Kā kartupeļu alerģija izpaužas bērniem un pieaugušajiem?

Kartupeļus var pamatoti saukt par vienu no populārākajiem produktiem ne tikai Krievijā, bet arī visā pasaulē. Tā kā tas ir visuresošs, tas pat saņēma nosaukumu “otrā maize”. Šis dārzenis ir sastopams vairuma cilvēku ikdienas un svētku ēdienkartēs, un ar to pagatavojamo ēdienu skaits mērāms simtos.

Daudzi cilvēki nevar iedomāties savu uzturu bez kartupeļiem, bet daži cilvēki tos nevar ēst alerģiju dēļ. Kā var izpausties alerģija pret kartupeļiem un kādi pasākumi jāveic, lai izvairītos no nepatikšanām, lasiet tālāk.

Vai kartupeļi var izraisīt alerģiju?

Uz jautājumu, vai kartupeļi ir alergēns, lielākā daļa cilvēku atbild noliedzoši, taču kļūdās. Pat šis pazīstams un izplatīts produkts var izraisīt alerģisku reakciju.

Alerģija pret šo dārzeņu ir salīdzinoši reta parādība., ar ko sastopas ļoti maz cilvēku. Bet tas var parādīties spontāni un jebkurā vecumā. Pēdējā laikā riskam ir bijuši bērni, kas jaunāki par 6 gadiem.

Svarīgs! Lai gan alerģija pret kartupeļiem ir reta, tā var izraisīt smagas sekas, tostarp anafilaktisku šoku.

Ārsti alerģiju saista ar vispārējo tautas veselības pasliktināšanos, neveselīgs dzīvesveids, jo īpaši neveselīgas pārtikas ēšana. Bērniem nepanesība rodas zīdīšanas trūkuma dēļ.

Nevajadzētu izslēgt iedzimtu komponentu.. Ja vecākiem ir alerģija, arī bērns var būt uzņēmīgs pret to.

Alerģija pret citām kultūrām:

Kā izpaužas un kā tiek ārstēta alerģija pret burkāniem?

Vai var rasties alerģija pret rīsiem un kā tā izpaužas?

Kāpēc rodas alerģijas

Alerģijas cēloņi un mehānismi pret kartupeļiem, kā arī daudziem citiem produktiem vēl nav pietiekami detalizēti izpētīti. Vairākas šajā dārzeņā esošās vielas var izraisīt imūnsistēmas reakciju..

Galvenie alergēni kartupeļos ir olbaltumvielas.. Starp tiem visaktīvākie ir patatīns, tuberīns un katepsīns D.

No neolbaltumvielām vislielākos draudus rada kartupeļu ciete.. Šis ogļhidrāts sagādā daudz vairāk problēmu alerģijas slimniekiem, jo ​​to aktīvi izmanto pārtikas rūpniecībā. Lietojot produktu, kas nav tieši saistīts ar kartupeļiem, pastāv liels risks iegūt alerģisku reakciju. Persona ar neiecietību ciete var iegūt alerģisku lēkmi, ēdot ogu želeju vai tomātu kečupu.

Alerģiju var izraisīt ne tikai kartupeļu ēšana. Dažreiz izsitumi parādās pat nomizojot šo dārzeņu vai no tā smaržas. Šajā sakarā jauni kartupeļi ir visbīstamākie alerģijas slimniekiem. Cietes saturs tajā ir lielāks nekā vecos bumbuļos, tāpēc alerģiskā reakcija ir daudz spēcīgāka.

Alerģijas pazīmes un simptomi

Kartupeļu nepanesība var izpausties dažādos veidos un var skart visu vecumu cilvēkus. - no zīdaiņiem līdz veciem cilvēkiem. Simptomi ievērojami atšķiras atkarībā no personas vecuma.

Zīdaiņiem

Pirmo reizi kartupeļu nepanesības simptomi var parādīties mazuļiem 3-3,5 mēnešu vecumā. Šajā vecumā alergēns nonāk organismā kopā ar mātes pienu.TTo, ka mazulim nevar ēst kartupeļus, var noteikt pēc šādām pazīmēm::

• bērns ir noraizējies un kaprīzs;
• parādās problēmas ar miegu;
• apetītes samazināšanās (un dažreiz arī pilnīga zudums);
• nepatīkamas smakas atraugas;
• gāzu veidošanās;
• kolikas;
• izkārnījumu izmaiņas (krāsas un konsistences izmaiņas).

Ja rodas šie simptomi, mātei tas jādara izslēdziet kartupeļus no savas ēdienkartes un konsultējieties ar ārstu.

Vēl lielāks alerģiju attīstības risks parādās, ja bērns tiek barots ar pudelīti. Dažus pārtikas maisījumus gatavo, izmantojot kartupeļu cieti. To ēšana var izraisīt tādus pašus simptomus. Ja bērnam rodas nepanesība, lietotais maisījums ir jāaizstāj ar hipoalerģisku.

Svarīgs! Izvēloties hipoalerģiskus maisījumus alerģiska bērna barošanai, priekšroka jādod tiem, kas satur kazas pienu.

Bīstams ir laika posms no 4 mēnešiem līdz gadam, kad tiek ieviesti papildu pārtikas produkti.. Daudzu ražotāju bērnu pārtikai, īpaši biezpienam un dažādiem biezeņiem, kā biezinātāju pievieno kartupeļu cieti.

Ja alerģija pret kartupeļiem sākās bērnam, kas vecāks par 4 mēnešiem, jums ir jāizņem šis produkts no papildinošiem pārtikas produktiem. Pastāv iespēja, ka reakciju izraisa nevis imūnreakcija pret alergēnu, bet gan gremošanas sistēmas traucējumi. Šādos gadījumos jāgaida līdz 11–12 mēnešiem.

Bērniem

Negatīvā reakcija uz kartupeļiem bērniem, kas vecāki par vienu gadu, izpaužas šādi::

• slikta apetīte;
• vēdersāpes;
• sliktas dūšas un vemšanas lēkmes;
• caureja;
• nieze;
• ādas apsārtums un lobīšanās (īpaši uz vaigiem), izsitumi un tulznas;
• aizlikts deguns.

Ja mazam bērnam ir kartupeļu nepanesība, jākonsultējas ar speciālistu.. Labā ziņa ir tā, ka daudzi bērni pēc 6 gadiem atbrīvojas no alerģijām un var droši lietot šo dārzeņu.

Pieaugušajiem

Alerģijas simptomi pieaugušajiem:

• izsitumi uz ādas - apsārtums, tulznas, tulznas;
• smagu niezi, īpaši izsitumu vietās, var pavadīt ādas sausums un lobīšanās;
• iesnas, gļotādu pietūkums, šķaudīšana;
• slikta dūša, vemšana, sāpes vēderā, kolikas, meteorisms, caureja (dažreiz ar gļotu un asiņu pēdām);
• samazināta vai pilnīga apetītes zudums.

Visbiežāk sastopamā reakcija pieaugušajiem ir ādas izsitumi un nieze.. Tie parādās jau pirmajās minūtēs pēc kartupeļu ēšanas. Citi simptomi var parādīties pēc dažām stundām.

Svarīgs! Reakcija uz dažāda veida kartupeļiem var būt ļoti atšķirīga. Vislielākais alerģijas risks rodas, patērējot jaunus kartupeļus un bumbuļus, kas ir stipri apstrādāti ar pesticīdiem.

Alerģisko reakciju veidi

Kartupeļu nepanesamība var izpausties dažādos veidos.

Atkarībā no simptomiem ārsti izšķir 4 veidu reakcijas:

1. Dermatoloģiskās. To raksturo nieze (parasti tas parādās mutē), izsitumu parādīšanās un atopiskā dermatīta attīstība. Vieglu alerģiju gadījumā čūlas ar baltu šķidrumu iekšā vai sarkani plankumi parādās tikai ap lūpām, smagos gadījumos tās aptver visu ķermeni.
2. Ēdiens. Viņai raksturīgas sāpes vēderā, slikta dūša, vemšana un caureja. Šāda veida alerģiju bieži sajauc ar saindēšanos ar pārtiku.
3. Elpošanas. Šajā gadījumā cilvēks cieš no klepus un iesnām, kas rodas gļotādu iekaisuma dēļ, un parādās elpas trūkums.
4. Sistēma. Šī ir visretākā un smagākā reakcija. Tas var izraisīt hipotensiju (smagu asinsspiediena pazemināšanos), Kvinkes tūsku (lokālu, strauji izplatošu pietūkumu, kas visbiežāk skar rīkli vai sejas apakšējo daļu) vai anafilaktisku šoku. Šīs parādības ir nāvējošas un prasa tūlītēju hospitalizāciju.

Alerģiju diagnostika

Ja jums ir aizdomas, ka jums ir alerģija pret kartupeļiem, jums tas jādara nekavējoties izņemiet to no ēdienkartes uz 4-5 nedēļām. Pēc tam atkal jāapēd daži kartupeļi, lai redzētu, vai neparādās alerģijas simptomi. Izsitumi uz ādas parasti rodas 5-10 minūšu laikā pēc lietošanas.

Dažreiz kartupeļu nepanesība ir sezonālakad elpceļu alergēni (augu putekšņi) krusteniski reaģē ar pārtikas alergēniem un provocē imūnreakciju. Īpaši uzmanīgiem šī auga ziedēšanas periodā jābūt cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret bērza ziedputekšņiem. Bērzu ziedputekšņi var krusteniski reaģēt ar kartupeļiem.

Alerģija var rasties nevis no pašiem bumbuļiem, bet gan pret garšvielām, kuras tika izmantotas ēdiena gatavošanā produkts. Dažreiz pārtikas reakcija kļūst par pazīmi nevis par alerģiju, bet gan par saindēšanos ar solanīnu vai pesticīdiem. Tāpēc tikai ārsts var atpazīt alergēnu un noteikt efektīvu ārstēšanu.

Pamatojoties uz pacienta sākotnējās apskates rezultātiem, alergologs dod nosūtījumu uz pārbaudēm alergēna noteikšanai. Ir vairāki diagnostikas veidi:

• asins analīze eozinofilu saturam - alerģiskām šūnām;
• ādas testi;
• asins analīzes imūnglobulīnu noteikšanai;
• pētot pacienta imūno stāvokli.

Ārstēšanas kursu nosaka tikai pēc pārbaudes rezultātu saņemšanas. Jūs nevarat pašārstēties - tas var tikai pasliktināt situāciju.

Kartupeļu alerģijas ārstēšana

Ārstēšanu var iedalīt trīs blokos: diēta, simptomu pārvaldība un zāļu terapija.

Pirmkārt, izvairieties no saskares ar alergēnu.. Lai to izdarītu, ārsts nosaka īpašu diētu bez kartupeļiem un pārtikas produktiem, kas satur cieti.

Lai atvieglotu simptomus, tiek izmantoti histamīna H1 receptoru blokatori (“Fenistil-gel”), kromoni (“Intal” vai “Cromoglicic acid”) un lokāli lietojami glikokortikosteroīdi (“beklometazons”).

Ja pastāv Kvinkes tūskas attīstības risks, tas ir nepieciešams Lai laikus veiktu injekciju, ir jābūt Prednizolonam.

Svarīgs! Jūs nevarat ārstēt bērnus un pieaugušos ar vienādām zālēm. Daudzi antihistamīna līdzekļi ir kontrindicēti maziem bērniem, jo ​​tajos esošā aktīvā sastāvdaļa var izraisīt nopietnas blakusparādības.

Zīdaiņi vecumā no 1 mēneša ja attīstās alerģijas, ievadiet Suprastin un Fenistil (pilienu veidā).

Ir atļauti bērni, kas vecāki par 1 gadu "Tavegil" un "Erius" (sīrupa veidā), kā arī "Zodak" (pilienu veidā). Pēc 6 gadiem ir atļauts lietot Tavegila, Zirteca un Fexadin tabletes.

Pieaugušajiem antihistamīna līdzekļu klāsts ir daudz plašāks. Ja nav kontrindikāciju, lietojiet pirmās (aktīvās vielas - klemastīns, hlorpiramīns uc), otrās (aktīvā viela - loratadīns) vai trešās paaudzes (aktīvās vielas - cetirizīns, feksofenadīns, desloratadīns) zāles.

Alerģiju specifisko imūnterapiju izmanto, lai ārstētu alerģiju cēloni, nevis tās izpausmes.. Tās mērķis ir normalizēt imūnsistēmas darbību un bloķēt imūnglobulīnu izdalīšanos. Lai to izdarītu, pacienta ķermenī tiek ievadītas nelielas alergēna devas.Šī ārstēšana ilgst ilgu laiku (kurss ilgst 3-7 gadus) un prasa no pacienta disciplīnu un pacietību. Tikai šī metode veicina pilnīgu atveseļošanos no alerģijām.

Interesantas lietas par kartupeļiem:

Kartupeļu ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Kartupeļi svara zaudēšanai: vai tos var ēst ar diētu?

Alerģijas profilakse

Cilvēki ar kartupeļu nepanesību ievērojiet noteikumus, kas novērš alerģijas uzbrukumus:

1. Pirms jaunu produktu lietošanas rūpīgi izpētiet to sastāvu. Daudzi produkti satur kartupeļu cieti, kas var izraisīt reakciju. No šādiem produktiem vajadzētu izvairīties.
2. Nepērciet vārītu desu pēc svara, maizes izstrādājumus vai citus konditorejas izstrādājumus bez oriģinālā iepakojuma. Šajā gadījumā pastāv risks iegādāties produktu ar pievienotu cieti.
3. Kafejnīcās un restorānos informējiet viesmīļus par alerģiju pret kartupeļiem. Gadās, ka ēdienkartē nav norādīts ēdienu sastāvs, un kartupeļi ne vienmēr ir iekļauti sastāvdaļu sarakstā.
4. Dodoties ciemos, informējiet saimniekus par savām alerģijām. Labāk to darīt iepriekš, lai varētu pielāgot izvēlni.
5. Ja jums ir smaga alerģija, izvairieties no kartupeļu mizošanas, īpaši jaunus kartupeļus. Ja jums tas jādara, izmantojiet gumijas cimdus, bet elpošanas tipa gadījumā izmantojiet masku.
6. Vienmēr turiet pa rokai antihistamīna līdzekļus un kortikosteroīdu ziedes, lai ārstētu ādas izsitumus. Ceļojumos ņemiet līdzi visus medikamentus, pat īslaicīgus.
7. Ja bērns cieš no alerģijām, brīdiniet par to pieaugušos, ar kuriem viņš pavada daudz laika – vecvecākus, aukles, audzinātājus, skolotājus.

Ārstu viedoklis

Ārsti ņemiet vērā grūtības atšķirt kartupeļu alerģiju no citām slimībām.

A. Adaļeva, alergoloģe: “Ja jūs pats novērojat alerģisku reakciju pret kartupeļiem (neatkarīgi no diagnostikas rezultātiem), produkts ir jāizslēdz no uztura. Cik ilgi jāievēro diēta, ir grūts jautājums. Ja jums ir izplatīta neiecietība, tā laika gaitā var izzust. Bet, ja mēs runājam par patiesu alerģiju, tad, kā likums, tā saglabājas visu mūžu..

M. Ščeglova, alergoloģe-imunoloģe: “Cilvēki bieži sajauc alerģiju un citu slimību simptomus. Ar elpceļu alerģijām pacients var justies kā saaukstējies, arī ādas izpausmju gadījumi reti ir saistīti ar alerģijām. Cilvēks ierodas klīnikā un viņam tiek nozīmēta nepareiza ārstēšana. Bet primārās aprūpes ārstam par tādām ir aizdomas. Pirms vizītes pie alergologa cilvēks daudzus mēnešus un dažreiz pat gadus ilgus gadus tiek ārstēts bezjēdzīgi. Lai atšķirtu alerģiju no citām slimībām, ir jāveic šaura diagnostika..

Secinājums

Kartupeļi ir kļuvuši par daudzu cilvēku ikdienas uztura sastāvdaļu, un daudzi nevar iedomāties savu pusdienu galdu bez šī dārzeņa. Bet ne visi to var izmantot.

Tiem, kuri cieš no kartupeļu nepanesības, rūpīgi jāizvēlas ēdienkarte, jāievēro profilakses pasākumi vai jāievēro ārsta nozīmētais ārstēšanas kurss.