Kāpēc tomāti ir kaitīgi un labvēlīgi cilvēkiem

Ir vispārzināms, ka dārzeņus, augļi un ogas ir labas veselībai. Tas attiecas arī uz tomātiem. Bet kāds īsti ir tomātu kaitējums un ieguvums organismam? Vai tie ir tik noderīgi, un vai ir kādas kontrindikācijas lietošanai? tomāti? Šajā rakstā jūs uzzināsit atbildes uz šiem un daudziem citiem jautājumiem.

Tomātu ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Precīzs atsevišķa dārzeņa ķīmiskais sastāvs ir atkarīgs no šķirnes, gatavības pakāpes un apstākļiem augošs. Neskatoties uz to, ka tomāti ir vieni no sulīgākajiem dārzeņiem un sastāv no vairāk nekā 93% ūdens, tajos esošo noderīgo mikroelementu un uzturvielu daudzums ir kolosāls.

Kaloriju saturs 100 g tomātu svārstās no 18 līdz 24 Kcal atkarībā no šķirnes. Vidējais olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzums ir attiecīgi 0,6, 0,2 un 4,2 g.

Tomātiem ir raksturīga salda garša, pateicoties to cukura saturam. Uz 100 g produkta ir aptuveni 3 g cukura (vērtība mainās atkarībā no šķirnes). Bet par skābo garšu ir atbildīgas sastāvā esošās skābes: askorbīns, folijskābe, ābolskābe, citronskābe.

Neskatoties uz salīdzinoši zemo olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturu, tomāti joprojām ir bagāti ar vitamīniem, mikro- un makroelementiem.

Šie dārzeņi satur vitamīnus:

• A (stiprina asinsvadus, uzlabo redzi, paātrina ādas atjaunošanos);
• C (cīnās ar infekcijām un iekaisumiem);
• E (cīnās ar ādas slimībām, uzlabo imunitāti, novērš priekšlaicīgu novecošanos);
• P (atbild par normālu hormonālās sistēmas darbību);
• K, kā arī B grupas vitamīni.

Tomāti satur gandrīz tikpat daudz C vitamīna kā citrusaugļi. Un citos produktos K vitamīns ir ārkārtīgi reti sastopams, lai gan tas ir ļoti svarīgs vielmaiņai, kā arī asinsvadu veselībai.

Tomāti ir arī bagāti ar makroelementiem, tajos ir: kālijs, hlors, nātrijs, fosfors, magnijs, sērs u.c.. Arī mikroelementu sastāvs ir pārsteidzošs savā plašumā: dzelzs, cinks, rubīdijs, bors, varš, fluors u.c.

Atsevišķi ir vērts atzīmēt likopēnu un kvercetīnu - vielas, kas ir ārkārtīgi svarīgas cilvēka veselībai un ir sastopamas lielos daudzumos tomātos.

Tomātu ieguvumi un kaitējums

Tomāti ir neaizstājami vitamīnu trūkuma gadījumā, uzlabo ādas stāvokli un palīdz novērst vēzi.

Kvercetīns, ko satur tomāti, palēnina novecošanos, regulē redox procesus organismā un cīnās ar iekaisumu.

Likopēns savukārt piedalās A vitamīna veidošanā, neitralizē organismam kaitīgo brīvo radikāļu iedarbību, novērš DNS struktūras bojājumus. Likopēns ir arī spēcīgs antioksidants, kas iznīcina vēža šūnas to pumpuros.

Ieguvumi sievietēm

Tomātu ēšanas galvenais ieguvums sievietes ķermenim ir osteoporozes (skeleta slimības ar samazinātu kaulu blīvumu) profilakse. Šīs slimības risks palielinās menopauzes laikā.

Turklāt, pateicoties likopēnam, tomāti samazina krūts vēža risku. Un E vitamīns palīdz novērst dzemdes kakla slimības.

Tomātiem ir pozitīva ietekme uz ādas stāvokli. Šo dārzeņu ķīmiskajā sastāvā esošajām sastāvdaļām ir tonizējoša iedarbība uz ādu.Tas attiecas ne tikai uz tomātu ēšanu kā pārtiku, bet arī uz to izmantošanu kā sejas un ķermeņa masku sastāvdaļas. Šādas maskas aizsargā ādu no saules gaismas negatīvās ietekmes, piepilda to ar mitrumu un izlīdzina grumbas.

Protams, ir vērts atzīmēt, ka tomāts ir lielisks līdzeklis svara zaudēšanai. Ja vērojat savu svaru, tad tomātu iekļaušana uzturā palīdzēs ievērojami samazināt uzņemto kaloriju daudzumu un aktivizēs vielmaiņas procesus. Tas attiecas arī uz apstrādātiem tomātu produktiem, piemēram, sulu.

Lasi arī:

Kāpēc aunazirņi ir tik labi: ieguvumi un kaitējums ķermenim.

Kopīgi atrisināsim debates par tēmu: "Vai pupiņas ir olbaltumvielas vai ogļhidrāti?"

Ieguvumi vīriešiem

Tomāti ir labvēlīgi arī vīrieša ķermenim. Tomātu iekļaušana vīrieša uzturā ļauj viņam pretoties ar vecumu saistītām prostatas izmaiņām, samazina risku saslimt ar prostatas vēzi, prostatas adenomu un prostatītu.

A un E vitamīni normalizē reproduktīvo procesu, cinks un selēns uzlabo potenci un palīdz paildzināt erekciju.

Šis dārzenis noder arī sporta diētām: tomātu sula veicina olbaltumvielu sintēzi organismā, kas padara treniņus efektīvākus.

Turklāt vīrieši rūpnieciskajā ražošanā tiek pakļauti toksiskām vielām. Šeit svarīga loma ir arī tomātiem: tie palīdz izvadīt no organisma kaitīgās vielas.

Tomāti grūtniecības laikā

Grūtniecības laikā sievietes ķermenis zaudē daudzas noderīgas vielas un prasa to papildināšanu. Šajā gadījumā ideāli piemēroti tomāti, kuru sastāvs ir bagāts ar vitamīniem un mikro- un makroelementiem.

Jāatzīmē, ka grūtniecības laikā sievietes ķermenim un bērna ķermenim labums var būt tikai no svaigiem tomātiem.No uztura jāizslēdz sālīti un marinēti dārzeņi, kā arī tomātu sulas, pastas un kečupi. Optimāli ir ēst salātus ar tomātiem to sezonas nogatavināšanas laikā.

Grūtniecības laikā tomātus vajadzētu lietot nelielos daudzumos, jo tie var izraisīt alerģiju.

Ieguvumi dažādām slimībām

Tomātu derīgās īpašības ir nenoliedzamas, lai novērstu daudzas slimības, proti:

• uzlabot sirds darbību, pateicoties optimālam magnija, nātrija, dzelzs un kālija saturam;
• veicina asinsvadu uzlabošanos, jo tie šķidrina asinis, novēršot asins recekļu veidošanos, kā arī attīra to no holesterīna un paaugstina hemoglobīna līmeni (tādēļ tie ir noderīgi cilvēkiem ar anēmiju);
• indicēts cilvēkiem, kuri bieži cieš no saaukstēšanās, jo C vitamīns sastāvā uzlabo imunitāti;
• palīdzēt cilvēkiem ar noteiktām nieru slimībām, jo ​​viņi no tiem izvada sāli;
• tomāti palielina žults plūsmu;
• mazina pietūkumu tā diurētiskā efekta dēļ;
• normalizēt cilvēka garīgo stāvokli: B vitamīni nomāc trauksmi, novērš apātiju, nogurumu un bezmiegu;
• neaizstājams vitamīnu trūkuma gadījumā.

Atsevišķi ir vērts pieminēt noteikumus par tomātu ēšanu diabēta slimniekiem. 1. tipa cukura diabēta gadījumā noder tomāti un tomātu sula, bet tomātu dienas deva nedrīkst pārsniegt 300 g.Un 2.tipa cukura diabēta gadījumā nedrīkst lietot uzturā apstrādātus (sālītus, marinētus) dārzeņus.

Kontrindikācijas

Tomātiem ir negatīva ietekme uz dažām slimībām.

Tomātu patēriņš ir stingri jāierobežo vai pilnībā jāizslēdz no uztura šādām slimībām:

1. Podagra un citas locītavu slimības.Skābeņskābe, ko satur tomāti, veicina sāls uzkrāšanos audos.
2. Hroniskas nieru slimības. Tā kā tomāti var izraisīt akmeņu kustību.
3. Sirds un asinsvadu sistēmas slimības (norma ir ne vairāk kā 1-2 gab. dienā).

Īpaši daudz ierobežojumu ir sālītu dārzeņu patēriņam. Šādus tomātus nedrīkst lietot cilvēki ar kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, kā arī aizkuņģa dziedzera un aknu slimībām.

Papildus iepriekšminētajām kontrindikācijām tomātus nedrīkst lietot uzturā, ja tie izraisa alerģisku reakciju.

Turklāt sālīti un marinēti tomāti var izraisīt nierakmeņus.

Secinājums

Šajā rakstā apskatījām svaigu tomātu, kā arī dažādu pārstrādātu produktu ieguvumus un kaitējumu veselībai. Tomāti ir bagāti ar barības vielām. To ķīmiskais sastāvs pārsteidz ar mikro- un makroelementu un vitamīnu daudzveidību.

Šie dārzeņi ir neaizstājami daudzu izplatītu slimību profilaksē. To lietošana dod labumu gan vīriešiem, gan sievietēm (pat grūtniecības laikā). Taču nedrīkst aizmirst, ka visam ir nepieciešama mērenība, un tomāts nav brīnumlīdzeklis, tāpēc tā lietošanai ir jāpieiet saprātīgi, lai saglabātu un uzlabotu savu veselību.