Makadāmijas riekstu čaumalas – derīgās īpašības un pielietojums

Austrālijas makadāmijas rieksti ir viens no dārgākajiem produktiem pasaulē. Iepriekš to varēja nogaršot tikai produkta dzimtenē, bet tagad karaliskos riekstus ieved arī pie mums. Vairumā gadījumu tos pārdod čaumalās, kas veido līdz 50% no produkta svara. Tas netiek darīts peļņas nolūkos – apvalks pasargā kodolus no oksidēšanās, palielina glabāšanas laiku un uzlabo garšu.

Pēc riekstu čaumalu nomizošanas paliek daudz čaumalu, kurām ir patīkams aromāts un saldena garša. Jums nav jāizmet makadāmijas pīlingi — tos var lietderīgi izmantot.

Rakstā tiks pastāstīts, kā pareizi lietot makadāmijas riekstu čaumalas, kādi ir to ieguvumi un kāds ir iespējamais kaitējums.

Makadāmijas riekstu čaumalu sastāvs un kaloriju saturs

Makadāmija ir viens no veselīgākajiem riekstiem uz mūsu planētas. Tas satur vitamīnus, minerālvielas, veselīgus taukus un skābes, un tam ir daudz labvēlīgu īpašību.

Protams, visnoderīgākie ir tā kodoli, kurus ēd. Taču čaumalās, ko daudzi izmet, ir arī daudz vērtīgu vielu.

Tie ietver:

• B vitamīni;
• minerāli; cinks, kālijs, selēns, fosfors, kalcijs, varš, molibdēns, dzelzs;
• lingīns;
• celuloze;
• pelni;
• ēteriskās eļļas.

Ūdens procentuālais daudzums makadāmijas riekstu mizā ir 10%. Turklāt tas ir tik grūti, ka ir ārkārtīgi grūti to manuāli sadalīt bez īpaša aprīkojuma.

Tas ir interesanti! Pateicoties liela daudzuma ēterisko eļļu saturam, makadāmijas čaumalas deg labi un ilgstoši.

Austrālijas riekstu čaumalā ir gaiši brūna vai šokolādes nokrāsa. Tāpat kā serdei, tai ir vaniļas vai šokolādes garša. Ja pagaršojat čaumalu, būs pamanāma salduma īpašība.

Kopumā riekstu čaumalam ir sfēriska forma. Riekstu pārstrādes rūpnīcā čaumalās tiek veikts glīts griezums. Pēc atzīmes pārrāvuma apvalks sadalās divās daļās.

Sēnalu priekšrocības un kaitējums

Lai saprastu, ko var pagatavot no makadāmijas riekstu čaumalām, ir vērts iepazīties ar visām derīgajām un kaitīgajām īpašībām.

Uz čaumalu bāzes ražotu zāļu labvēlīgās īpašības:

1. Tie izvada no organisma atkritumus, toksīnus un slikto holesterīnu, novērš saindēšanās sekas, novērš aterosklerozes un citu asinsvadu slimību attīstību.
2. Atvieglo iekaisumu organismā. Uz čaumalas pagatavotās tinktūras palīdz tikt galā ar augšējo elpceļu slimībām.
3. Paātrināt audu reģenerāciju. Lietojot ārēji, tie ne tikai paātrina brūču dzīšanu, bet arī novērš to strutošanu.
4. Uzlabo zarnu kustīgumu un gremošanu.
5. Viņiem ir baktericīda un imūnmodulējoša iedarbība. Palīdz tikt galā ar saaukstēšanos un vīrusu slimībām.
6. Uzlabo ādas, matu un nagu stāvokli, īpaši ar sarežģītu ārēju un iekšēju lietošanu.
7. Stiprina muskuļu un skeleta sistēmu. Tie satur kalciju, kā arī vielas, kas nepieciešamas tā uzsūkšanai.

Dažos gadījumos apvalks nodara kaitējumu ķermenim. Iespējamie gadījumi ir parādīti sarakstā:

1. Alerģiska reakcija pret jebkuriem riekstiem.Pat makadāmijas čaumalas var izraisīt smagu alerģisku reakciju.
2. Bērni pirms tiem gadiem. Šajā vecumā bērns ir visvairāk pakļauts alerģiskām reakcijām.
3. Grūtniecība un laktācija. Makadamijas ēšana var izraisīt alerģiju auglim vai zīdainim.
4. Hronisku kuņģa un zarnu slimību saasināšanās. Valriekstu čaumalas pastiprina simptomus.
5. Dzīvnieki. Makadāmija un tās atvasinājumi ir indīgi dzīvniekiem (īpaši suņiem) un var izraisīt paralīzi.

Aprakstītajos gadījumos Austrālijas valriekstu čaumala var nodarīt nopietnu kaitējumu. Jūs nedrīkstat lietot produktus, kuru pamatā ir tas, pārmērīgos daudzumos.

Makadāmijas riekstu čaumalu izmantošana

Kas ir izgatavots no makadāmijas riekstu čaumalām? Izrādās, ka šis produkts tiek izmantots diezgan plaši.

No vērtīgajiem kodoliem čaumalu izmanto medikamentu pagatavošanai pēc tautas receptēm. To aktīvi izmanto kosmetoloģijā un kulinārijā. Arī rokdarbniekiem patīk strādāt ar gliemežvākiem.

Austrālijas valriekstu čaumalas, kas piesātinātas ar ēteriskajām eļļām, tiek izmantotas arī rūpniecībā – visdažādākajās nozarēs.

Rūpniecībā

Austrālijas riekstu cietais apvalks tiek izmantots rūpnieciskā mērogā. Visas rūpnīcā makadāmijas apstrādes laikā iegūtās attīrīšanas tiek izmantotas dažādās jomās:

1. Adsorbents (aktīvā ogle). Smalki samalti saspiesti čaumalas izvada toksīnus no organisma efektīvāk nekā parastās ogles.
2. Tehniskās ogles. Pateicoties lielajam rafinēto eļļu daudzumam, makadāmijas rieksti labi un ilgstoši deg un atbrīvo lielu daudzumu enerģijas. Tos izmanto kā degvielu riekstu apstrādes rūpniecībā. Čaumalas tiek iekrautas katlā, lai izžāvētu un karsētu makadāmiju.
3. Skaidu plātnes. Makadamijas skaidu plātne ir izturīgs un dārgs materiāls.To raksturo paaugstināta izturība pret mitrumu, mikroorganismiem, pelējumu un sēnītēm. Materiāls tiek izmantots vannas istabu, saunu, peldbaseinu un klāju iekārtošanai. Papildu makadāmijas skaidu plātnes priekšrocība ir tās patīkamais aromāts.
4. Būvniecība. Sasmalcinātas attīrīšanas tiek pievienotas betona maisījumiem, padarot tos izturīgākus.
5. Mēslošanas līdzekļi. Makadāmijas riekstu atkritumi satur augstu derīgo vielu koncentrāciju. Ja tie mēslo augsni stādīšanai, raža tiks nodrošināta ar visām augšanai un attīstībai nepieciešamajām vielām.
6. Plastmasa. Pulverveida apvalks tiek izmantots, lai izgatavotu videi draudzīgu plastmasu. To raksturo lielāka izturība un triecienizturība.

Lai gan makadāmija čaumalas tiek izmantotas rūpnieciski, tās netiek plaši izmantotas. Tas ir saistīts ar faktu, ka Austrālijas valrieksti tiek iegūti salīdzinoši nelielos daudzumos. Šī iemesla dēļ vērtīga produkta čaumalu galvenokārt izmanto tajās valstīs, kur to audzē.

Kosmetoloģijā

Austrālijas valriekstu čaumalas tiek izmantotas arī kosmetoloģijā. Tas var atjaunot ādu, atjaunot tās elastību, maigi skrubi un uzlabot asinsriti. Slaveni uzņēmumi to pievieno saviem produktiem un izmanto mājas skaistumkopšanas receptēs.

Makadāmijas riekstu čaumalu pielietojums kosmetoloģijā:

1. Sejas skrubis. Austrālijas riekstu čaumalu samaļ pulverī. Iegūto produktu sajauc ar sejas krēmu vai skābo krējumu. Skrubis ar apļveida kustībām bez spiediena vairākas minūtes iemasē sejā, pēc tam nomazgā ar siltu ūdeni.
2. Pretcelulīta skrubis. Tvertnē sajauc 1 ēdamk. l. makadāmijas riekstu čaumalas, 1,5 ēd.k. l olīveļļa, pa 5 pilieniem rozmarīna un greipfrūta.Ar kompozīciju 3-5 minūtes skrubē ķermeņa problēmzonas, pēc tam atstāj vēl 5 minūtes un nomazgā.
3. Atjaunojoša maska. Smalki samaltas makadāmijas čaulas sajauc ar tādu pašu daudzumu balto mālu un atšķaida ar krējumu (sausai ādai) vai kafiju (taukainai ādai) līdz skābā krējuma konsistencei. Maisījumu uzklāj uz sejas un kakla un atstāj uz 15 minūtēm. Produkts tiek nomazgāts un tiek uzklāts mitrinātājs.

Medicīnā

Alkohola tinktūras gatavo no makadāmijas čaumalām. Riekstu mizas piešķir dzērienam patīkamu saldenu garšu un vaniļas vai šokolādes (atkarībā no riekstu veida) aromātu. Dažām receptēm ir jāpievieno papildu sastāvdaļas.

Tinktūras tiek izmantotas medicīniskiem nolūkiem. Viņiem ir šādas īpašības:

1. Spazmolītiska iedarbība. Dzēriens novērš migrēnas un galvassāpes.
2. Aktivizē imūnsistēmu. Tinktūra ir noderīga saaukstēšanās gadījumā.
3. Normalizē asinsspiedienu.
4. Paātrina atveseļošanos pēc slimības, tonizē ķermeni.

Alkohola tinktūras tiek ņemtas tikai ar ārsta atļauju. Cilvēki, kuriem alkohols ir kontrindicēts, nedrīkst lietot makadāmijas čaumalu tinktūru pat medicīniskiem nolūkiem.

Piezīme! Tinktūra uz Austrālijas valriekstu čaumalām tiek ņemta ne tikai medicīniskiem nolūkiem, bet arī kā alkoholiskais dzēriens.

Kā pagatavot makadāmijas riekstu čaumalu tinktūru:

1. Klasika ar degvīnu. Puslitram degvīna ņem 50 g riekstu čaumalas. Pievienojiet tur 1 ēdamk. l cukurs, cepts līdz zeltaini brūnai. Maisījumu divas nedēļas ievieto tumšā vietā, periodiski kratot trauku ar to.
2. Uz moonshine ar aromātiskām piedevām. Stikla traukā sajauc 0,5 litrus mēnessērgas, 40 g makadāmijas čaumalas, 1 tējkaroti vanilīna, 1 ēd.k.l cukurs, viena apelsīna miziņa. Maisījumu iepilda 14 dienas tumšā vietā, regulāri kratot.
3. Ar medicīnisko alkoholu. Lai pagatavotu tinktūru, stikla traukā sajauc 1 ēd.k. alkohols, 1 ēd.k. attīrīts ūdens 50 g Austrālijas valriekstu čaumalas. Dzērienu iepilda 10 dienas tumšā vietā, katru dienu kratot.

Medicīniskiem nolūkiem tinktūru lieto trīs reizes dienā pēc ēšanas. Sāciet ar 1 tējkaroti, pakāpeniski palielinot šo daudzumu līdz 1 ēdamkarote. l.

Cilvēkiem, kuriem alkohola tinktūras ir kontrindicētas, ir piemērots makadāmijas čaumalu novārījums, tam ir tādas pašas īpašības kā zālēm ar alkoholu.

Lai to sagatavotu:

• riekstu čaumalas nomazgā zem tekoša ūdens un liek pannā;
• 50 g izejvielas aplej ar litru ūdens un uz lielas uguns uzvāra;
• samaziniet uguni līdz minimumam un 20 minūtes vāriet buljonu zem vāka;
• iegūto maisījumu izkāš.

Zāles lieto trīs reizes dienā pirms ēšanas. Uzglabāt ledusskapī.

Padoms! Lai uzlabotu imunitāti, mazinātu nogurumu un atbrīvotos no stresa, vannai pievieno makadāmijas čaumalu novārījumu.

Ēdienu gatavošanā

Čaumalas atradīs pielietojumu arī virtuvē. Atsauksmes saka, ka viņi gatavo garšīgu tēju.

Šeit ir viena no viņa receptēm:

• 50 g kafijas dzirnaviņās sasmalcinātu čaumalu aplej ar 1 litru verdoša ūdens;
• Tējkannai pārklāj ar vāku un atstāj uz 15 minūtēm;
• Dzērienam pievienojiet medu vai cukuru pēc garšas.

Makadāmijas spirta uzlējums tiek pievienots ceptiem izstrādājumiem. Tas piešķir maizes izstrādājumiem un cepumiem patīkamu pikantu un vaniļas aromātu.

Pulverveida mizu bieži izmanto kā garšvielu. Tas labi sader ar karstvīnu.

Tas ir interesanti:

Kā garšo un smaržo makadāmijas rieksts un kā to pareizi ēst

Kur un kā aug makadāmijas rieksts un kā to lieto?

Vai rieksti palīdz zaudēt svaru?

Amatniecība

Mizu izmanto arī mājas dekoru izgatavošanai. No veselām pusēm veido skaistus piespraudes spilvenus, laivas un miniatūrus svečturus.

Sarakstā ir instrukcijas vairākiem interesantiem lietojumiem:

1. Aromātiska paciņa. Makadāmijas čaumalas ilgstoši saglabā patīkamu aromātu. Lai pagatavotu aromātisku paciņu, auduma maisiņā ievieto makadāmijas riekstu čaumalas, kanēļa standziņu un vaniļas standziņu.
2. Atslēgu gredzens. Korpusa pušu augšējā malā tiek izurbts neliels caurums. Tajā ir ievīts stieples gabals, vienā galā nostiprināta lodīte (kas būs korpusa iekšpusē), bet gals, kas nāk ārā, ir nostiprināts ar atslēgu piekariņu piederumiem.

Secinājums

Makadāmijas riekstus bieži pārdod čaumalās. Tādā veidā tie ilgāk saglabā savu garšu un aromātu. Bez apvalka tie sabojājas dažu nedēļu laikā. Tomēr čaumalas veido līdz pat 50% no dārgu produktu svara.

Neizmetiet riekstu mizas. Tam ir vairākas labvēlīgas īpašības un bagātīgs bioķīmiskais sastāvs. Izmantojot iztēli un zināšanas, kas iegūtas no mūsu raksta, to var izmantot dažādos veidos daudzās jomās.