nepieciešams stādīt saulainā vietā, vēlams sargāt no vēja.
Dobe stādīšanai jāsagatavo rudenī. Sākt – rakt līdz auglīgā slāņa dziļumam (22-25 cm). Jūs varat aizpildīt augsni ar kompostu un pelniem vai superfosfātu un kālija sāli.
Pavasarī dobi iekopjam pēc iespējas agrāk: irdiniet augsni apmēram 10 cm dziļumā Augsnē pievienojiet pelnus un 10-15 g urīnvielas uz 1 kv.m. Pēdējo var aizstāt ar 20-25 g amonija nitrāta.
Zirņu sēklas var sēt diezgan agri – sākot ar 20. aprīli. Stādīšana agrīnā nogatavošanās šķirnes var ražot līdz vasaras vidum (ap 10. jūliju).
Dienu pirms stādīšanas gulta ir jāizlīdzina un kārtīgi jāpalaista. Tieši pirms stādīšanas augsni vēlreiz laistiet. Stādīsim zirņus 4-6 cm dziļumā.Attālumam starp rindām jābūt vismaz 20 centimetriem. Ik pēc 8-10 cm stādām uzreiz divus zirņus vai vienu ik pēc 4-6 cm.Darbiņas ar zirņiem apberam ar zemi un nedaudz sablīvējam.
Līdz stādu parādīšanās dobi var pārklāt ar plēvi, lai pasargātu sēklas no putniem un saglabātu mitrumu un siltumu. Ar pirmajiem dzinumiem plēve ir jānoņem.
Pirmajiem dzinumiem vajadzētu parādīties 6-15 dienas pēc stādīšanas.
Rūpes par zirņiem nav grūti. Galvenais ir regulāra laistīšana, ravēšana un savlaicīga ražas novākšana. Atsevišķs postenis, kas vajadzīgs zirņiem, ir atbalsts. Zirņiem augot, tiem ir nepieciešams pie kā pieķerties, lai tie nenokristu zemē.
Atbalsta izveidošana ir ļoti vienkārša. Ieduram zemē 1-1,5m augstus knaģus.Attālums starp knaģiem var būt 50-100cm Starp tiem izstiepjam lielu sietu vai vairākas virves rindas veidojot “žogu”. Mūsu zirņi aptins to.
Atkarībā no šķirnes zirņi sāk ziedēt 30-60 dienas pēc stādīšanas. Mēnesi pēc tam jūs varat novākt pirmo ražu.
Dīgstošās zirņu sēklas pārtikai: instrukcijas
Lai diedzētu pārtikai paredzētos zirņus, mums būs nepieciešamas diedzējamas zirņu sēklas, caurduris, trauks un silts ūdens. Vispirms ievietojiet zirņus caurdurī un rūpīgi noskalojiet ar siltu ūdeni 1-2 minūtes.
Tālāk vienmērīgi sadaliet zirņus pa trauka dibenu un piepildiet ar ūdeni istabas temperatūrā, lai tā līmenis būtu apmēram 1 cm augstāks par zirņiem.. Pārklājiet ar vāku, lai traukā ieplūst gaiss.Liek siltā vietā uz 12-15 stundām.
Pēc šī laika atkal rūpīgi izskalojiet zirņus un trauku. Pašā apakšā atstājiet nedaudz ūdens un brīvi aizveriet to ar vāku. Ik pēc 2-3 stundām apsmidzinām zirņus ar ūdeni no smidzināšanas pudeles, lai tie neizžūtu.
Pēc 6 stundām zirņus vēlreiz nomazgā, apsmidzina un noliek siltā vietā. Atkārtojiet izsmidzināšanu ik pēc 2-3 stundām 12 stundas.
Pēc 12 stundām zirņus vēlreiz nomazgājiet un pilnībā noteciniet ūdeni. Diedzētos zirņus liekam ledusskapī - tie ir gatavi ēšanai.
Svarīgs! Diedzētus zirņus ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā 5 dienas, tāpēc nedīgst zirņus uzreiz lielos daudzumos.
Sēklu izvēle un sagatavošana
Veikalos tiek pārdotas īpašas zirņu sēklas dīgšanai. Jūs nevarēsiet diedzēt zirņus un graudaugus, bet sēklas nevar ēst stādīšanai.
Zirņiem jābūt veseliem, labi izžuvušiem, maziem, dzelteniem vai zaļiem.
Pirms dīgšanas sēklas vairākas reizes izskalojiet ar siltu ūdeni.
Nosacījumi zirņu audzēšanai mājās
Ziemā var audzēt gatavus, saldus, īstus zaļos zirņus. Tieši uz jūsu palodzes.
Lai to izdarītu, mums būs nepieciešamas dziļas kastes vai ietilpīgi podi un atbalsts nākamajiem dzinumiem. Izvēlieties gaišu vietu, nodrošiniet stādījumiem piekļuvi skābeklim un stabilu laistīšanu.
Graudu sagatavošana stādīšanai mājās neatšķiras no sagatavošanas stādīšanai atklātā zemē.
Paņēmieni zirņu audzēšanai uz palodzes
Lai asni izdīgtu, zirņus ieteicams stādīt 3-4 cm attālumā vienu no otra kopējā kastē. Tiklīdz stādi veido divas lapas, tie jāpārstāda atsevišķos podos (300-500 ml), vai stādīt platāk kopējā kastē, palielinot attālumu starp asniem.
Zirņiem nepieciešama gaisma vismaz 12 stundas dienā. Ziemā nav iespējams nodrošināt to ar dabisku saules gaismu uz šādu laika periodu, tāpēc tiek izmantotas dienasgaismas spuldzes. Tie jānovieto 50 cm attālumā no poda.
Pirms ziedēšanas zirņus pietiek bagātīgi laistīt 1-2 reizes nedēļā. Ziedēšanas un augļu laikā palieliniet laistīšanu līdz 3-4 reizēm nedēļā. Pēc katras laistīšanas neaizmirstiet atlaist augsni.
Atcerieties, ka bultām, kuru izmērs sasniedz 10-15 cm, ir nepieciešams atbalsts. Šeit ir piemēroti arī mietiņi, kuru starpā izstiepts tīkls vai virve, taču tie jānovieto mazākā attālumā vienu no otra.
Ziedēšanas laikā ir nepieciešams vairākas reizes mēslot ar kālija sāls un superfosfāta šķīdumu (10-15 g uz 10 litriem ūdens).
Raža jānovāc ik pēc 1-2 dienām, lai netraucētu nākamo kultūru nogatavošanos. pākstis.
Zirņu asni ēdiena gatavošanā
Diedzētos zirņus ēd tīrā veidā un pievieno arī dažādiem ēdieniem: salāti, zupas, biezeņi, smūtiji, sautējumi ar dārzeņiem un gaļu.
Diedzēto zirņu salātu recepte
Salāti:
- redīsi - 5-7 gab .;
- gurķis - 2 gab .;
- fetas siers - 60 g;
- zirņu kāposti - 50 g.
Degvielas uzpilde:
- sula no 1/2 apelsīna;
- olīveļļa - 30 ml;
- sinepes - 1/2 tējk;
- balzamiko etiķis - 1 tējk;
- sāls un pipari pēc garšas.
Redīsus un gurķi sagriež nelielos kubiņos. Rupji sasmalciniet fetas sieru un pievienojiet to dārzeņiem kopā ar diedzētiem zirņiem. Sajauc visas mērces sastāvdaļas. Garšojiet salātus un labi samaisiet. Ļaujiet mērcei iesūkties apmēram 30 minūtes.
Labu apetīti!
Secinājums
Zirņi ir noderīga un nepretencioza kultūra audzēšanai. Diedzētas pupiņas divkāršo to ieguvumus ķermenim.Galvenais ir ievērot diedzēto graudu patēriņa ierobežojumus. Zirņus var audzēt ikviens: gan dārzā, gan uz palodzes. Tas neprasa daudz pūļu no dārznieka, un raža jūs drīz iepriecinās.