Marinēti gurķi “Nezhinskie”, kurus dārznieki iecienījuši to audzēšanas viegluma, lieliskās garšas un aromāta dēļ

Gurķi ir agri nogatavošanās, ēnā izturīga, produktīva kultūra. Starp visu to daudzveidību izceļas dažādība Ņežinskis, kas ir ieguvis popularitāti, pateicoties savām kodināšanas īpašībām un izturībai pret slimībām. Dārznieki iegūst labu ražu bez īpašām prasmēm un pat nestabilos laika apstākļos.

Apskatīsim šīs šķirnes iezīmes un lauksaimniecības tehnoloģijas pamatnoteikumus.

Šķirnes raksturojums un apraksts

Pērkot nezināmu šķirņu gurķus, ir grūti noskaidrot auga dabu un tā audzēšanas tehnoloģiju. Un ar gadiem pārbaudītiem, pārbaudītiem Ņižinas gurķiem ir grūti pieveikt.

Specifiskas īpatnības:

• audzē gan telpās, gan ārā;
• vidussezona - 45-65 dienas no dīgtspējas līdz augļu rašanās;
• izturīgs pret temperatūras izmaiņām un sausumu;
• apputeksnēts ar bitēm;
• reti ietekmē gurķu vīruss;
• nes augļus līdz vēlam rudenim;
• viena no labākajām kodināšanas šķirnēm;
• augstas garšas īpašības.

Krūms ir augsts, līdz diviem metriem, ļoti sazarots un spēcīgs, strauji augošs. Dzinumu skaits ir līdz 20, tāpēc augam nepieciešama skropstu un sānu zaru knibināšana.

Augļi ir maza izmēra: līdz 12 cm gari, 4-4,5 cm diametrā, sver 90-110 g, iegarenas olveida formas, no gaišas līdz tumši zaļai krāsai ar bālganām svītrām visā garumā, lieliem bumbuļiem un reti melni tapas. Viņiem ir plāna āda, blīvs un kraukšķīgs mīkstums.

Produktivitāte ar pienācīgu aprūpi ir līdz 5 kg uz 1 m2.

Fotoattēlā - Ņežinska gurķis.

Sastāvs, īpašības, priekšrocības, kaloriju saturs

Uz 100 gramiem dārzeņu ir 0,8 g olbaltumvielu, 2 g ogļhidrātu, 0,7 g šķiedrvielu, 0,4 g pelnu un 95,8 g ūdens. Nelielos daudzumos ir cukurs, ciete un pektīns. Gurķos uzkrātais ūdens ir piesātināts ar minerālsāļiem, kas padara to veselīgu.

Šīs šķirnes galvenā iezīme ir garšīgs, blīvs un kraukšķīgs mīkstums. Tāpēc Ņežinskis ir ideāls kodināšanai. Tas ir labs arī svaigs: atsvaidzinošu garšu un raksturīgo smaržu augļiem piešķir ādā esošās organiskās skābes un ēteriskās eļļas.

Kaloriju saturs ir ļoti zems - 15 kcal uz 100 g dārzeņa.

Kā pašam izaudzēt šķirni

Nezhinsky gurķis aug visos Krievijas reģionos gan atklātā, gan slēgtā zemē. Pat iesācēju dārznieki iegūst labu ražu, jo lauksaimniecības tehnoloģija šķirnes audzēšanai ir vienkārša un saprotama.

Stādīšana ar sēklām un stādiem

Stādu kvalitāte un to sagatavošana nosaka dīgšanas biežumu un izturību pret kaitēkļi, slimībām un zemām temperatūrām.

Svarīgs! Lielākās gurķu ražas tiek iegūtas nevis no svaigām sēklām, bet pēc trīs gadu uzglabāšanas.

Sēklas ir jāsagatavo. Lai to izdarītu, tos vispirms silda saulē vai uz akumulatora 7-10 dienas. Termiskā apstrāde palielina sēklu dīgtspēju, paātrina turpmāko augšanu un palielina ražu. Pēc tam dezinfekcijai tos uz 30 minūtēm ievieto vājā kālija permanganāta šķīdumā.

Nākamais sēklu sagatavošanas posms ir mērcēšana tīrā siltā ūdenī (40 grādi) līdz dīgšanai. Labs efekts tiek panākts, pievienojot ūdenim alvejas ekstraktu – spēcīgu biostimulatoru, kas veicina ātru sēklu dīgšanu.

Stādot sēklas tieši zemē, izvēlieties laiku, kad zeme ir pietiekami sasilusi. Sēj 2,5-3 cm dziļumā.Gurķi mīl kūtsmēslus un siltu augsni, tāpēc rudenī tiem tiek sagatavota gulta, pievienojot 0,5 spaiņus kūtsmēslu uz 1 kv.m. m platībā. Tad, kad pienāks siltas pavasara dienas, zeme ātri uzkarsīs.

Biežāk Nezhinsky šķirnes gurķus audzē caur stādiem. Atkarībā no dzīvesvietas reģiona sagatavošanās sākas martā-aprīlī. Vispirms augsni uzsilda, ievieto atsevišķās krūzēs un iesēj sēklas 1,5-2 cm dziļumā.Dzinumi parādās 3-7 dienās. Kad parādās pirmās lapas, stādus baro ar putnu izkārnījumiem, kas atšķaidīti ar ūdeni 1:20, vai ar deviņvīru spēks - 1:10.

Kad parādās 3-5 īstās lapas, gurķus ņem siltumnīcā pa dienu vai ārā, ja to atļauj laikapstākļi. Tādā veidā tie tiek rūdīti 2-3 dienas. Tagad stādi ir gatavi stādīšanai zemē.

Uzmanību! Gurķu rindas ātri aizveras. Nezhinsky šķirne ir izplatījusies un augsta, mīl gaismu un ventilāciju, tāpēc attālums rindā starp krūmiem ir 1-1,2 metri. Bieza stādīšana noved pie gaisa stagnācijas, sliktas augu apputeksnēšanas un slimību rašanās.

Audzēšana pa posmiem un kopšana

Augs ir siltumu mīlošs, tāpēc pēc stādu stādīšanas siltumnīcā jāseko gaisa temperatūrai: saulainā laikā jāuztur 25-28 °C, mākoņainā laikā 20-22 °C un ne zemāka par 16. -18 °C naktī. Kad temperatūra ir pārāk augsta, augu putekšņi iztukšojas, ziedi slikti apputeksnējas un olnīcas nokrīt.

Svarīgs nosacījums ir arī gaisa mitrums siltumnīcā. Laistīšana vajadzētu būt bieži un tikai ar siltu ūdeni. Neļaujiet augsnei izžūt, kā arī aizmirstiet par siltumnīcas vēdināšanu.Augļu periodā gurķi patērē apmēram 3 litrus uz 1 kvadrātmetru. m katru otro dienu normālos laikapstākļos un 3-4 litri katru dienu karstā laikā.

Lai noteiktu laistīšanas nepieciešamības pakāpi, paņemiet augsni 8-10 cm dziļumā un izspiediet to rokā. Ja augsne drūp, nepieciešama tūlītēja laistīšana. Ja mitrums paliek uz rokas, augsnes mitrums ir optimāls. Laistīšana tiek veikta no rīta, ielejot ne tikai auga saknē, bet arī starp rindām.

Tagad par atslābināšanu. Pirmo virsmas atslābināšanu veic manuāli ar pirkstu nošķērdēju divas nedēļas pēc stādu stādīšanas tikai 2-3 cm dziļumā, lai nesabojātu saknes. Pēc tam vienu vai divas reizes mēnesī tās atraisa ar dakšiņu, iedurot augsni starp augiem 15-20 cm dziļumā.

Veģetācijas periodā augus saliek divas vai trīs reizes.

Nezāļu kontrole ir labas augļu rašanās atslēga. Jebkura zāle nežēlīgi paņem barības vielas no zemes un piesaista kaitēkļi. Lai nezāles neaugtu, augsni labāk mulčēt ar sienu, zāģu skaidām vai pagājušā gada lapām.

Audzēšanas īpatnības un iespējamās grūtības

Tā kā Nezhinsky gurķu šķirne ir ļoti zarojoša, augot ir jāveido krūms. Skujiņu metodi labāk piemērot apgrieztā veidā: atstājiet vienu olnīcu zemāk, divas uz nākamās skropstas, trīs vēl augstāk utt.

Ar šo metodi gurķa apakšējā daļa tiks izvēdināta un nesaslims. Lapas un dzinumus vajadzētu nogriezt ar šķērēm, nevis izlauzt. Kad krūms sasniedz maksimālo augstumu, tas ir, tas balstās pret jumtu, galotne tiek saspiesta vai izmesta pāri režģim un vērsta uz leju.

Šķirnei nepieciešama obligāta prievīte. Tas jādara uzreiz pēc stādu stādīšanas. Ar ūsiņu palīdzību augs pieķeras auklai un tiek noturēts vietā.

Slimības un kaitēkļi

Ja uz lapām parādās balts pārklājums, tas nozīmē, ka augs ir slims ar miltrasu. Ar to var cīnīties, apsmidzinot ar deviņvīru spēka uzlējumu: pievienojiet 1 litru deviņvīru spēka un 20 gramus urīnvielas 10 litriem ūdens.

Dzelteni plankumi uz lapām ir antracnoze. Lai to apkarotu, tiek izmantots bioloģiskais produkts Trichodermin.

Tāpat kā visas gurķu šķirnes, Ņežinski ietekmē zirnekļa ērces. Lai iznīcinātu kaitēkli, izmantojiet veļas ziepes, lai maigi nomazgātu lapas.

Ražas novākšana un pielietošana

Gurķus vāc regulāri, kad tie nogatavojas. Labāk to darīt agri no rīta, kamēr tie ir auksti un elastīgi. Lai saglabātu augļus, tos novieto telpā ar 8-10 °C gaisa temperatūru. Šādos apstākļos drošība tiek nodrošināta līdz divām nedēļām.

Šķirnes izmantošana ir universāla. Svaigo augļu patīkamais aromāts, kraukšķīgums un sulīgums padara Ņižinas gurķus neaizstājamus salātos. Svaigi spiesta sula darbojas kā līdzeklis. Bet Ņežinskis vislabāk sevi parādīja sālīšanā un kodināšanā. Tam piemērotas gan aukstās, gan karstās apstrādes metodes. Tajā pašā laikā tiek saglabātas derīgās īpašības, un kraukšķīgais gurķis un pikantā garša jūs priecēs ziemā.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi

Priekšrocības:

• lieliska garša un izmantošanas daudzpusība;
• augļu audzēšana pirms salnām;
• izturība pret temperatūras izmaiņām un sausumu;
• izturība pret slimībām;
• aprūpes vieglums;
• augsta raža.

Trūkumi:

• prasa krūma veidošanos;
• nav pašapputes.

Atsauksmes

Atsauksmes runā pašas par sevi - pastāvēšanas gadu laikā Nezhinsky gurķis ir parādījis sevi tikai no labākās puses.

Gaļina, Voroņeža: “Zaļumi nogatavojas diezgan ātri un tiem ir lieliska garša. Katru nedēļas nogali es novācu apmēram divus spaiņus gurķu.Pietiks visai ģimenei salātiem un sagatavēm. Es sēju tieši zemē aprīļa vidū un augļus savācu pirms pirmajām salnām.

Viktors, Samara: “Šķirni Ņežinskis audzēja mani vecāki. Man ļoti patīk tā kraukšķīgā, saldenā garša. Produktivitāte ir augsta. Šķirne ir nepretencioza - pietiek ar regulāru laistīšanu un mēslojumu rudenī. Iesaku visiem!"

Anna, Krimska: “Es pirmo reizi iestādīju Ņežinski pirms apmēram septiņiem gadiem. Kopš tā laika nepārtraukti audzēju šķirni un vācu lielas ražas. Nekad nepievīlu mani."

Secinājums

Vairāku gadu desmitu laikā Nezhinsky šķirne ir sevi pierādījusi kā nemainīgi produktīvu, nepretenciozu kopšanā, ar ilgstošu augļu augšanu un izcilām garšas īpašībām. Ievērojot lauksaimniecības tehnoloģiju pamatnoteikumus, pat iesācēju dārznieki iegūst bagātīgu Ņižinas gurķu ražu.

Šķirnes daudzpusība ir pārbaudīta laikā: augļi ir labi gan svaigi, gan konservēti.