Lielākās ērkšķogu šķirnes
Lielaugļu ērkšķogas - kas nav sapnis? Smaržīgs, sulīgs un kraukšķīgs. Augļu lielums un svars ir atkarīgs no daudziem faktoriem: šķirnes īpašībām, izlietotā mēslojuma daudzuma, stādīšanas vietas un laika apstākļiem. Daži krūmi jāpiesien pie balsta, pretējā gadījumā dzinumi saplīsīs zem smago augļu svara. Lielo ogu izmantošana ir universāla – piemērotas gan pārstrādei, gan uzglabāšanai, gan svaigam patēriņam, gan transportēšanai. Apskatīsim lielāko ērkšķogu šķirnes, to īpašības un audzēšanas īpatnības, kā arī pieredzējušu dārznieku atsauksmes.
Lielākās zaļās šķirnes
Zaļš ērkšķoga bagāts ar vitamīniem, ko izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī tautas medicīnā un kosmetoloģijā. Dārznieki izšķir divas lielaugļu zaļās šķirnes - Doņeckas un Urālu vīnogas.
Doņecka
Ukrainas selekcijas pašapputes šķirne ir viegli audzējama. Zari ir stāvus un izplešas. Krūma augstums ir aptuveni 90 cm, dzinumi visā garumā klāti ar ērkšķiem. Pareizi kopjot un uzturot mitruma līmeni, ogu svars sasniedz 10 g, daži eksemplāri izaug līdz 13 g.Krāsa gaiši zaļa, forma ovāli apaļa. Vidēja blīvuma pīlings ar vaskveida pūkām. Doņeckas nogatavošanās periods ir vidus agrs - raža novāc jūlija otrajās desmit dienās. Garša saldskāba, harmoniska. Svaigus augļus var uzglabāt līdz 4 dienām. Doņeckas ērkšķogas izmanto svaigas, pārstrādātas un pievieno ceptiem izstrādājumiem.
Ko Doņecka saka par lielaugļu ērkšķogām? Marija no Maskavas apgabala: “Es Doņecku audzēju jau ilgu laiku, man patīk tās garša un izmērs. Es gatavoju ievārījumu un ievārījumus no ogām, tos mīl visa mana ģimene. Ērkšķogu augšanai nav nepieciešams daudz laika. Pie mīnusiem es minētu asos ērkšķus - var ciest. Citādi Doņecka man der, iesaku nosēsties.”.
Uzmanību! Lai iegūtu bagātīgu ērkšķogu ražu, ieteicams regulāri veikt profilakses pasākumus. Trīs reizes sezonā krūmus baro ar kālija-fosfora mēslojumu un apsmidzina ar vara sulfāta šķīdumu. Mēslošana palielina izturību pret slimībām un stiprina ērkšķogu imunitāti.
Urālu vīnogas
Agri nogatavošanās deserta šķirne. Krūmi ir enerģiski, dzinumi izplatās. Zari aug taisni uz augšu vai slīpi, nokaisīti ar maziem ērkšķiem. Lapas ir spīdīgas, bagātīgi zaļas. Ogas ir ovālas, sver no 2 līdz 10 g, atkarībā no audzēšanas vietas un krūma vecuma. Āda ir plāna, smaragda zaļa. Mīkstums ir maigs un aromātisks, garša ir saldskāba, atsvaidzinoša. Šķirnes raža ir no 3,5 līdz 7 kg uz vienu augu sezonā. Imunitāte pret sēnīšu un vīrusu slimībām ir vidēja, izdalīšanās ir spēcīga. Ērkšķogas izmanto ievārījumu un pastilu pagatavošanai vai ogas ēd svaigas.
Olga Gennadievna, Kurgana: "Daudzveidība Urālu vīnogas sala izturīgs, pumpuri neaizsalst pat aukstākajās ziemās. Augļošana pagarināta, ogas lasu 2-3 reizes sezonā. Viens krūms dod līdz 4 kg augļu. Urālu vīnogas reti slimo. Taču, ja gatavās ogas ilgstoši nelasa, tās nobirst..
Tas var būt noderīgi:
Rozā liela ērkšķoga
Lielaugļu šķirne Ural Pink ir pieprasīta visā valstī. Viņš sala izturīgs, iesakņojas aukstos reģionos. Krūmi ir vāji augoši un nedaudz izpletušies, ērkšķi atrodas visā dzinuma garumā, īsi un bez ērkšķiem. Ogas ir ovālas, rozā, svars svārstās no 4 līdz 8 g.Augļu garša ir maiga un salda, aromāts vidējs. Mīkstums ir maigs, sulīgs, ar mazām sēklām. Urālu rozes degustācijas vērtējums ir 5 punkti. To reti ietekmē slimības un kaitēkļi.
Raisa, Čeļabinska: “Kaimiņš man ieteica Urālu rozā ērkšķogas. Krūmi aug mazi un glīti, piesienu pie režģa, lai zari nenokaras. Ogas skaistas, sārti sarkanas, mīkstums ļoti garšīgs, salds, atsvaidzinošs. Es gatavoju ievārījumus no ērkšķogām un ēdu augļus tieši no dārza..
Dzeltena lielaugļu šķirne
No dzeltenajām šķirnēm vasaras iedzīvotāji atšķir ērkšķogas Krievu dzeltens. Vidējais nogatavošanās periods, novākts jūlijā. Šķirne ir agri nesoša un nes augļus trešajā gadā pēc stādīšanas. Krievu dzeltenais ir nepretenciozs audzēšanā, stādi ātri pielāgojas ārējiem apstākļiem un iesakņojas augsnē.
Krūmi vidēji lieli un nedaudz izplesušies, ērkšķi vidēji. Lapas ir gaiši zaļas, spīdīgas. Ogas ir ovālas, sver 5-7 g, miza caurspīdīga, dzeltena, plāna ar vaska pārklājumu. Krievu dzeltenais neplaisā un nekrīt, mīkstums ir maigs un garšīgs. Transportējamība ir augsta. Ogas ir piemērotas lietošanai pārtikā jebkurā formā.
Jevgeņijs, Ļeņingradas apgabals: “Pagājušajā gadā Krievijas dzeltenā saslima ar miltrasu, un mums bija jānoņem daži pieaugušie dzinumi. Es domāju, ka slimības cēlonis ir augsts mitrums. Šogad labi nes augļus, ogas lielas, no diviem krūmiem savācu 10 kg. Man patīk ogu garša, maiga un salda".
Sarkanā ērkšķoga ar lieliem augļiem
Sarkanā ērkšķoga atšķiras ne tikai pēc sākotnējā izskata, bet arī ar patīkamo garšu - ogas ir mīkstas un sulīgas, ar bagātīgu aromātu. Tie skaisti mirdz saulē, ar redzamām zelta vēnām.
Bogatyr
Vidēji vēlīna šķirne, izturīga pret salu un sausumu. Krūmi ir kompakti, vainags ir saspiests, un ērkšķi ir mazi. Ogas ir ovālas vai apaļas, sver no 10 līdz 17 g.Krāsa sarkana vai tumši sarkana, mīkstums maigs ar desertiski saldu garšu. Bogatyr ir izturīgs pret miltrasu un rūsu, un to reti bojā pumpuru ērces, lapsenes un laputis. Šķirnes raža ir līdz 8 kg no krūma, ogu mērķis ir universāls. Ērkšķogas novāc augustā, augļi ilgst līdz mēnesim. Svaigas ogas uzglabā līdz 5 dienām, novieto sausā un tumšā telpā, piemēram, vēdināmā pagrabā vai pagrabā.
Ivans Mihailovičs, Tjumeņa: “Šķirne Bogatyr ir piemērota stādīšanai ziemeļu reģionos un Krievijas centrālās daļas apgabalos. Iztur temperatūru līdz -34°C, stādi pacieš pavasara salnas. Ogas izaug garšīgas un skaistas, audzēju pārdošanai.”.
Uzmanību! Ērkšķogas nepieļauj aizsērēšanu, tāpēc ir svarīgi uzraudzīt mitruma daudzumu augsnē. Pirms katras laistīšanas augsni irdina, lai ūdens neiztvaikotu un ilgāk uzkavētos pie saknēm. Aukstu ūdeni neizmanto, tas provocē bīstamu mikrobu attīstību. Krūmus ieteicams laistīt ar nostādinātu ūdeni istabas temperatūrā.
Ļeņingrade
Ļeņingradas nogatavošanās periods ir vidēji vēls, novāc jūlija beigās vai augusta sākumā. Krūmi vidēji lieli, dzinumi vidēja resnuma, ērkšķi vāji. Lapas ir bagātīgi zaļas, matētas, nedaudz ieliektas. Ogas izskatās pievilcīgi – tumši sarkanas ar violetu nokrāsu un rozā dzīslām.Biezā miza pasargā augļus no plaisāšanas. Garša ir saldskāba, garšas vērtējums - 4,3 punkti. Produktivitāte ir no 2 līdz 5 kg uz vienu augu, sausuma izturība ir augsta. Šķirne tiek novērtēta tās patīkamās garšas, komerciālo īpašību un stabilu augļu dēļ.
Pāvels Aleksejevičs, Maskava: “Ērkšķogu Leningradets vērtēju ar četrinieku. Šķirne laba: lieli augļi, interesanta krāsa, sulīga mīkstums. Augļošana notiek jūlija otrajās desmit dienās, ogas nebirst. Daļu ražas izmantoju konservēšanai, daļu pārdodu. Vairākus gadus ērkšķoga bija slima tikai vienu reizi - nebija pietiekami daudz slāpekļa.".
Grandee
Agrīnā nogatavošanās šķirne Grand ir plaši izplatīta visos Krievijas reģionos. Krūmi vidēji lieli, dzinumi strauji augoši, ir nelieli ērkšķi. Lapas ir tumši zaļas, matētas, vidēja izmēra. Ogas ir ovāli apaļas, svars - 7-8 g, virspuse vienmērīga un gluda. Krāsa ir piesātināti sarkana, pilnībā nogatavojoties, iegūst brūnganu nokrāsu. Āda ir plāna un nav jūtama, kad to patērē. Mīkstums ir maigs un salds, aromāts ir bagāts. Grand ir ideāli piemērots svaigam patēriņam un pārstrādei, izturīgs pret sēnīšu slimībām un nav bojāts ar kukaiņiem.
Poļina, Krasnodaras apgabals: “Lielā ērkšķoga ir mana mīļākā. Tas nerada nepatikšanas un neprasa īpašu uzmanību. Es stādīju krūmu pirms 5 gadiem, katru gadu es savācu 3-4 kg lielu ogu. Ērkšķi neskrāpē ādu, ogas viegli nobirst. Ēdu tos svaigus kopā ar bērniem un gatavoju ievārījumu ziemai. Pēc apstrādes ērkšķogu garša kļūst tikai labāka".
Interesantas lietas vietnē:
Secinājums
Ērkšķogu šķirņu Bogatyr, Donetsk, Grand, Russian Yellow apraksti palīdzēs izdarīt pareizo izvēli.Daži dārznieki dod priekšroku sarkanām šķirnēm, citi dod priekšroku dzeltenām vai rozā krāsām. Urāliem un Sibīrijai dārznieki izvēlas sala izturīgas šķirnes, Maskavas reģionam un dienvidiem - sausuma izturīgas. Visizplatītākās ir bezērkšķu ērkšķogas un šķirnes ar imunitāti pret slimībām un kaitēkļiem. Lielie augļi ir piemēroti jebkura veida apstrādei - no tiem gatavo kompotus un ievārījumus, kā arī pievieno desertiem un konditorejas izstrādājumiem.