Daudzgadīgs sīpols ar patīkamu smaržu “Dzhusai”

Jusai sīpols, ko sauc arī par smaržīgo vai ķīniešu, nāk no austrumu valstīm. Kultūra ir populāra visā pasaulē. Dārznieki to audzē zaļumu dēļ, kuriem ir ne tikai izcila garša un spilgts, patīkams aromāts, bet arī vitamīni un minerālvielas.

Apraksts

Jusai pieder pie zaroto sīpolu (smaržīgo) sugas. To plaši izmanto kulinārijā: lieto svaigā veidā, pievieno salātiem, marinē, konservē, žāvē, saldē, izmanto kā garšvielu gaļai un zivīm, un pat ziedkopas izmanto vīna darīšanā.

Arī Jusai, pateicoties tā ķīmiskajam sastāvam un labvēlīgajām īpašībām, tiek izmantots medicīnā.

Izcelsme un attīstība

Mūsdienu Ķīna un Mongolija tiek uzskatīta par šī sīpola dzimteni, taču laika gaitā tas ir izplatījies visā pasaulē. Krievijas valsts reģistrā ir iekļautas vairākas smaržīgo sīpolu šķirnes - Fragrant, Vostochny, Aprior, Benefit, Piquant un pats Dzhusai. Pēdējā tika iekļauta reģistrā 2003. gadā, iniciators ir Federālā valsts budžeta augstākās izglītības iestāde “Kubaņas Valsts Agrārā universitāte nosaukta. I. T. Trubiļina."

Ķīmiskais sastāvs, mikroelementi un vitamīni un derīgās īpašības

Sīpolu kaloriju saturs ir 40-41 kcal uz 100 g Jusai satur:

• ogļhidrāti – 8,2-8,4 g;
• olbaltumvielas – 1,4-1,5 g;
• tauki - 0,2 g;
• diētiskās šķiedras – 0,8-0,9 g;
• beta-karotīns - 1 mg;
• C vitamīns – 4,8 mg;
• B5 vitamīns - 0,1 mg;
• E vitamīns – 0,02 mg;
• vitamīns B3 – 0,28 mg;
• B6 vitamīns – 0,13 mg;
• kālijs – 120-123 mg;
• nātrijs – 27-29 mg;
• kalcijs – 18-22 mg;
• magnijs – 8,5-9,5 mg;
• dzelzs – 0,26-0,28 mg;
• cinks – 0,12-0,15 mg;
• mangāns – 0,08 mg;
• selēns – 0,5 mg;
• varš - 0,06 mg.

Augu ir lietderīgi iekļaut savā uzturā cilvēkiem, kuri cieš no sirds slimībām, neirastēnijas un gastrīta. Sīpols efektīvi cīnās ar saaukstēšanos un elpceļu slimībām, tam piemīt žults un diurētiskas īpašības, un tā sula labvēlīgi ietekmē ādas atjaunošanos un palīdz mazināt iekaisumus no kukaiņu kodumiem.

Nogatavošanās laiks un raža

Tas ir vēlu nogatavojies sīpols - starp lapu pavasara augšanu un pirmo nogriešanu paiet 45–48 dienas.

Jusai nopērkamā raža ir 4-4,5 kg uz 1 kv. m.

Atsauce. Sezonas laikā sīpolus var sagriezt 2-3 reizes, pēdējo griešana tiek veikta divus mēnešus pirms salnām.

Izturība pret slimībām

Ja tiek ievērotas agrotehniskās prasības, sīpoli ir izturīgi pret slimībām, bet atsevišķos gadījumos tos ietekmē miltrasa un kaitēkļi, piemēram, sīpolu kodes, sīpolu mušas, nematodes.

Spuldzes raksturojums, izskata apraksts, garša

Jusai sīpols veido šauras (1,5-2 cm diametrā) viltus spuldzes. Tam ir garas (25-30 cm) un šauras (5-7 mm) plakanas lapas spilgti zaļā krāsā, pārklātas ar plānu vaska pārklājuma kārtu. Ziedēšanas periodā uz augiem parādās mazi balti ziedi ar pikantu aromātu.

Sīpoliem nav izteiktas garšas, visbiežāk pārtikā izmanto augu virszemes daļas - lapas un bultas. Tiem ir maiga tekstūra, maigi pikanta garša un ķiploku aromāts.

Kuriem reģioniem tas ir vispiemērotākais un kādas ir klimata prasības?

Šķirne ir mazprasīga pret klimatiskajiem apstākļiem, labi panes sausumu un vieglas salnas, tāpēc ir piemērota audzēšanai visos reģionos.

Galvenās šķirnes priekšrocības un trūkumi

Galvenās Jusai priekšrocības ir:

• nepretenciozitāte pret kopšanu un augšanas apstākļiem;
• patīkama garša;
• izmantošanas daudzpusība;
• izturība pret sausumu, salu, slimībām un kaitēkļu uzbrukumiem;
• augsta raža.

Šķirnē trūkumu nav.

Kāda ir atšķirība no citām šķirnēm

Smaržīgo sīpolu šķirņu salīdzinājums ir parādīts tabulā:

Stādīšanas un audzēšanas iezīmes

Lai Jusai audzēšana sniegtu pozitīvu rezultātu, ievērojiet stādāmā materiāla sagatavošanas pamatprincipus, tā stādīšanas laiku un shēmu.

Sīpolus var audzēt, sadalot sakneņus vai no stādiem, pēc sēklu iesēšanas.

Gatavošanās nosēšanās

Sēklām stādiem nepieciešama iepriekšēja sagatavošana:

• mērcēt 8 stundas ūdenī, kas sakarsēts līdz +40°C, pastāvīgi uzturot šo temperatūru;
• Pēc noteiktā laika atstājiet sēklas nedaudz siltā ūdenī 48 stundas.

Augsni izrok rudenī un apaugļo, pievienojot 10 litrus humusa, 20 g kālija mēslojuma, 200 g pelnu, 30 g superfosfāta uz 1 kvadrātmetru. m.. Pavasara sākumā viņi atkal rok un pievieno 5 g amonija nitrāta uz kvadrātmetru. m.

Prasības augsnei

Jusai labi aug jebkurā augsnē, izņemot smilšainu augsni. Šajā gadījumā sīpols kļūst bez garšas, un tā glabāšanas laiks ir ievērojami samazināts.

Ideāla ir viegla, auglīga augsne ar vāju vai neitrālu skābumu, labu mitruma un gaisa caurlaidību. Labākais variants ir melna augsne, taču ir pieņemami arī kūdras purvi un smilšmāls.

Stādīšanas datumi, shēma un noteikumi

Stādu audzēšanas process no sēklām:

1. Sagatavo augsnes maisījumu, vienādās daļās sajaucot dārza augsni, kūdru un smiltis.
2. Dezinficējiet to, aplejot ar kālija permanganāta šķīdumu vai karsējot cepeškrāsnī +180°C uz pusstundu.
3. Sagatavoto augsnes maisījumu ielej izvēlētajā traukā.
4. Sējai zemē izveido vagas un ik pēc 3 cm ievietojiet tajās sēklas.
5. Pārklājiet sēklas ar augsni un viegli samitriniet to.
6. Pārklājiet trauku ar polietilēnu, lai radītu siltumnīcas efektu, un novietojiet to labi apgaismotā, vēsā vietā.

Stādi tiek audzēti apmēram divus mēnešus, un, kad uz asniem veidojas 3-4 lapas, tos pārstāda atklātā zemē. Visbiežāk tas tiek darīts martā-aprīlī, kad gaisa temperatūra ir +2°C, pēc šādas shēmas:

1. Apgabalā izveidojiet vagas vismaz 30 cm attālumā vienu no otras.
2. Dāsni laistiet augsni.
3. Ik pēc 20 cm vagās izveidojiet stādīšanas bedrītes.
4. Ievietojiet asnus bedrēs, apkaisa tos ar augsni, to nesablīvējot, un bagātīgi laistiet.

Ja runājam par krūma dalīšanu, tad to dara pavasarī vai rudenī, izvēloties attīstītākās, stiprākās un veselīgākās sīpoli.

Darbības algoritms ir šāds:

1. Izrok sīpolu rozeti, kas ir vismaz 3 gadus veca.
2. Sadaliet to vairākās daļās, lai katrā būtu vairākas attīstītas un spēcīgas spuldzes.
3. Izveidojiet augsnē 5-8 cm dziļas vagas un bagātīgi laistiet augsni.
4. Novietojiet laukumus aptuveni 20-30 cm attālumā vienu no otra.
5. Iestādītos augus bagātīgi laistiet ar siltu, nostādinātu ūdeni.

Dažās vietās sēklas tiek stādītas nekavējoties atklātā zemē, saglabājot 20–30 cm attālumu starp rindām, padziļinot stādāmo materiālu par 1–1,5 cm un apkaisot ar augsni un humusu. Tas tiek darīts no marta sākuma līdz vidum.

Atsauce. Bezsēklu metodi izmanto reti sliktas dīgtspējas dēļ.

Audzēšanas īpatnības

Jusai labāk stādīt vietas rietumu vai austrumu pusē – tā augiem pietiks gaismas labai attīstībai, bet tiešie saules stari neizkaltēs augsni un neapdedzinās lapas.

Sīpolus nav ieteicams stādīt pēc kartupeļiem un kāpostiem, labākie priekšteči tiem ir pākšaugi un ķirbju kultūras.

Pieredzējuši dārznieki reizi piecos gados maina vietu, kur audzē sīpolus.

Aprūpes nianses

Dzhusai ir nepretenciozs, taču prasa minimālu aprūpi, kas sastāv no laistīšanas un mēslošanas.

Laistīšanas režīms

Pirmajā stādīšanas gadā sīpolus laista reti, tikai pēc vajadzības – tas veicina labāku augu apsakņošanu.

Otrajā gadā tie laista biežāk - vismaz 10 reizes sezonā, ūdens patēriņš ir 30-50 litri uz 1 kvadrātmetru. m Ja trūkst mitruma, spalvas kļūst raupjas un zaudē savu sulīgumu.

Augsnes irdināšana un ravēšana

Augsne starp rindām tiek ravēta katru nedēļu, atbrīvojoties no nezālēm, kas no augsnes uzņem barības vielas un aiztur ūdeni uz virsmas, neļaujot tai piekļūt saknēm. Tas viss negatīvi ietekmē sīpolu attīstību un samazina tā imunitāti.

Vienlaikus ar ravēšanu tiek veikta augsnes irdināšana 5-8 cm dziļumā, šī procedūra bagātina augsni ar skābekli un barības vielām, uzlabo gaisa apmaiņu, pastiprina sakņu procesu augšanu un attīstību.

Top dressing

Pirmajā stādīšanas gadā sīpolus baro divas reizes:

• pavasarī pēc asnu parādīšanās izmantojiet urīnvielu (1 tējkarote uz 1 kv.m) un apsmidziniet augus ar Epin Extra šķīdumu;
• divas nedēļas vēlāk - ārstēšana ar Ferovit, lai uzlabotu fotosintēzi.

Otrajā un turpmākajos gados pavasarī Dzhusai tiek apaugļota ar vistas kūtsmēslu šķīdumu, kas atšķaidīts proporcijā 1:12, un pēc katras spalvu nogriešanas augsnei pievieno komplekso minerālmēslu.

Pēc pilnīgas ražas novākšanas zeme tiek mēslota ar kālija hlorīda, amonija nitrāta un superfosfāta maisījumu - tas palīdz stiprināt sīpolu un sīpolu imunitāti. sagatavo to ziemai.

Slimību un kaitēkļu kontrole

Lai samazinātu slimību un kaitēkļu risku:

• izmantot augstas kvalitātes stādāmo materiālu;
• uzraudzīt laistīšanu, izvairoties no augsnes aizsērēšanas;
• ņem vērā augsekas noteikumus;
• pirms sēšanas apstrādājiet sēklas.

Ja uz sīpola parādās miltrasas pazīmes, to apsmidzina ar Profit Gold vai citiem fungicīdiem, insekticīdi palīdz atbrīvoties no kaitēkļiem.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Jusai spalvu raža tiek vākta otro gadu augošs.

Kā un kad savākt

Pirmo pļaušanu veic jūlija beigās, pēdējo - augusta otrajā pusē. Lapas, kas sasniegušas 25-30 cm garumu, tiek nogrieztas.

Ja no dobēm novāc galvenos sīpolu krūmus, tos rūpīgi izrok un noņem kopā ar saknēm. Ja augsne ir sausa, vienkārši nokratiet sīpolu, pretējā gadījumā nomazgājiet to un nosusiniet brīvā dabā.

Uzglabāšanas iespējas un šķirnes saglabāšanas kvalitāte

Grieztos zaļumus uzglabā ledusskapī, nezaudējot garšu un derīgās īpašības 10-12 dienas, sasaldē (-15...-18°C temperatūrā) - visu gadu.

Izraktos sīpolus ievieto sagatavotos traukos un novieto sausā telpā ar labu ventilāciju un gaisa temperatūru 0...+2°C - tā tie saglabās savas tehniskās īpašības un ir piemēroti pavasara stādīšanai.

Kādas grūtības var rasties augot

Iespējamās problēmas, audzējot Jusai:

• plankumu vai svītru parādīšanās uz lapām, kas atgādina rūsu, ir laistīšanas rezultāts ar cietu, nevis nosēdinātu ūdeni;
• miltrasas attīstība - pārmērīgas laistīšanas vai stipru lietusgāžu gadījumā;
• glabāšanai nosūtītās ražas puves un puves - telpā ir pārāk silts, maksimāli pieļaujamā temperatūra nav augstāka par +2°C.

Pieredzējušu dārznieku padomi

Lauksaimnieki iesaka:

1. Pirmajā gadā sīpolus nelaistīt pārāk bieži - sakņu sistēmas veidošanai neliels sausums ir labāks par aizsērēšanu.
2. Novietojiet stādījumus koku ēnā - tas piešķir sīpoliem nepieciešamo ēnojumu.
3. Ja sēklas nedīgst vai stādi kļuvuši vāji, tad pēc pārstādīšanas atklātā zemē dobes pārklāj ar polietilēnu, lai uzturētu nepieciešamo mitrumu un siltumu.

Atsauksmes par sīpolu šķirni Jusai

Tie, kas ilgu laiku audzē Jusai sīpolus, par tiem runā tikai pozitīvi.

Vera, Barnauls: «Pirms vairākiem gadiem vienā no forumiem es izlasīju par Jusai un nolēmu viņu iestādīt. Jāatzīmē, ka tas ir pilnīgi nepretenciozs, izņemot to, ka tas slikti aug smilšainā augsnē. Šķirne man patika, jo to var novākt vairākas reizes sezonā, tāpēc vasarā uz galda vienmēr ir svaigi zaļumi. Svaigi neturas ilgi, tāpēc lieku porciju maisiņos un sasaldē. No tā sanāk neticami garšīgi manti – tos ar prieku ēd visa ģimene.

Margarita, Brjanska: “Es Jusaju pazīstu jau sen - mūsu kaimiņiene audzē šo sīpolu, un katru gadu viņa mūs cienāja ar gardiem un aromātiskiem augiem.Es neesmu īpaši pieredzējis dārznieks, tāpēc ilgu laiku neuzdrošinājos to stādīt pati, bet pirms pāris gadiem es izmantoju iespēju un teikšu vienu - to ir neticami viegli audzēt, es pat nedomāju, ka ir tik nepretenciozas kultūras. Sīpolos man patīk viss – ražība, garša, nepretenciozitāte. Žēl, ka svaigi garšaugi ilgi nestāv.

Lasi arī:

Soli pa solim instrukcijas: kā izaudzēt puravi no stādiem.

Labākie padomi, kā sagatavot sīpolus ziemai.

Kāpēc Jaltas sīpols ir tik labs un kā to atšķirt no viltus.

Secinājums

Jusai ir vēlu nogatavojies sīpols, kas piemērots audzēšanai visos reģionos. Tas ir nepretenciozs pret augsni un gaismu, izturīgs pret sausumu, salu, slimībām un kaitēkļiem un spēj dot bagātīgu garšīgu un veselīgu zaļumu ražu pat ar minimālu aprūpi.