Sīpolu šķirņu “Ģimene” šķirnes un to raksturojums

Šalotes ir populāra dārza kultūra, kas, pienācīgi kopjot, ir diezgan spējīga konkurēt ar saviem sīpoliem ieguvumu un produktivitātes ziņā. Šalotes ir lieliski piemērotas svaigam patēriņam un konservēšanai. Un augu maigais un sulīgais zaļums bagātinās tavu uzturu ar vitamīniem.

Kā jau jūlijā novākt bagātīgu maigu, sulīgu sīpolu ražu ar pikantu, saldenu garšu? Ļoti vienkārši! Tiklīdz ir atkāpušās pēdējās pavasara salnas, dārza dobē stādām jebkuras šalotes šķirnes “Ģimene” sīpolpuķes. Jau pēc 100-120 dienām mēs baudām sava darba augļus.

Ģimenes sīpola apraksts un foto

Ģimene (Semeyka, Gnezdovka, Kushchevka, Zubovka) ir daudzgruntēta sīpolu šķirne, ko sauc par šalotēm. Tas ir daudzgadīgs augs, kas veido no 4 līdz 10 sīpoliem, kas izveidoti ligzdā. To lielums un daudzums ir atkarīgs no augšanas apstākļiem un ražas daudzveidības.

Atsauce. Viena Semeika sīpola izmērs, kā likums, nepārsniedz 5 cm, un kopējais ligzdas svars sasniedz 500 gramus.

Zaļā auga daļa apzīmē spalvas. Tie ir plāni, cauruļveida un apaļas formas. Katrs sīpols rada līdz 10 svaigu zaļumu spalvām, kas var sasniegt līdz 40 cm garu.

Izcelsme un attīstība

Savu nosaukumu augs ieguva, pateicoties spējai izaudzēt veselas sīpolu saimes, kas izveidotas vienā ligzdā.

Šalotes kultivēja un cilvēki sāka lietot kā pārtiku pirms vairāk nekā tūkstoš gadiem.. Pirmā šī auga pieminēšana mums nāca no Ascalon pilsētas, kas reiz atradās senajā Palestīnā. Precīza kultūras izcelsmes vieta nav precīzi zināma. Tomēr vēsturnieki uzskata, ka mūsdienu Ģimenes dzimtene atrodas Mazāzijā. Aprakstā līdzīgs augs minēts vietējās senajās hronikās.

Atsauce. Vēl nesen šalotes šķirnes tika kultivētas tikai apgabalos ar siltu klimatu: Ēģiptē, Gruzijā, Grieķijā, Indijā, Kazahstānā un Kubanā. Bet selekcionāri ir izstrādājuši aukstumizturīgākas Semeyka šķirnes, kas ļāva to audzēt reģionos ar smagākiem klimatiskajiem apstākļiem.

Ģimenei ir būtiskas atšķirības no citām sīpolu šķirnēm:

1. Daudzgruntētās šķirnes veido ligzdas, kas sastāv no 3-10 sīpoliem. Atkarībā no šķirnes to svars svārstās no 20 līdz 80 g.
2. Šalotes spalvas ir plānākas un apaļākas, kā arī mazāk asas galos nekā parastajām sīpolu šķirnēm.
3. Zaļumiem uz virsmas ir izteikts vaskveida pārklājums.

Mantojumu sīpolu šķirnes

Mūsdienās ir vairāk nekā 50 dažādu Kushchevka šķirņu, kas atšķiras ar šādām īpašībām:

• priekšlaicīgums;
• salizturība;
• sīpolu salduma pakāpe.

Agrīna nogatavošanās

Agri nogatavojušās Semeyka šķirnes ir ideāli piemērotas audzēšanai reģionos ar skarbu klimatu, audzējot ražas pat īsās un vēsās vasarās.

Smaragds

Daļēji asas garšas šķirne. Tam ir apaļas formas sīpoli, kas atrodas ligzdā pa 3-4 gabaliņiem. Katra svars sasniedz 15-22 gramus. Miziņa ir brūngani rozā. Produktivitāte - līdz 1,5 kg uz 1 m². Uzglabāšanas kvalitāte ir laba - līdz 10 mēnešiem mājās. Kultūra ir biennāle.

Sniega bumba

Sniegapika ir pikantas garšas šalotes šķirne.Sīpoli sasniedz 30 g un ir olveida formā. Miziņa ir gandrīz balta, sulīgā daļa ir sniegbalta. Pareizi audzējot, tas dod līdz 2 kg ražu no 1 m². Derīguma termiņš - līdz 7 mēnešiem.

Sprints

Optimāla agri nogatavojušos sīpolu šķirne vitamīniem bagāto zaļumu iegūšanai ir Ģimene. Sīpoli ir maigi dzelteni ar rozā nokrāsu un ar izteiktu asu garšu. Viena svars svārstās no 20 līdz 35 g.Tehniskā gatavība iestājas jūlija beigās.

Sezonas vidus

Vidussezonas šalotes šķirnes pārstāv visvairāk šķirņu. Tiem ir raksturīga augsta raža un liels sīpolu izmērs. Ieteicams audzēt dienvidu reģionos. Piemērots audzēšanai vidējā zonā, kas pakļauta ilgstošam siltuma periodam.

Albiks

Vidussezonas šķirne, ko raksturo daļēji asa garša. Sīpoli ir apaļas, nedaudz saplacinātas formas, sver līdz 10-30 g.Vienā ligzdā ir no 3 līdz 8 gabaliņiem. To raksturo stabila un augsta raža, un to var labi uzglabāt pat mājās.

Interesanti. Neskatoties uz selekcionāru deklarēto sīpolu salīdzinoši nelielo izmēru, dažiem amatieru dārzniekiem izdodas iegūt galviņas, kuru diametrs sasniedz 3 cm. Tas norāda uz Albika lielajām izredzēm audzēšanai vidējās zonas reģionos.

Kuban dzeltens

Šķirnei raksturīgi pusasas garšas sīpoli, kas sakārtoti ligzdā pa 4-6 gabaliņiem. Forma - no apaļas līdz apaļai plakanai, svars - 20-30 g Miziņas krāsa ir brūngani dzeltena. Sulīgā daļa ir balta ar izteiktu zaļganu nokrāsu. Kvalitātes saglabāšana ir laba.

Koinarskis

Daļēji asa šķirne, kas ligzdā ražo 2 līdz 4 sīpolus. Viņiem ir apaļa, saplacināta vai ovāla forma. Viena rāceņa svars ir aptuveni 25 g.Sausās zvīņas ir sārti brūnā krāsā. Sulīgā daļa ir gaiši ceriņi ar baltām svītrām. Augšanas sezona ir nedaudz mazāka par 3 mēnešiem.

Vēlīna nogatavošanās

Vēlu nogatavojušās Semeyka šķirnes raksturo ilgāks tehniskā brieduma periods. Šajā sakarā to audzēšana ir iespējama tikai reģionos ar ilgu vasaras periodu.

Kunak

Šķirnei raksturīga augsta nogatavošanās pirms ražas novākšanas. Izstrādāts Krasnodaras Dārzeņu un kartupeļu audzēšanas pētniecības institūtā un ieteikts audzēšanai valsts Ziemeļkaukāza reģionā. Tehniskā brieduma periods ir 80-110 dienas. Sīpoliem ir apaļa, saplacināta forma. Viena svars ir no 25 līdz 30 g, miziņa ir dzeltena. Sulīgā daļa ir sniegbalta. Augs vienā ligzdā veido 3-4 pumpurus.

Izturīgs

Pusasa šalotes šķirne. Ovālie sīpoli ir pārklāti ar maigi rozā zvīņām un veidojas 4-7 gabali uz vienu ligzdu. Svars - no 20 līdz 50 g, atkarībā no klimatiskajiem apstākļiem un audzēšanas metodēm.

Būtiska šķirnes atšķirība ir tās augstā izturība pret puvi, kā arī skrūvju veidošanās. Šis mantojuma sīpols ir piemērots rudens komplektiem stādīšana pirms ziemas.

Sibīrijas dzintars

Biennāles šķirne. Sīpoli ligzdā veido 6-7 primordijas. Tie ir pārklāti ar zeltaini dzeltenām zvīņām, ir apaļa forma, augsts blīvums, sver no 20 līdz 30 g. Mīkstums ir sulīgs, pēc garšas pusasas. Šķirnes raža ir līdz 1,5 kg uz 1 m².

Ķīmiskais sastāvs un derīgās īpašības

100 g ģimenes sīpolu satur:

• ūdens - 79,8 g;
• pelni - 0,87 g;
• piesātinātās taukskābes - 0,017 g;
• kālijs - 334 mg;
• fosfors - 60 mg;
• kalcijs - 37 mg;
• magnijs - 21 mg;
• nātrijs - 12 mg;
• dzelzs - 1,2 mg;
• cinks - 0,4 mg;
• mangāns - 0,292 mg;
• varš - 88 mkg;
• selēns - 1,2 mcg;
• hroms - 0,8 mcg;
• kobalts - 0,05 mkg;
• vanādijs - 0,03 mkg.

No visām sīpolu šķirnēm tikai šalotes satur selēnu, hromu, vanādiju un kobaltu.

Ligzdojošo sīpolu vitamīnu sastāvs uz 100 g:

• C vitamīns - 8 mg;
• piridoksīns (B6) - 0,345 mg;
• pantotēnskābe (B5) - 0,29 mg;
• niacīna ekvivalents (PP) - 0,2 mg;
• tiamīns (B1) - 0,06 mg;
• riboflavīns (B2) - 0,02 mg;
• vitamīns RE (A) - 60 mcg;
• folijskābe (B9) - 34 mcg.

Produkta uzturvērtību raksturo šādi rādītāji uz 100 g produkta:

• 72 kcal - 3,6% no normas pieaugušajam;
• ogļhidrāti - 16,8 g;
• olbaltumvielas - 2,5 g;
• tauki - 0,1 g.

Pateicoties Ģimenes sīpola sastāvā esošajiem fitoncīdiem, to plaši izmanto tautas medicīnā, lai attīrītu organismu no dažādiem vīrusiem, baktērijām un parazītiem. Ēdot sīpolus, tā mīkstums nonāk gremošanas traktā, neitralizējot baktēriju floru un uzlabojot zarnu kustīgumu. Tas veicina efektīvu toksīnu izvadīšanu no organisma.

Ģimenes sastāvā esošais kālijs, magnijs, nātrijs un daži vitamīni uzlabo asinsrites sistēmas darbību un uzlabo organisma hematopoētiskās funkcijas. Palielinot asinsvadu sieniņu elastību, normalizējas asinsspiediens un nostiprinās sirds muskulis.

Vitamīni un antioksidanti, kas atrodas visās šalotes ēdamajās daļās, nodrošina efektīvu ķermeņa atjaunošanos.

Regulārs svaigu garšaugu un Semeikas sīpolu patēriņš:

• uzlabo vielmaiņas procesus audos;
• neitralizē brīvos radikāļus;
• izvada toksīnus un lieko holesterīnu.

Kālijs, ko satur ligzdošanas sīpoli, palīdz organismam regulēt ūdens un sāls līdzsvaru un uzturēt muskuļu tonusu. Turklāt Semeyka ieteicams lietot uzturā aptaukošanās apkarošanai, kā arī tā sekas.

Nogatavināšanas periods

Visām Family šķirnes šķirnēm ir raksturīga agrīna nogatavošanās salīdzinājumā ar parastajiem sīpoliem. Atkarībā no stādīšanai izvēlētā auga un klimatiskajiem apstākļiem ražas novākšana sākas 60-120 dienu laikā. Spalvas zaļumiem nogriež 1-2 nedēļas pēc komplektu iestādīšanas un mēnesi pēc sēšanas ar sēklu metodi.

Produktivitāte

Stingri ievērojot konkrētai šķirnei ieteicamo reģionalitāti un izpētot tās audzēšanas lauksaimniecības tehnoloģiju, no katra kultūraugu kvadrātmetra var savākt līdz 1,5 kg Ģimenes sīpolu.

Uzmanību. Sēklu ražotāja deklarētā raža samazinās augu bojājumu dēļ ar kukaiņiem vai dažādām slimībām. Tāpēc visos augšanas sezonas posmos ir svarīgi veikt profilaktiskus pasākumus.

Izturība pret slimībām

Visām šalotes šķirnēm ir raksturīga paaugstināta izturība pret puvi un sēnīšu slimībām.

Spuldzes raksturojums, izskata apraksts, garša

Atkarībā no konkrētās šķirnes Semeiki ir salda, vidēji asa, pikanta un pat rūgta garša. Sīpola izmērs un forma, miziņas krāsa un sulīga daļa ir atkarīga arī no tā šķirnes.

Ģimenes lokam raksturīgās vispārīgās iezīmes:

• sīpolu izmērs ir salīdzinoši mazs - no 4 līdz 7 cm;
• iegarena vai nedaudz saplacināta forma;
• miziņas krāsu diapazons svārstās no dzeltenbrūnas līdz sarkanai un pat rozā violetai;
• sīpolu ēdamā daļa ir blīva, sulīga un aromātiska;
• svars - no 20 līdz 80 g, atkarībā no šķirnes un agrotehniskajiem augšanas apstākļiem;
• augsta salizturības pakāpe un lielisks glabāšanas laiks.

Kuriem reģioniem tas ir ieteicams?

Izvēlieties stādāmo materiālu šalotes kultivēšanai, ņemot vērā klimatiskos apstākļus. Ir vairāk nekā piecdesmit Semeikas šķirnes, kas piemērotas audzēšanai Krievijas dienvidos un Krievijas centrālajā daļā.

Uzmanību. Stādot Viduszemes reģionos, izvēlieties agri nogatavojušās šalotes šķirnes. Tas nodrošinās, ka raža sasniedz pilnu tehnisko gatavību pirms pirmajām salnām.

Ģimenes sīpolu galvenās priekšrocības un trūkumi

Galvenās priekšrocības:

1. Semeika sīpoli ir sala izturīgāki un tiem ir augsts glabāšanas laiks pat mājās.
2. Lielākajai daļai šķirņu garša ir maiga, kas ļauj tās plaši izmantot kulinārijā.
3. Ģimenes sīpoliem ir raksturīga nemainīgi augsta raža, un atšķirībā no sīpoliem tos reti ietekmē slimības.

Trūkumi:

1. Mazo šalotes sīpolu nomizošana ir diezgan neērta.
2. Kultūrai raksturīga zema izturība pret sīpolu mušu un citu kukaiņu bojājumiem.

Stādīšanas un audzēšanas iezīmes

Šalotes šķirņu audzēšanas process praktiski neatšķiras no parasto sīpolu audzēšanas. Neskatoties uz to, ir dažas agrotehniskas nianses un viltības.

Gatavošanās nosēšanās

Pirms Semeikas stādīšanas ir nepieciešams pareizi sagatavot stādus:

1. Lai to izdarītu, sīpolus notīra no vecām žāvētām sēnalām un 10-15 minūtes tur vara sulfāta šķīdumā (1 ēdamkarote uz spaini ūdens).
2. Pēc profilaktiskās mērcēšanas spuldzes noskalo ar tīru, vēsu ūdeni.
3. Atgūt zaudēto laiku uzglabāšana Barības vielu piegādi stādāmajā materiālā veicinās, mērcējot to uz 10-12 stundām jebkurā specializētā barības vielu šķīdumā: “Kornevin”, “Epine” utt.Lai palielinātu šādas apstrādes efektivitāti, sīpoliem ieteicams rūpīgi nogriezt papēdi, nodrošinot vieglāku mitruma piekļuvi sulīgajai daļai.
4. Lai pumpuri ligzdā sasniegtu maksimālo iespējamo izmēru, tiek nogriezti stādīšanai sagatavotie sīpoli. Katrs satur 8 rudimentus. Sadalot spuldzi uz pusēm, jūs iegūsit divas pilnas ligzdas pa 4 sīpoliem katrā. Šajā gadījumā dārzeņi sasniegs lielāku izmēru nekā nedalītā ģimenē.

Prasības augsnei

Šalotes ir mazprasīgas pret augsni, bet tās skābumam jābūt neitrālam. Visvairāk sīpoliem patīk mitras smilšainas vai smilšmāla augsnes, kas bagātas ar humusu. Stādīšanai labāk izvēlēties vietu, kas nesen atbrīvota no pākšaugiem, burkāniem vai kartupeļiem.

Stādīšanas datumi, shēma un noteikumi

Ģimenes sīpols ir aukstumizturīgs augs. Tās saknes veiksmīgi iztur temperatūru līdz -7°C. Tomēr šalotes sīpolus nav ieteicams stādīt pirms nakts salnām, jo ​​zemā temperatūra izraisīs to aizskrūvēšanu. Izņēmums ir šķirnes, kas piemērotas stādīšanai ziemā.

Semeikas sēšanas optimālais laiks tiek uzskatīts par aprīļa vidu - maija sākumu atkarībā no laika apstākļiem un reģiona.

Katrs sīpols veido ligzdu ar blīvu gaisa daļu. Ja šalotes ir pārpildītas, tās izaugs mazas un slimīgas. Galvenais nosacījums rudimentāru sīpolu šķirņu stādīšanai ir stingra attāluma ievērošana starp nākamajiem augiem.

Optimālais stādīšanas modelis ir rindās, attālums ir vismaz 10 cm. Stādot lielas šķirnes, šis skaitlis tiek palielināts līdz 30-40 cm. Vidēja izmēra šķirnēm būs nepieciešami 15-20 cm starp katru grēdu. Stādīšanas dziļums - 3-4 cm.

Barības vielām nabadzīgo augsni mēslo pirms sīpolu stādīšanas.Katrā bedrītē ievieto sapuvušu kompostu, 1 tējk. superfosfāts, urīnviela un 2 ēd.k. l. pelni.

Audzēšanas iezīmes: laistīšanas režīms, irdināšana, ravēšana un mēslošana

Augsts mitrums un siltums ir bagātīgas šalotes ražas atslēga. Gaisa mitrumam dobēs jābūt vismaz 60%, bet augsnes - pat vairāk. Visā auga augšanas sezonā laista vismaz reizi nedēļā, pastāvīgi uzturot gultas nedaudz mitras.

Ja augsne ir elpojoša (nevis smilšmāls), dobu papildu irdināšana nav nepieciešama.

Lai uzturētu optimālu mitruma līmeni, sīpolu stādījumus mulčē ar salmiem, izklājot 7-10 cm slānī.Šī procedūra arī samazinās nepieciešamo ravēšanu skaitu, kuras, ja nav mulčas, tiek veiktas regulāri.

Mēslojiet tikai mitru augsni. Divas reizes mēnesī zem augu saknēm ieteicams uzklāt 30 ml amonjaka, kas atšķaidīts ar 10 litriem ūdens.

Lai palielinātu augsnes auglību, augus baro ar urīnvielu. To dara, kad izaug pirmās 3-5 lapas. 30 g urīnvielas un 15 g kālija sulfāta atšķaida 10 litros ūdens. Pēc 14 dienām mēslošanu atkārto, šķīdumam pievienojot kālija monofosfātu.

Slimību un kaitēkļu kontrole

Rudimentārie sīpoli praktiski nav uzņēmīgi pret sēnīšu slimībām un puvi, tāpēc, lai tos novērstu, ir pietiekami apstrādāt stādāmo materiālu (piemēram, ar kālija permanganāta šķīdumu).

Visbīstamākie kaitēkļi Semeyka kultūrām ir:

1. Sīpolu muša. Parasto dārza burkānu izdalītie fitoncīdi palīdzēs to atbaidīt. Agrīna stādāmā materiāla stādīšana palīdzēs aizsargāt stādījumus no sīpolu mušām. Šajā gadījumā līdz pirmo kukaiņu parādīšanās brīdim spalvām būs laiks kļūt rupjākām.Vēl viena apkarošanas metode ir dobes mulčēt ar tabakas putekļiem, kūdru, pelniem vai sīpolu mizām.
2. Sīpolu sīpols. Metodes šī kaitīgā kukaiņa apkarošanai ir līdzīgas metodēm šalotes aizsardzībai no sīpolu mušām.
3. Sīpolu kode. Galvenie profilakses pasākumi - augsekas ievērošana un savlaicīga dobju mulčēšana ar tabakas putekļiem, pelniem, kūdru vai sīpolu mizām.
4. Medvedka. Labākais veids, kā cīnīties, ir izlikt lamatas. Lai tos sakārtotu, uz saplākšņa vai dēļu gabaliem izklāj nelielas kūtsmēslu kaudzes. Kurmju krikets tur dēs olas, kuras ik pēc 7–14 dienām sadedzina kopā ar ēsmu, tajā pašā vietā izklājot jaunus kūtsmēslus.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Daudzpumpuru sīpolu novāc, kad nokritusi vairāk nekā puse no tā zaļumiem. Lielākajā daļā reģionu tas notiek jūlija beigās - augusta sākumā.

Uzmanību! Nav jēgas aizkavēt jau vairāk nekā uz pusi nokaltušo šalotes savākšanu. Tās sīpoli sāks uzņemt mitrumu no augsnes, tādējādi samazinot to maksimālo glabāšanas laiku.

Tos savāc sausā saulainā laikā, un 1-2 dienas pirms sākuma grēdu laistīšana tiek pilnībā pārtraukta.

Ligzdas tiek rūpīgi izraktas līdz galam un izliktas, lai dienas gaišajā laikā nožūtu tieši uz grēdām. Kad raža izžūst, tiek nogrieztas spalvas un tiek atlasīti nebojāti sīpoli ilgstošai uzglabāšanai.

Semeyka sīpolu glabāšanas laiks ir augsts: 6-10 mēneši atkarībā no konkrētās šķirnes. Optimālā vieta šalotes ražas uzglabāšanai ir labi vēdināmās kastēs, kas novietotas siltā, tumšā, sausā telpā.

Rudimentārais sīpols ir nepretenciozs augs. Galvenās grūtības ir agrīna skrūvēšana, kad tiek pārkāpti temperatūras apstākļi, un dažādu kaitēkļu bojājumi.

Pieredzējušu dārznieku padomi

Pieredzējuši dārznieki iesaka samazināt pumpuru skaitu katrā no stādīšanai sagatavotajiem sīpoliem, tos sadalot. Tas ļaus katrā no ligzdām iegūt lielas spuldzes.

Stādīšanas materiālu ieteicams atjaunināt vismaz reizi 4 gados. Šalotes ir divgadīgs augs. Pēc šī perioda jūs varat panākt, lai raža noskrūvētos un savāktu sēklas. Bet tikai vienu reizi, jo katra nākamā auga pavairošana ar sēklām pasliktinās tā agrotehniskās īpašības.

Atsauksmes par mantojuma sīpolu šķirnēm

Ģimene ir īsts dārznieku iecienītākais gandrīz visos valsts reģionos. To apstiprina daudzas pozitīvas atsauksmes par dažādām Semeika šķirnēm.

Tatjana, Lesosibirska: “Ģimenes sīpoli ir ļoti ražīgi. Man ir mazs dārza gabals, un es vēlos tajā novietot pēc iespējas vairāk augu. Pirms diviem gadiem es iestādīju Smaragdu un nevaru būt laimīgāks: vasarā palutinu sevi ar zaļumiem, bet ziemā ar sulīgiem un smaržīgiem sīpoliem. Ražas pietiek visai ģimenei!”

Ļevs Borisovičs, Boroviči: “Esmu slinks dārznieks: man nepatīk tērēt ilgu laiku, sējot un rūpējoties par augiem. Bet es vienkārši mīlu sīpolus. Ģimene man bija īsts atradums. Nepretenciozs, divus gadus vecs, garšīgs. Nākamgad plānoju iestādīt vēl pāris šķirnes šķirnei.»

Isolda Pavlovna, Zveņigoroda: “Man patīk, ja augs priecē aci un nes labumu. Man blakus puķu dobēm sēž šalotes, pievienojot košus zaļumus un atbaidot kaitēkļus. Biezas, spilgtas spalvas. Un, lai gan neko īpašu nedaru, lai par to rūpētos, es visu vasaru lutinu ar zaļajām mušiņām, un ziemai pietiek. Lieliska alternatīva parastajiem sīpoliem!”

Secinājums

Ģimene - nepretenciozi audzējami, divus gadus veci sīpoli ar izcilu turēšanas kvalitāti, augstu uzturvērtību un daudzveidīgu garšu. Kultūra labi attīstās jebkuros klimatiskajos apstākļos, ir mazprasīga pret augsni, kompakta un ar diezgan augstu ražu salīdzinājumā ar parastajiem sīpoliem.

Šalotes ir īsts atradums dārzniekiem, kuri vēlas dažādot savu uzturu ar vitamīniem bagātiem zaļumiem vasarā un maigiem, aromātiskiem sīpoliem visa gada garumā.