Kā sauc mazos gurķus un kādas šāda veida šķirnes ir labākās?

Mazajiem gurķiem ir kraukšķīga tekstūra un sulīgums. No tiem gatavo ziemas preparātus, kas ir īpaši populāri visā pasaulē. Daudzi cilvēki kļūdaini pieņem, ka mazie gurķi ir mazattīstīti lieli augļi.

Rakstā mēs uzzināsim, vai tā ir taisnība, un uzzināsim, kā patiesībā sauc mazos gurķus.

Kā sauc mazos gurķus?

Miniatūros gurķus sauc par kornišonus. Viena gurķa vidējais garums ir 5-7 cm.Gurķini izmanto salātu un uzkodu pagatavošanai.

Tos audzē dārzā vai dārzā, ievērojot agrotehniskos pamatnoteikumus: laistīšanu, mēslojumu un dobju irdināšanu.

Izcelsmes stāsts

Nosaukums “kornišoni” Krievijā ienāca no Francijas. Pirmā pieminēšana par kornišoni ir datēta ar 19. gadsimtu. Tajā laikā gurķus sāka saukt par “kornihotiem” - tos izmantoja dažādu dārzeņu pagatavošanai.

Vēlāk kornišonus sāka saukt par visām gurķu šķirnēm ar maziem augļiem.

Labākās mazo gurķu šķirnes

Zemāk mēs jums pastāstīsim par labākajām kornišonu šķirnēm un hibrīdiem, uzzināsim audzēšanas noteikumus un bagātīgas ražas noslēpumus.

Bērnu f1

Hibrīds ir izturīgs pret lielajiem kultūras slimības: sakņu puve un tabakas mozaīka. Dārzeņu audzē ne tikai dārzā, bet arī uz palodzes vai balkona. Lai izvairītos no slimībām, ieteicams stādīt Bērnu stādus.

Augļu izmērs svārstās no 4 līdz 10 cm, svars aptuveni 50 g.Uz virsmas ir mazi pūtītes.Biezā miza un kraukšķīgais mīkstums ir piemērots dažādu ēdienu pagatavošanai: marinēti gurķi, raudzēti preparāti, marinēti salāti.

Dīva f1

Agri nogatavojies hibrīds nogatavojas 35-45 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Gurķu garums ir no 10 līdz 12 cm, vidējais svars 100 g.Virspuse rievota, forma cilindriska, noapaļota pret galu. Mīkstums patīkams, saldens, bez rūgtuma. Raža ir stabila, vasarnieki no 1 krūma novāc apmēram 15-20 gurķus. Dārznieki augstu vērtē hibrīdu tā konsekvento augļu un komerciālo īpašību dēļ.

Svarīgs! Pateicoties blīvajai mizai, Primadonna kornišoni lieliski tiek transportēti lielos attālumos un saglabā savu garšu un izskatu.

Parīzes kornišoni

Šī slavenā šķirne kornišoni attiecas uz agrīnu nogatavošanos - ražu novāc 40 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Stādiet Parīzes kornišonus dārza dobē vai siltumnīcā. Dārzeņi ir izturīgi pret augstu mitrumu un pēkšņām temperatūras izmaiņām. Gurķa garums ap 6 cm, svars 40-60 g.Garša sulīga, virspuse rievota.

Šķirne ir universāla lietošanā, gurķus patērē gan svaigus, gan konservētus.

F1 pulka dēls

Gurķa maksimālais garums ir aptuveni 8 cm.Forma apaļa, mizu klāj balti pūtītes. Mīkstums gaļīgs, daudz sēklu, garša patīkama. Hibrīds tiek novērtēts tā vieglas kopšanas, stabilas augļu un daudzpusības dēļ.

Iesācējiem dārzniekiem ieteicams stādīt šo kornišoni: dārzeņu kopšanai nav nepieciešamas īpašas agrotehniskās prasmes.

Kode f1

Vidēji agrā kode tiek novākta 50 dienas pēc stādīšanas. Hibrīda krūmi ir dekoratīvi un kompakti. Paši dārzeņi aug elastīgi un kraukšķīgi, kornišona garums nepārsniedz 8 cm.Butterfly ir piemērots ziemas uzkodu pagatavošanai – dārzenis nezaudē savu elastību un saglabā savas priekšrocības.

Svarīgs! Kornišoni satur kāliju, kas nepieciešams normālai nieru un sirds un asinsvadu sistēmas darbībai. Kornišoni ēdot no organisma izvada lieko šķidrumu un kalpo kā profilakses līdzeklis vairogdziedzera problēmām.

Pučīni f1

Gurķi ir iegarenas formas, uz virsmas ir daudz mazu muguriņu. Krāsa ir klasiski zaļa, mīkstums salds un sulīgs. Vienlaicīgi no krūma tiek izņemti no 10 līdz 15 augļiem. Dārzeņa garums ir aptuveni 7 cm, svars 40-70 g.

Pučīni hibrīds reti slimo un nav pakļauts kukaiņu kaitēkļi. Tam ir labs glabāšanas laiks un transportējamība.

Karapuz f1

Kornišona audzēšana atklātā zemē vai siltumnīcās. Tie tiek stādīti ar stādiem, iepriekš dezinficējot sēklas. Augļi ir blīvi, viendabīgā krāsā, bagātīgi zaļi. Hibrīds izceļas ar draudzīgu augļu komplektu un ilgu augļošanu. Garša ir maiga, hibrīda mērķis ir universāls.

Mazais ir izturīgs pret gurķu mozaīku un bakteriozi.

Īkšķis f1

Gurķa vidējais garums ir 8 cm.Mīkstums gaiši zaļš, daudz sēklu. Garša patīkama, saldums mērens. Miza ir plāna, tāpēc ražu ieteicams patērēt vai pārstrādāt vienas līdz divu nedēļu laikā. Īkstīti audzē uz balkona vai siltās un saulainās dobēs.

Kā izvēlēties dažādus kornišonus siltumnīcām

Kornišonus siltumnīcās stāda dārznieki no Sibīrijas un Urāliem. Šajos reģionos ir bieži vēji un lietus, pēkšņas laika apstākļu izmaiņas un vēsas vasaras. Gurķiem nepieciešama aizsardzība, tāpēc tos stāda polikarbonāta vai stikla siltumnīcās, kā arī mazās siltumnīcās.

Labākās šķirnes siltumnīcām - Primadonna, Moth un Son of the Regiment. Pirms stādīšanas siltumnīcas sienas un durvis noslauka ar kālija permanganāta šķīdumu, zeme tiek izrakta un notīrīta no gružiem.

Atvērtai zemei

Atklātā zemē hibrīdi Detsky, Karapuz un Puccini iesakņojas. Šie kornišoni ir aukstumizturīgi un reti slimo. Viņi nebaidās no salnām un stiprām lietusgāzēm.

Kornišonus stāda atklātā zemē pēc zaļumiem, pākšaugiem, burkāniem vai kāpostiem. Gultām jābūt brīvām un barojošām, ar neitrālu skābumu.

Audzēšanas īpatnības

Kornišoni prasa lielāku aprūpi nekā parastie gurķi.

Kornišonu audzēšanas iezīmes:

1. Karstās un sausās vasarās gurķus laista katru dienu. Apūdeņošanai izmanto siltu un tīru ūdeni. Mitrina nevis kāts un lapas, bet gan sakne.
2. Stādījumi tiek uzturēti tīri – dobes regulāri tiek ravētas un iztīrītas nezāles. Atlaidiet augsni reizi 7 dienās.
3. Kornišonus mēslo ar minerālmēsliem un organiskajiem mēslošanas līdzekļiem. Pievienojiet amonija nitrātu, slāpekli, superfosfātu, šķidros izkārnījumus un deviņvīru spēks.
4. Ap stublāju regulāri tiek organizēts mulčas slānis - tiek izmantotas zāģu skaidas, upes smiltis, pelni, lapas. Mulča pasargā no aukstuma un baro saknes.
5. Lai aizsargātu pret kaitēkļiem, tiek izmantotas zāles "Čempions", "Decis" vai "Kurzat".
6. Profilaksei slimības tiek izmantota izsmidzināšana ar Bordo maisījumu, vara sulfāta šķīdumu un zāles "Kuprostat".
7. Kornišonus vienā un tajā pašā platībā neaudzē ilgāk par diviem gadiem pēc kārtas.
8. Ieteicamais stādīšanas modelis ir 60x40. Sabiezināta stādīšana izraisa slimību attīstību un kaitēkļu parādīšanos.
9. Mākoņainā laikā dobes netiek mitrinātas, karstā laikā tās tiek laistītas agri no rīta vai vakarā.

Kā izvēlēties mazus gurķus, pērkot

Kornišoņiem jābūt elastīgiem un blīviem, letarģija liecina par gurķu bojāšanos.Gatavu kornišonu krāsa ir viendabīga, bez plankumiem. Virsma ir pūtīga, nedaudz dzeloņaina.

Kornišoni nedrīkst būt pārāk gari, maksimālais izmērs ir 10 cm Ja gurķus pērkat tirgū, pārliecinieties, ka tie neguļ zemē - tas var izraisīt dārzeņu strauju bojāšanos.

Kā es varu to izmantot?

Kornišonus var lietot veselus vai sagriezt mazos gabaliņos. Dārzeņi ēdieniem piešķir patīkamu skābumu, padarot garšu sulīgāku un pikantu.

Kornišoni ir atrodami šādos ēdienos:

• solyanka;
• tartāra mērce;
• aknu kūka;
• Olīvija;
• marinēti gurķi;
• cepta liellopa gaļa;
• pica.

Visizplatītākais kornišonus izmanto, gatavojot mājās gatavotus marinētus gurķus ziemai. Apetīti rosinošie gurķi ir pilnībā ievietoti burkās un izskatās apetīti. Preparātiem pievieno ķiršu tomātus, burkānus, sīpolus, ķiplokus, zaļumus un garšvielas. Šie marinēti gurķi būs harmoniska piedeva vārītiem kartupeļiem, zupām un piedevām.

Secinājums

Ikviens dārznieks var audzēt kornišonus. Galvenais ir izvēlēties pareizo šķirni un zināt aprūpes noslēpumus. Vēsiem reģioniem ir piemēroti izturīgi hibrīdi - Puccini vai Children's, dienvidu zemēm - Parīzes kornišoni.

Dārzeņus novāc vidēji 40-50 dienas no pirmo dzinumu parādīšanās brīža. Tie iegūst zaļu krāsu, kļūst kraukšķīgi un smaržīgi. Kornišonus izmanto salātu un uzkodu, zupu un mērču pagatavošanai.