Vjaznikovskie gurķu šķirne ir nesalīdzināma svaiga un piemērota ziemas gatavošanai

Krievijā gurķus audzē jau ilgu laiku un veiksmīgi. Ir grūti iedomāties vasaras vakariņu galdu un vasarnīcu bez šiem dārzeņiem. Ir daudz ražas šķirņu ar savām īpašībām, garšu un augļu izskatu. Sīkāk apskatīsim Vjaznikovska gurķu šķirni.

Šķirnes apraksts

Vjaznikovska gurķi mūsu valstī bija pazīstami jau 19. gadsimtā. Īpaši aktīvi tos audzēja Vladimira apgabalā. Šķirne pirmo reizi tika kultivēta Vjazniki pilsētā.

Specifiskas īpatnības

Viskrievijas Ģenētisko resursu institūts šķirni iekļāva savā reģistrā jau 1924. gadā. Dzimis Vjaznikos, tas ātri izplatījās visā Krievijā un citās postpadomju telpas valstīs, īpaši Ukrainā un Moldovā.

Iemesls tam ir ne tikai augļa labā garša un noformējums, bet arī šķirnes izturība pret laikapstākļu izmaiņām. Tas labi pacieš pēkšņus aukstumu un negaidītu karstumu, kas ir īpaši vērtīgs krasi kontinentālā klimatā.

Šķirne ir agri nogatavojusies (augļi nogatavojas 40–45 dienās) un bišu apputeksnēta.

Sastāvs un īpašības

Vjaznikovskie gurķu sastāvs uz 100 g:

• diētiskās šķiedras - 1 g;
• ūdens - 95 g;
• A vitamīns - 10 mg;
• B vitamīni - 7,4 g;
• K vitamīns - 16,4 mg;
• C vitamīns - 10 mg;
• kālijs, magnijs, fosfors, dzelzs, kobalts, mangāns, varš, hroms, jods - apmēram 300 mg.

Viens auglis satur:

• 15-16 kcal;
• 0,9 g proteīna;
• 3 g ogļhidrātu.

Nav tauku.

Svaigu gurķu dienas deva ir 300 g, marinēti - 200 g.

Dārzeņi normalizē nieru un zarnu darbību. Grūtniecēm regulāra gurķu lietošana uzturā būtiski stiprina imūnsistēmu, bet bērniem no gada vecuma paātrina balsta un kustību aparāta veidošanos.

Tā kā Vjaznikovska gurķi nav hibrīda izcelsmes, tie reti izraisa alerģiskas reakcijas.

Raksturlielumi

Krūmi:

• vidēja auguma;
• ar zaļām, nesaburzītām, vidēja izmēra lapām;
• ar īsām, bet spēcīgām pātagas;
• ar augļu veidošanos no ķekaru olnīcām;
• ar 1 kātu, kuram parasti ir 4 dzinumi.

Augļu īpašības:

• veidota kā iegarena ola;
• pārklāts ar pamanāmiem maziem bumbuļiem;
• garums - 10-11 cm;
• krāsa gaiši zaļa;
• vidējais svars - 130-135 g.

Šīs šķirnes gurķi ir vienlīdz labi salātos un marinēti. To garša ir maiga, bagātīga raksturīgās aromātiskās mīkstuma dēļ; tukšumi ir reti.

Uzmanību! Vjaznikovska gurķi ir īpaši novērtēti to rūgtuma trūkuma dēļ.

Šķirne ir ražīga: no 1 m2 savāc 2,5–3,5 kg vidēja gatavības augļu.

Kā pašam izaudzēt šķirni

Vjaznikovska gurķu audzēšana ir vienkārša. Tos nekavējoties sēj zemē vai audzē kā stādus.

Sēklu un stādu stādīšana

Dārzeņi labi panes sēklu stādīšanu atklātā zemē. Lai to izdarītu, ir izpildīti vairāki nosacījumi:

• augsnes temperatūra - ne zemāka par +15°C;
• stādīšanas vieta ir droši aizsargāta no vēja;
• Ir jābūt pēc iespējas vairāk saules gaismas.

Stādīšana tiek veikta pēc salnām un stabilā siltā laikā. Lielākajā daļā Krievijas reģionu tas ir maija beigas.

Gulta ir sagatavota kopš rudens. Lai to izdarītu, viņi izrok zemi un uz 1 m2 pievieno šādu sastāvu:

• lapu humuss - 5 kg;
• koksnes pelni - 1 l;
• superfosfāts - 20 g;
• kālija sāls - 10 g.

Maisījumu dezinficē ar vāju kālija permanganāta šķīdumu.

Kultūru stādiem sēj aptuveni 20. aprīlī. Augšanas periods nedrīkst pārsniegt 4,5 nedēļas, pretējā gadījumā augu raža strauji samazināsies.

Gurķu stādiem vislabāk piemērots augsnes, humusa, kūdras un smilšu maisījums vienādās proporcijās. Substrātu dezinfekcijai aplej ar karstu ūdeni. Pēc šķidruma iztukšošanas pievieno kālija sulfātu, urīnvielu, Nitrophoska un koksnes pelnus.

Priekšroka tiek dota dārzeņu audzēšanai kūdras kausos, jo šķirnes saknes ir trauslas un slikti panes novākšanu. Daži stādus audzē zāģu skaidās: ar šo metodi sakņu sistēma netiek bojāta, bet attīstās viegli un brīvi. Jebkurā traukā izveidojiet paplāti un apakšā kanalizāciju keramzīta vai zāģu skaidas veidā.

Pirms stādīšanas sēklas ievieto sāls šķīdumā (30 g sāls uz 1 litru) izkaušanai. Tiek izmantoti tikai tie eksemplāri, kas nogrimst apakšā. Stādīšanas materiāls tiek dezinficēts vājā kālija permanganāta šķīdumā. Augsne ir labi samitrināta.

Stādiet sēklas 2 katrā podā vai bedrē. Pēc dīgšanas vājo asnu noņem.

Laistīšana sākt 5. dienā pēc dīgtspējas. Regulāri, bet mēreni samitriniet augsni. Podus novieto labi apgaismotā vietā, noteiktā attālumā vienu no otra, lai izaugušo stādu lapas nesaskartos.

Svarīgs! Lai stādi nenomirtu, izmanto tikai siltu ūdeni.

Nedēļu pirms stādīšanas atklātā zemē augi sāk sacietēt, periodiski izvedot tos uz balkona vai lodžijas.

Audzēšana un kopšana

Ir divi veidi, kā audzēt labību:

• skropstas mētājas gar zemi;
• ar balstu palīdzību.

Pirmais variants ir vienkāršāks un Vjaznikovsky šķirnes gadījumā ir diezgan pieņemams, jo šo gurķu vīnogulāji ir vienāda garuma.

Taču uz balstiem, audzējot vertikāli, augi tiek vienmērīgāk izgaismoti, izpūsti ar svaigu gaisu un apputeksnēti ar bitēm. Krūmi uzbrūk mazāk kaitēkļi. Produktivitāte ar šādu audzēšanu parasti ir augstāka.

Caurumos starp rindām ielej siltu ūdeni - augsnei visu laiku jābūt mitrai. Vjaznikovsky gurķus apūdeņo pirms karstuma sākuma no rīta vai vakarā. Dariet to regulāri, vienādos intervālos. Laistīšanas laikā ūdens nedrīkst nokļūt uz lapām, lai izvairītos no augu audu apdegumiem.

Svarīgs! Ūdens jālieto vismaz +18°C.

Pirms ziedēšanas ražu samitrina mēreni, un augļu laikā - bagātīgi. No tā ir atkarīga ražas kvalitāte un daudzums.

Ja pirms sēklu vai stādu sēšanas organiskās vielas netika pievienotas, augsne periodiski jātīra mēslot "Ammophoska" vai deviņvīru spēks. Derēs arī parastie vistas izkārnījumi, bet nelielos daudzumos.

Vjaznikovska gurķa saknes atrodas tuvu virsmai. Tāpēc vasaras laikā augus vairākas reizes noliek uz kalna, lai novērstu sēnīšu slimību attīstību.

Lai veidotu sānu dzinumus, uz kuriem veidojas sieviešu ziedi, galvenais kāts atrodas virs 5. lapas saspiežot. Taču, ja augļi veidojas agri, kas raksturīgi dienvidu reģioniem, procedūra netiek veikta.

Audzēšanas īpatnības un iespējamās grūtības

Audzējot Vjaznikovska gurķus, lauksaimnieki saskaras ar nepietiekama olnīcu skaita veidošanos. Šajā gadījumā bites labākai krūmu apputeksnēšanai tiek pievilinātas, pie dobēm stādot medus nesošus ziedus vai novietojot dzeramās bļodas ar saldu uzturvielu šķīdumu.

Slimības un kaitēkļi

Par augu slimībām liecina pēkšņi nodzeltējušas lapas, aplikuma parādīšanās uz augiem un augļu nestāšanās pārtraukšana. Vjaznikovska gurķi ir uzņēmīgi pret:

• miltrasa;
• baltā puve;
• sakņu puve.

Lai novērstu slimības, krūmus apstrādā ar pelniem, ārstēšanai - ar fungicīdiem, “HOM”.

Augsta mitruma apstākļos augi var tikt uzbrukti zirnekļa ērce Pret to izmanto kālija permanganāta šķīdumu un īpašus bioloģiskos produktus. Skartās lapas tiek norautas un iznīcinātas.

Ražas novākšana un pielietošana

Raža tiek novākta regulāri visu vasaru, sākot no jūlija. Pirmos augļus novāc 40–45 dienas pēc stādīšanas.

Gurķi lieliski noder gan salātiem, gan marinēšanai. Termiskās apstrādes laikā mīkstums saglabā savu sulīgumu un garšu. Dārzeņus atstāj arī sēklām: šķirne, atšķirībā no hibrīdiem, turpmākajos gados nezaudē savas īpašības.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi

Vjaznikovska gurķu priekšrocības:

• audzēšanas iespēja gandrīz visos reģionos;
• izturība pret temperatūras izmaiņām;
• īss skropstu garums un izturība;
• priekšlaicīgums;
• iespēja novākt sēklas tieši no audzētiem augļiem;
• daudzpusība ēdiena gatavošanā.

Trūkums: sausuma izturības trūkums.

Atsauksmes

Lauksaimnieki atzīmē ražas audzēšanas vieglumu, tās labos augļus, pašu dārzeņu garšu un to daudzpusību ēdiena gatavošanā.

Andrejs, Voznesensk: "Mēs faktiski nopirkām vasarnīcu nesen, pagājušajā gadā. Mēs vēl neesam sākuši eksperimentēt, mēs ar sievu stādām to, ko arī mūsu vecāki izaudzēja. Mēs apmetāmies uz Vjaznikovska šķirni. Izaudzējām no stādiem - viss izdevās, raža tika novākta visu vasaru.Bet augi netika baroti un dobes nebija iepriekš sagatavotas, tāpēc tie noņēma nedaudz vairāk par kilogramu uz kvadrātmetru.

Semjons, Novgoroda: “Manā zemes gabalā aug gan hibrīdi, gan tradicionālās šķirnes. Hibrīdi, protams, izskatās glītāki un zaļāki, kā bildē, bet man šķiet, ka parastās šķirnes garšo labāk, it īpaši salātos. Vjaznikovski audzēju jau daudzus gadus, sēklas atlasu un uzglabāju pati. Būt selekcionāram ir aizraujoši savā veidā.

Marina, Belgoroda: "Es neesmu fans marinēti kornišoni. Domāju, ka burciņā gurķim jābūt sātīgam. Vecā labā Vjaznikovska šķirne tam ir diezgan piemērota. Es cienu arī Ņežina gurķus, arī tie ir pārbaudīti laikā.»

Secinājums

Vjaznikovska gurķu šķirne jau ir kļuvusi populāra - tā ir tik populāra vasaras iedzīvotāju vidū un aug visur. Nepareizi kopjot, augļi var kļūt dzelteni un aizaugt, bet nogatavojušies dārzeņi ir sulīgi un maigi, ar raksturīgu kraukšķīgumu.

Kultūra ir agri nogatavojusies un augstražīga, izturīga pret temperatūras izmaiņām.