Viena no gardākajām sīpolu šķirnēm: Jalta

Jaltas sīpolu garša ir maiga, izsmalcināta, absolūti bez rūgtuma. Krimā tiek iegūta raža ar standarta garšas īpašībām, bet īpaši agrotehniskie paņēmieni palīdzēs izaudzēt rozā sīpolus jebkurā Krievijas vietā. Lai to izdarītu, jums būs smagi jāstrādā, un kā tieši - lasiet tālāk.

Jaltas sīpolu šķirnes apraksts

Jaltas sīpoliem ir raksturīgas iezīmes, kas ļauj to viegli atšķirt no jebkuras citas šķirnes.

Izcelsme un attīstība

Jaltas sīpolu audzēšanas atlases darbs notika pagājušā gadsimta vidū Krimā, Nikitska botāniskajā dārzā. Selekcijas materiāls bija 19. gadsimtā no Portugāles ievestā Madeiras plakana un vietējās tumši saldās šķirnes.

Ķīmiskais sastāvs, mikroelementi un vitamīni, derīgās īpašības

Jaltas sīpoli tiek klasificēti kā saldo salātu šķirnes ar minimālu daudzumu ēterisko eļļu, kas kairina ķermeņa gļotādu. Ķīmiskais sastāvs Krimas sīpols ir unikāls. Tas satur ļoti lielos daudzumos:

• flavonoīdi un C vitamīns - lai novērstu kapilāru trauslumu un attīrītu asinis;
• alicīns - antiseptiska sastāvdaļa saaukstēšanās apkarošanai;
• antioksidanti - lai normalizētu atjaunošanās procesus ķermeņa šūnās.

Regulārs salātu sīpolu patēriņš:

• samazina holesterīna līmeni;
• atšķaida biezas asinis;
• noņem lieko šķidrumu;
• palielina libido.

Uz piezīmi! Senajā Krievijā jaunlaulātajiem pēc kāzu nakts brokastīs tika doti neapstrādāti sīpoli kā dabisks afrodiziaks.

Pēc Jaltas sīpolu ēšanas nav sliktas elpas, griešanas laikā tas neizraisa spēcīgu plīsumu.

Pielietojuma iezīmes

Jaltas sīpoli ir bagāti un saldi, tos ēd lielos daudzumos neapstrādātus. Dārzenis ir īpaši labs kā šķēle grilētai gaļai. Termiskās apstrādes laikā tiek zaudētas visas salātu sīpolu labvēlīgās īpašības, C vitamīns un antioksidanti tiek pilnībā iznīcināti, tāpēc tos nevar cept, sautēt vai vārīt.

Uz piezīmes! Daži pilieni citrona sulas, ābolu sidra vai vīna etiķa izcels smalki sagrieztu salātu sīpolu garšu un atklās to aromātu.

Nogatavināšanas periods

Jaltas sīpolu augšanas sezona ir 140–150 dienas. Nogatavošanās periods - augusta beigas - septembra sākums.

Uzmanību! Pat maigajā Krimas pussalas klimatā līdz vasaras beigām nav iespējams iegādāties īstus kārtējā gada Jaltas sīpolus. izkraušanas vietas.

Produktivitāte

Jaltas šķirne ir ļoti prasīga attiecībā uz augsnes kvalitāti, dienasgaismas stundu ilgumu un temperatūras apstākļiem. Nepietiekams apgaismojums izraisa rūgtuma uzkrāšanos spuldzēs.

Mērenā kontinentālā klimata apstākļos salātu sīpolus ieteicams stādīt stādos, siltumnīcās ar papildu apkuri un apgaismojumu. Paredzamā Krimas sīpolu raža, audzējot ar stādiem, ir 100 kg/c.

Izturība pret slimībām

Sīpolu augi saslimst pārmērīga mitruma un saules gaismas trūkuma apstākļos. Jaltas sīpoli aug labi un nav pakļauti infekcijai, augot Krimā, starp Jaltu un Aluštu, kalnainā apvidū ar unikāliem klimatiskajiem apstākļiem. Citos ģeogrāfiskajos apgabalos Krimas sīpoli bieži cieš no kukaiņu uzbrukumiem un tos ietekmē sēnīšu slimības.

Spuldzes raksturojums, izskata apraksts, garša

Jaltas sīpoliem ir līdzīgas īpašības kā citām salātu šķirnēm. Negodīgi pārdevēji Veselka šķirni vai Bruskovik F1 hibrīdu bieži nodēvē par Jaltas sīpoliem.

Oriģinālajām Jaltas sīpolu sīpoliem ir vairākas raksturīgas iezīmes:

• sauso zvīņu sarkanā vai biešu krāsošana;
• plakana, apaļa sīpolu forma ar izliektu sakni;
• slāņu skaits vienā griezumā - ne vairāk kā septiņi;
• slāņa biezums uz iekšējā griezuma - 5-6 mm;
• intensīvas sīpolu smaržas trūkums;
• dzidra sula un salda garša bez rūgtuma.

Īsto Jaltas sīpolu glabāšanas laiks nekad nepārsniedz 4-5 mēnešus, tāpēc ziemā un pavasarī tos iegādāties nav iespējams.

Reģioni audzēšanai un klimata prasībām

Ideālus apstākļus Jaltas sīpolu augšanai nodrošina tikai neliela teritorija Krimā Nikitska botāniskajā dārzā. Citos Krimas reģionos audzētiem dārzeņiem būs rūgta garša. Vispiemērotākais klimats, kurā to audzē ar minimālu piepūli, ir Krimas pussala un Krasnodaras apgabals. Apgabalos ar mērenu klimatu, lai audzētu Krimas sīpolus, būs jāpieliek papildu pūles un kapitāla siltumnīcas aprīkojums.

Priekšrocības un trūkumi

Saldos, patīkamās garšas Jaltas sīpolus var ēst neapstrādātus neierobežotā daudzumā. Starp galvenajām šķirnes priekšrocībām ir kontrindikāciju trūkums lietošanai cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Trūkumi ietver:

• ierobežota dabiskā augšanas platība;
• augstas darbaspēka izmaksas, kultivējot aukstos reģionos;
• ierobežots periods uzglabāšana;
• iespējamība, ka citi tiks pārdoti kā šī šķirne.

Atšķirība no citām šķirnēm

Lai nogatavotos, Jaltas sīpoliem ir nepieciešami vismaz četri mēneši no stādīšanas brīža. Tas ir ļoti izvēlīgs attiecībā uz dienasgaismas ilgumu un tiešu saules staru klātbūtni. Atšķirībā no citām šķirnēm, Jalta kategoriski nepieļauj pārmērīgu laistīšanu un puvi zemē.

Stādīšanas un audzēšanas iezīmes

Tāpat kā jebkurš sīpols, Krimas šķirne ir biennāle. Pirmajā gadā no sēklām audzē komplektu, otrajā tiek iegūta pilna raža.

Gatavošanās nosēšanās

Lai novērstu slimības, sēklas pirms stādīšanas iemērc “Baikal EM-1” šķīdumā vai apsmidzina ar viegli rozā kālija permanganāta šķīdumu.

Prasības augsnei

Taurīda slānekļi, kas aizņem lielāko daļu kalnainās Krimas teritorijas, ir labākās augsnes Jaltas sīpolu audzēšanai. Dienas laikā saules gaismā tie aktīvi uzkrāj siltumu, un naktī tie pakāpeniski izdala to augiem. Tas ir noslēpums, lai iegūtu maigu saldu garšu.

Siltumnīcas efekta radīšana, audzējot sīpolus, palīdz radīt apstākļus pēc iespējas tuvāk dabiskajiem. Lai to izdarītu, no dobes noņemiet 20 cm biezu augsnes slāni un 5-7 cm slānī ieklājiet svaigus kūtsmēslus. Organisko slāni pārklāj ar noņemto augsni un stāda stādus. Dabiskās sabrukšanas laikā kūtsmēsli izdala siltumu, kas ir pietiekams Jaltas sīpolu aktīvai augšanai mērenā klimatā.

Uz piezīmes. Pirms salātu sīpolu stādīšanas trūcīgās vai noplicinātās augsnes agrā pavasarī saskaņā ar instrukcijām papildus mēslo ar amonija nitrātu vai kālija sāli.

Priekšteči

Labākie Jaltas sīpolu priekšteči ir tomāti, kāposti, redīsi un lapu dārzeņi. Jaltas sīpola tuvumā nav ieteicams stādīt citas kultūraugu šķirnes.

Stādīšanas datumi, shēma un noteikumi

Audzējot Krievijas Federācijas dienvidu reģionos, optimālais laiks sēklu stādīšanai aprīkotās siltumnīcās vai siltumnīcās ir februāris - marta sākums. Centrālajos un ziemeļu reģionos sēklas sēt kastēs un izaudzēt komplektus dzīvoklī. Sēklas stāda sagatavotos traukos līdz 1 cm dziļumam ar 5 cm attālumu starp rindām.

Optimālais laiks vienu gadu vecu stādu stādīšanai zemē ir aprīlis - maija sākums. Stādot komplektus padziļina par 5-6 cm, atstājot attālumu starp sīpoliem 10 cm, starp rindām - 30-40 cm.Pirms stādīšanas sēklu sacietē. Lai to izdarītu, sīpolus iznes ārā un atstāj uz 4-5 stundām 5-7°C temperatūrā. Pasākumi notiek visas nedēļas garumā.

Aprūpes nianses

Lai stādi netiktu izvilkti, novietojiet konteinerus siltā, labi apgaismotā vietā un pārklājiet ar plēvi.. Kad parādās pirmie dzinumi, plēvi noņem un dzinumus katru dienu izsmidzina no smidzināšanas pudeles. Ja nepieciešams, stādus apgaismo ar dienasgaismas spuldzēm, lai palielinātu dienasgaismas stundas līdz 10 stundām. Optimālā temperatūra ir 20-24°C dienā un 18-19°C naktī.

Jaltas sīpoliem ir nepieciešama pastāvīga uzmanība un apstākļi, kas ir pēc iespējas tuvāki dabiskajiem.

Laistīšanas režīms

Galvenās grūtības Jaltas sīpolu audzēšanā ir pareiza laistīšanas režīma uzturēšana. Pārmērīgs mitrums vai augsnes izžūšana ir nepieņemama. Laistīšana tiek veikta ik pēc 2-3 dienām.10-15 dienas pirms ražas novākšanas augsnes mitrums tiek apturēts.

Augsnes irdināšana un ravēšana

Lai attīstītu pilnvērtīgus sīpolus, augsne tiek regulāri irdināta, nodrošinot piekļuvi skābeklim. Periodiski tiek noņemtas nezāles.

Top dressing

Jaltas sīpols labi reaģē uz mēslošanas līdzekļu izmantošanu augsnē. Divas nedēļas pēc stādu parādīšanās augsnē tiek uzklāti minerālmēsli:

• 10 g superfosfāta;
• 5 g urīnvielas;
• 3 g kālija hlorīda;
• 5 litri ūdens.

Audzējot stādus atklātā zemē, 20. dienā pēc stādīšanas asnus baro ar vistas kūtsmēsliem ar ātrumu 1 litrs organisko vielu uz 20 litriem ūdens. Laistīšana tiek veikta agri no rīta vai vēlu vakarā pēc saulrieta.

Slimību un kaitēkļu kontrole

Stingri ievērojot kopšanas noteikumus, augam ir laba imunitāte un tas patstāvīgi tiek galā ar visu veidu slimībām.

Pārmērīga laistīšana izraisa miltrasu, pelēko pelējumu un fuzariozi. Lai cīnītos pret slimībām, gultas tiek apsmidzinātas ar zālēm "Fitosporin" vai "Fitocide".

Ja parādās kukaiņi, skartie augi tiek noņemti un veselie tiek apstrādāti:

• kad uzbrūk sīpolu ērce - “Aktara”;
• lapu kalnracis - “Pyrethrum”;
• sīpolu muša - sāls šķīdums ar ātrumu 200 g uz 10 litriem ūdens.

Grūtības augšanā

Galvenās grūtības saldo “Krimas” audzēšanā ir optimālu apgaismojuma un laistīšanas apstākļu nodrošināšana. Lai palielinātu dienasgaismas stundu skaitu, tiek izmantotas dienasgaismas spuldzes. Laistīšana tiek veikta regulāri - ik pēc 2-3 dienām - caur smidzinātāju.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Optimālais laiks ražas novākšanai no atklātas zemes ir jūlija beigas - augusta sākums.

Kā un kad savākt

Nogatavināšanas pazīme ir vītums un dzeltēšana zaļā auga daļa. Ja galotne sarucis par 15-20% no garuma, pārtrauciet laistīšanu uz 12-15 dienām, pēc tam noņemiet sīpolu no zemes.

Ja līst, sīpolus nokrata no zemes gabaliņiem un žāvē sausā telpā. Lai to izdarītu, ražu izklāj vienā slānī uz audekla. Pēc 3-4 dienām tos sašķiro un saliek kastēs. Tikai veselas, nebojātas spuldzes ir piemērotas ilgstošai uzglabāšanai.

Uzglabāšanas iespējas un šķirnes saglabāšanas kvalitāte

Kā uzglabāt Krimas sīpolus? Tam ir ļoti slikta uzglabāšanas kvalitāte. Maksimālais laiks, kurā var saglabāt ražu, ir līdz decembra sākumam. Tālāk dārzenis zaudē savas vērtīgās īpašības, kļūst rūgts un pūst no saknes.

Uzglabājiet sīpolus sausā, tumšā vietā 5-7°C temperatūrā. Reizi mēnesī ražu šķiro un sapuvuši, izņem bojātos sīpolus.

Kā uzglabāt dzīvoklī

Dzīvoklī Jaltas sīpoli tiek glabāti žāvētās koka kastēs pieliekamajā vai uz izolētas lodžijas. Tieša saules gaisma nav atļauta.

Uz piezīmes. Krimas uzglabā Jaltas sīpolus, pinot tos bizēs, pa 30-40 gabaliņiem saišķī.

Pieredzējušu dārznieku padomi

Pieredzējuši dārznieki labprāt dalās savā pieredzē, kas skarbos klimatiskajos apstākļos palīdz novākt labu Jaltas sīpolu ražu:

• parādoties kukaiņu kaitēkļiem, pēc dobes apstrādes ar insekticīdiem rindstarpas tiek pārklātas ar pelniem;
• aprīkojot siltumnīcu, svaigus kūtsmēslus aizstāj ar kvarca slāni, kas pārklāts ar mālu un auglīgu augsni;
• Uzglabājot labību, jānodrošina gaisa mitrums ne vairāk kā 50-55%.

Kā iegūt sēklas

Lai iegūtu Jaltas sīpolu sēklas, dārzā atstājiet 1-2 sīpolus pavairošanai. Labākie augi ir tie ar taisnām bultām ar vaska pārklājumu līdz 120 cm garumā.Šādas bultas galā veidojas zieds ar melnām sēklām, kuras savāc, līdz tās nokrīt zemē. Sēklas izkrata un labi izžāvē. Uzglabāt sausā vietā lina maisiņā līdz pavasarim.

Atsauksmes par Jaltas sīpolu šķirni

Iesācējiem un pieredzējušiem agronomiem ir atšķirīga pieredze Jaltas sīpolu audzēšanā.

Aleksandrs, Viborga: “Sīpolus, izmantojot stādus, audzēju jau trešo gadu pēc kārtas. Viņš ir ļoti prasīgs pret siltumu un gaismu, viņam pastāvīgi nepieciešama uzmanība, viņš nepiedod kļūdas un nolaidību. Bet rezultāts ir tā vērts. Krimas sarkanie sīpoli garšo saldi un tiem ir minimāls pikantums.

Vladimirs, Maskavas apgabals: “Pagājušajā gadā es to nevarēju izaudzēt, stādījumi sasaluši maija salnu laikā. Šogad izdarīju secinājumus un stādus aizsargāju ar audeklu. Rezultāts jūnija beigās bija iepriecinošs. Sīpoli ir sulīgi un saldi, ne sliktāki par Krimas.

Marina, Orela: “Vispirms fotoattēlā ieraudzīju Krimas sarkano sīpolu, pēc tam nopirku sēklas Krimā. Tas cēlās labi un draudzīgi. Vasara bija lietaina, tāpēc nogatavojās lieli tādas pašas formas sīpoli. Joprojām nedaudz rūgts. Es domāju, ka trūkst Jaltas saules.

Secinājums

Jaltas sīpolu šķirne ir prasīgs augs, kas audzēšanas laikā prasa nopietnas pūles. Tomēr, stingri ievērojot lauksaimniecības tehnoloģiju aizsargātos augsnes apstākļos, ir iespējams audzēt labas kvalitātes salātu sīpolus jebkurā Krievijas reģionā.