Mēs risinām jautājumus, kāpēc bērns ēd jēlus kartupeļus un vai tas ir kaitīgi
No kartupeļiem gatavo tik daudz dažādu ēdienu, ka reti ir vēlme tos ēst jēlus. Pieaugušie neapstrādātus bumbuļus uzskata par neēdamiem, bet bērni diezgan bieži tos ēd ar prieku. Šādā situācijā vecākiem rodas jautājums, vai tas nekaitē organismam un kāpēc bērnam izveidojās ieradums ēst jēlus kartupeļus. Mēs to izskatīsim sīkāk.
Neapstrādātu kartupeļu sastāvs un īpašības
Bumbuļos ir 80% cietes, ceturtā daļa ūdens un aptuveni 2% olbaltumvielu. Mazāk nekā 1% no sastāva ir tauki. Kartupeļos ir arī daudz noderīgu vielu: kalcijs, dzelzs, magnijs, kālijs, fosfors. Turklāt bumbuļi satur C, D, E, K un B grupas vitamīnus.
Svarīgs! Neapstrādāti kartupeļi negaršo īpaši patīkami, taču tajos ir vairāk organismam labvēlīgu elementu nekā termiski apstrādātajos.
Ieguvumi un kaitējums
Kartupeļi ir noderīgi tiem, kas cieš no paaugstināta kuņģa skābuma. Tas uzlabo vielmaiņu organismā, izvada sāļus, toksīnus un lieko šķidrumu. Kartupeļus īpaši ieteicams lietot bērniem, kuri cieš no aizcietējumiem vai kuriem ir nosliece uz saaukstēšanos.
Kartupeļu kaitējums ir tāds, ka tie satur vienkāršus ogļhidrātus un ir diezgan kaloriski. Nav ieteicams to dot bērniem, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos. Ja jūs ēdat bumbuļus vairākas reizes dienā, tas var izraisīt gremošanas un kuņģa-zarnu trakta problēmas.
Kāpēc bērns ēd neapstrādātus kartupeļus?
Maziem bērniem aktīvi nāk zobi, attīstās viņu nervu sistēma un kaulu audi.Regulāra bērnu pārtika ne vienmēr nodrošina augošam ķermenim nepieciešamo būvmateriālu daudzumu. Bērns kartupeļus ēd intuitīvi – viņš vienkārši kompensē barības vielu trūkumu. Tā kā kartupeļus parasti uzglabā brīvā dabā, mazulim ir viegli pie tiem tikt.
Bērni aktīvi ēd neapstrādātus kartupeļus, ja organismā trūkst kalcija un magnija. Ja jūs uzraudzīsiet bērna uzturu un dosiet viņam visus nepieciešamos vitamīnus, visticamāk, viņš neēdīs neapstrādātus kartupeļus.
Kartupeļu ēšana var liecināt par:
- zarnu problēmas;
- saaukstēšanās;
- iekaisuma procesi organismā.
Tieši tā Kartupeļi palīdz cīnīties ar šīm problēmām. Bērns to nezina, bet viņa instinkts viņam saka, kuru produktu izvēlēties.
Vai bērns to var ēst?
Lai gan jēlu bumbuļu ēšana pieaugušajiem var šķist dīvaina, tajā nav nekā slikta. Ja ievērojat dažus noteikumus, varat droši ļaut bērnam ēst savu iecienīto našķi.
Kurus neapstrādātus kartupeļus var ēst un kurus nē?
Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus. Pretējā gadījumā pastāv risks inficēties ar E. coli vai salmonellu. Uzglabāšanā grauzēji var skraidīt apkārt bumbuļiem un arī pārnēsāt infekcijas. Pirms kartupeļu došanas mazulim tos vēlams ne tikai nomazgāt, bet arī noņemt mizas.
Neapstrādātam patēriņam ņemiet veselus bumbuļus bez zaļas nokrāsas. Gaismas iedarbībā tie sāk izdalīt toksisko vielu solanīnu. Maziem bērniem ir vājš ķermenis, un viņi saindēsies ar šādiem kartupeļiem. Jāizvairās arī no saldētu kartupeļu ēšanas, jo to ietekme uz bērna organismu vēl nav pētīta.
Svarīgs! Ja kartupeļiem ir asni, puves plankumi un citi defekti, tie ir ēdami tikai pēc termiskās apstrādes. Nekādā gadījumā nevajadzētu izgriezt trūkumus un dot šo bumbuļu mazulim. Labākajā gadījumā jūs atbrīvosities no problēmām ar izkārnījumiem, un sliktākajā gadījumā tas izraisīs smagu saindēšanos ar pārtiku.
Kontrindikācijas lietošanai
Ierobežojiet neapstrādātu kartupeļu patēriņu nieru, aknu un aizkuņģa dziedzera slimību gadījumā. Ja jūsu mazulim ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, piesardzīgi dodiet viņam neapstrādātus bumbuļus, sākot ar nelieliem daudzumiem. Ja parādās pietūkums, nieze, izsitumi vai sarkani plankumi, tie nekavējoties tiek izslēgti no uztura.
Pediatru viedoklis
Daži pediatri uzskata, ka liels skaits ciete nav pārāk veselīgi bērniem. Viņi arī mudina cilvēkus, ēdot neapstrādātus bumbuļus, ņemt vērā risku inficēties. Citi uzskata, ka neapstrādāti kartupeļi ir noderīgi nelielos daudzumos, jo tie pilnībā saglabā visas derīgās vielas.
Slavenais bērnu ārsts Jevgeņijs Komarovskis apgalvo, ka nav jāliedz bērnam intuitīvi izvēlēties ēdienu, kas viņam palīdzēs iegūt organismam nepieciešamās vielas. Tajā ir daļa patiesības, tāpēc nevajadzētu pilnībā aizliegt mazulim ēst neapstrādātus kartupeļus.
Tas ir interesanti:
Neapstrādāti un vārīti kartupeļi kā barība jūrascūciņām, kāmjiem un mājlopiem.
No neapstrādātiem kartupeļiem izgatavotas sejas maskas pārsteidzošais efekts.
Secinājums
Ja pamanāt, ka jūsu bērns ir sācis ēst neapstrādātus kartupeļus, nekrītiet panikā un rājiet viņu par to. Daudz labāk ir kontrolēt produkta kvalitāti, vienlaikus pievienojot diētai ēdienus ar augstu magnija un kalcija saturu.Ir lietderīgi parādīt bērnu pediatram un konsultēties par ikdienas ēdienkarti. Pareiza pieeja palīdzēs pielāgot diētu un izvairīties no riskiem, kas saistīti ar neapstrādātu kartupeļu ēšanu.