Soli pa solim ceļvedis, kā mājās dīgt kviešus

Veselīga uztura piekritēji regulāri ēd diedzētus kviešu graudus. Produktam ir bagātīgs vitamīnu sastāvs un spēcīgas antioksidanta īpašības, un tas tiek uzskatīts par jaunības un veselības avotu. Uzziniet visus pareizas dīgtspējas noslēpumus, kā arī receptes ar šo produktu no mūsu raksta.

Kāpēc diedzēt kviešus

Pētnieki ir pierādījuši, ka diedzētie kviešu graudi, pareizi lietojot, piesātina organismu ar lietderīgām vielām. Produkts ir īpaši vērtīgs ziemā, veselīgu dārzeņu un augļu trūkuma periodā.

Kāpēc kvieši ir jādiedzē? Žāvējoties, graudos ir daudz cietes, un vitamīnu sastāvs ir “aktīvā stāvoklī”. Dīgšanas laikā produkts atklāj savas labvēlīgās īpašības. Dīgstos veidojas daudz olbaltumvielu, un graudos samazinās ogļhidrātu līmenis.

Kāpēc tas ir noderīgi?

Diedzētiem kviešiem ir labvēlīga ietekme uz visu ķermeni:

• A vitamīns normalizē vielmaiņu, kontrolē audu augšanas un atjaunošanas procesu;
• B vitamīni stiprina imūnsistēmu, sakārto nervu un sirds un asinsvadu sistēmas, palīdz tikt galā ar stresu, uzlabo zarnu darbību;
• E vitamīns cīnās ar novecošanās procesu, uzlabo ādas un matu izskatu, samazina cukura līmeni un vispārējo ķermeņa nogurumu.

Produkts satur 18 aminoskābes un vērtīgus mikroelementus:

• kālijs palīdz izvadīt no organisma lieko ūdeni;
• kalcijs un fosfors pretojas infekcijām un toksīniem, stiprina kaulus un tiem piemīt pretiekaisuma iedarbība;
• magnijs pretojas stresam, nervozitātei, bezmiegam un galvassāpēm;
• dzelzs un cinks cīnās ar nogurumu un paātrina brūču dzīšanu;
• Selēns nodrošina kvalitatīvu sirds muskuļa un asinsvadu darbību.

Graudi ir šķiedrvielu avots. Tas palīdz cīnīties ar lieko svaru, attīra zarnas, uztur normālu mikrofloru, samazina cukura un holesterīna līmeni, kā arī novērš diabēta attīstību.

Atsauce. Kviešu graudu vitamīnu sastāvam piemīt antioksidanta un pretvēža īpašības.

Barības vielas ātri uzsūcas, jo dīgšanas laikā tās sadalās.

Kviešu atlase un iegāde diedzēšanai

Patēriņam izvēlieties pareizas formas graudus. Tiem nedrīkst būt pelējums, slimības pazīmes vai sadrumstalotība. Jūs varat tos iegādāties lielveikalos, aptiekās un veselīgas pārtikas veikalos. Jūs varat tos iegādāties tirgū, kur tie maksās lētāk. Bet noteikti pārbaudiet pie pārdevējiem, vai tie ir ķīmiski apstrādāti. Graudi apstrādāti ar pesticīdiem pret grauzējiem un kaitēkļi, nevar ēst.

Dīgšanai ieteicams iegādāties:

• mīkstie kvieši šķirnes;
• identiska forma, krāsa, bez defektiem;
• svaigas preces, kas uzglabātas ne ilgāk kā gadu;
• nav mitruma vai ķīmisku vielu smakas.

Kā diedzēt kviešus mājās

Diedzēt kviešus un vienmēr turēt pa rokai vērtīgu vitamīnu sastāvu ir ātri un vienkārši. Jums nav nepieciešami īpaši instrumenti, prasmes vai sadzīves tehnika. Pieredzējuši neapstrādāti pārtikas speciālisti var piedāvāt dažādas diedzēšanas metodes, taču ir viena pārbaudīta klasiska iespēja.

Kas jums būs nepieciešams

Pirms procedūras uzsākšanas iepriekš sagatavojiet vietu kviešiem. Tam jābūt siltam, vieglam, bet bez tiešiem saules stariem. Papildus pašiem kviešiem jums būs nepieciešams:

• neliels trauks ar platu dibenu no stikla, plastmasas, porcelāna;
• siets;
• marle vai dabīga auduma gabals.

Atsauce. Neizmantojiet metāla traukus, kvieši tajos ātri bojājas.

Soli pa solim instrukcija

Lai dīgtu kviešus, rīkojieties šādi:

1. Pērciet graudus. Labāk ir ņemt pārbaudītus aptiekā vai veselības veikalā.
2. Rūpīgi pārbaudiet, vai tiem nav defektu. Izmetiet sliktos.
3. Ielejiet ūdeni un rūpīgi samaisiet. Labi graudi nogrims dibenā, sliktie uzpeldēs virspusē. Tie ir jāizmet, tie nedīgst.
4. Pēc skalošanas iemērciet to ūdenī uz nakti.
5. No rīta graudus noskalo zem krāna, ievieto traukā un pārklāj ar mitru drānu vai vairākās kārtās salocītu marli. Audumam jābūt mitram, nevis slapjam. Pārmērīga mitruma dēļ graudi var sapelēt. Arī šķidruma trūkums ir slikts, tie izžūs.
6. Ik pēc 6-8 stundām nomazgājiet graudus, lai noņemtu gļotas.
7. Pēc 15-20 stundām produktu var ēst.

Pareizi sadīguši un kvalitatīvi kvieši garšo saldi, tiem ir svaigs aromāts un tie neatstāj nepatīkamu pēcgaršu.

Kad produkts ir gatavs

24 stundu laikā kvieši ir gatavi patēriņam. Jūs varat ēst tikai diedzētus graudus. Vislabvēlīgākās īpašības ir graudaugiem, kuru asns ir 2-3 mm. Graudi, kuru asns ir 5 mm vai vairāk, nevar ēst. Viņi zaudēja visas ārstnieciskās īpašības, ko sniedza asns. No asniem 12-15 mm jūs varat izgatavot sula. Ja kvieši nav sadīguši divu dienu laikā, tos nav ieteicams ēst, pat ja tie uzdīgst vēlāk.

Kā pareizi lietot asnus

Jebkurš produkts var dot gan labumu, gan kaitējumu. Lai iegūtu labumu no kviešu asniem, ievērojiet šos noteikumus:

1. Centieties tos nesildīt. Temperatūras ietekmē ārstnieciskās īpašības samazinās.
2. Rūpīgi sakošļājiet produktu, līdz mutē izveidojas pasta. Ja kāda iemesla dēļ tas ir grūti, sasmalciniet kviešus gaļas mašīnā vai blenderī.
3. Pakāpeniski ievietojiet asnus savā uzturā. Sāciet ar tējkaroti.
4. Neēdiet daudz graudu. Norma dienā ir 2-3 ēdamkarotes. Liela graudu daudzuma ēšana izraisīs kuņģa darbības traucējumus.
5. Labākais lietošanas laiks ir rīts. Enerģijas lādiņš visai dienai garantēts. Ja ēdat naktī, var rasties bezmiegs.
6. Pirms lietošanas diedzētos graudus noteikti izskalojiet ar ūdeni.
7. To var ieviest bērnu uzturā no 14 gadu vecuma.
8. Ja jums ir glutēna alerģija, izvairieties no produkta.
9. Nekombinējiet kviešus ar zeltainajiem zariem, peru pienu vai piena produktiem.
10. Ēdiet graudus ar riekstiem, žāvētus augļus, graudaugus un salātus, aukstās zupas.

Receptes ar diedzētu kviešu pievienošanu

Diedzēti kvieši nav jāievada uzturā tīrā veidā. No tā ir viegli pagatavot vienkāršus ēdienus. Īpaši populāri ir salāti, kokteiļi, mājās gatavotas kūkas un pat moonshine.

Salāti

Korejiešu salāti būs vitamīnu bumba uz jūsu galda. Lai to izdarītu, vajag 350 g diedzētu kviešu, 120 g gī, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēd.k. l. etiķis un sojas mērce, garšvielas (pipari, koriandrs, cukurs, sāls).

Recepte ir vienkārša:

1. Diedzētos graudus noskalo un apmēram 5 minūtes vāra verdošā ūdenī.
2. Graudus ieber dziļā šķīvī un pārkaisa ar garšvielām.
3. Pannā sakarsē eļļu un pievieno šķipsniņu koriandra.
4. Graudiem pievieno karstu eļļu un kārtīgi samaisa.
5. Pēc dažām minūtēm apkaisa ar etiķi un sojas mērci.

Populāra ir arī cita recepte. Tam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 bumbieris, banāns, ābols, kivi, puse avokado;
• 500 g siera;
• 3 ēd.k. l. kviešu asni;
• 3 ēd.k. l. granātābolu sēklas;
• sula no pus citrona;
• 4 tējk. medus

Kviešu graudus izlaiž cauri gaļas mašīnā, smalki sagriež augļus un sarīvē sieru. Visus produktus sajauc un pievieno medu un citronu sulu. Salāti ir viegli sagremojami un ātri piesātina ķermeni.

Putra

Linsēklu biezputra sniegs rīta tonusu un sparu. Lai to pagatavotu, uz nakti iemērciet 3 ēd.k. l. lini No rīta ar blenderi sakuļ tās sēklas un ūdeni līdz putrai. Diedzētus kviešu graudus nomazgā un pievieno maisījumam. Vēlreiz saputojiet visas sastāvdaļas. Vitamīnu putra tiek patērēta 30 minūtes pirms galvenajām brokastīm.

Bet jūs varat palutināt visu ģimeni ar gardu putru ar apelsīniem. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• 1 glāze diedzētu kviešu;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• šķipsniņa malta ingvera;
• 1 ēd.k. l. medus;
• sviests;
• 1 apelsīns.

Kviešus pārlej ar siltu ūdeni un atstāj uz stundu. Nolejiet ūdeni, ielejiet graudus katliņā un pievienojiet svaigu ūdeni. Liek uz uguns un uzvāra ūdeni. Pievieno cukuru, ingveru. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz graudi ir mīksti. Gatavajai putrai pievieno sviestu, medu un sasmalcinātu apelsīnu.

Kokteilis

Diedzētus kviešus var lietot arī kokteiļa veidā. Lai to izdarītu, 100 g asnu sajauc ar 50 g rozīņu un izlaiž caur gaļas mašīnā. Produktiem pievieno ūdeni un, ja vēlas, medu. Visas sastāvdaļas sablenderē blenderī, pēc kā kokteilis ir gatavs lietošanai. Pēc “veselības dzēriena” tiek nodrošināts vitamīnu uzliesmojums visai dienai.

Cepumi ar dīgstiem

Pašmāju cepumi ar veselīgām sastāvdaļām neatstās vienaldzīgu nevienu. Sagatavojieties iepriekš:

• 2 glāzes diedzētu kviešu;
• 50 g žāvētu aprikožu;
• 50 g žāvētas plūmes;
• sauja rozīņu;
• 2 ēd.k. karotes magoņu sēklu.

Izlaidiet visus produktus caur gaļas mašīnā. No iegūtās mīklas veido “kūkas”. Ja vēlaties, varat tos apviļāt sezama sēklās. Liek uz cepešpannas un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 5-7 minūtēm. Neaizmirstiet "kūkas" īstajā laikā apgriezt uz otru pusi un vēlreiz ielikt cepeškrāsnī. Cepumi tiek pakļauti minimālai termiskai apstrādei, tāpēc tie saglabā lielu skaitu noderīgo īpašību.

Moonshine

Alkoholiskie dzērieni nav veselīgs uzturs. Tomēr no diedzētiem kviešiem tiek pagatavots spēcīgs dabīgais mēness spīdums. Tas būs kvalitatīvs, ar maigu garšu. Kviešu moonshine receptes ir daudz, pārbaudiet vienu no tām. Galvenās sastāvdaļas:

• diedzēti graudi – 2,5 l;
• cukurs - 6 kg;
• raugs - 100 g;
• Ryazhenka - 0,5 l.

Mēnesī der kvieši, kuru asni ir lielāki par 2 cm.Mises pagatavošanai bundžā sajauc siltu ūdeni 60°C temperatūrā un cukuru. Kārtīgi samaisa. Nedaudz atdzesētajam maisījumam pievieno raugu un kviešus.

Uzglabājiet misu temperatūrā, kas nav augstāka par 28°C. Nākotnē misas tīrīšanai izmanto raudzētu ceptu pienu. Destilēt caur mēness spīdumu vēl divas reizes. Izmantojot graudu atlikumus, misu var uzpildīt vairākas reizes.

Diedzētu kviešu uzglabāšanas noteikumi

Kviešu graudus labi uzglabā stikla vai plastmasas traukā ar vāku. Es neaizveru vāku cieši; graudi var nosmakt. Bet atstāt to bez vāka ir kontrindicēta, graudi ātri izžūst. Ledusskapja apakšējā plauktā graudaugus var uzglabāt ne ilgāk kā divas dienas.Uzglabājot ilgāk, derīgās īpašības tiek zaudētas.

Tas ir interesanti:

Ziemas kvieši “Moskovskaya 40”: šķirnes apraksts.

Mēslojums ziemas kviešiem: ar ko barot rudenī.

Secinājums

Diedzēti kvieši ir dabisks vitamīnu un minerālvielu avots. Lietojot to ikdienā, jūs aizmirsīsiet par mākslīgām bioloģiskām piedevām no aptiekas. Ir viegli diedzēt graudus. Viss, kas jums jādara, ir izvēlēties augstas kvalitātes sēklas, iemērc tās uz nakti, izklāj tās un neaizmirstiet izskalot. No šī produkta pagatavotie ēdieni padarīs jūsu uzturu daudzveidīgu un ķermeni veselīgu un aizsargātu.