Gurķu sālīta gurķa ieguvumi un kaitējums ķermenim

Gurķu sālījumā ir daudz lietojumu, par kuriem jūs, iespējams, pat nezināt. Tas ir plaši pazīstams kā tautas līdzeklis pret paģirām, taču tikai daži cilvēki zina, ka ar sālījumu var pagatavot dažādus ēdienus, kā arī izmantot to kosmētikas nolūkos. Izdomāsim, kāpēc šis dzēriens ir noderīgs un kādās devās to vajadzētu lietot.

Gurķu sālījums: ieguvumi un kaitējums

Sāļajam dzērienam ir šāda pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni:

• stiprina imūnsistēmu;
• palielina apetīti;
• palīdz tikt galā ar neregulāru zarnu kustību;
• izvada toksīnus pēc alkoholisko dzērienu dzeršanas;
• palīdz pret muskuļu krampjiem;
• normalizē endokrīnās sistēmas darbību, pateicoties augstajam joda saturam;
• mazina PMS simptomus, tostarp sāpes;
• samazina skābumu kuņģī;
• Pateicoties augstajam C vitamīna saturam, tam ir spēcīga pretskorbutiska iedarbība.

Atsauce. 2010. gadā Hārvardas zinātnieki pierādīja, ka gurķu sālījums spēj atjaunot elektrolītu līdzsvaru organismā un mazināt muskuļu spazmas.

Neskatoties uz tik iespaidīgu pozitīvo īpašību sarakstu, ir arī negatīvie aspekti. Tātad iespējamais kaitējums:

• galvassāpes;
• audu pietūkums;
• kolikas.

Atsauce. Kaitīgās īpašības var izpausties ar pārmērīgu patēriņu - vairāk nekā 1 glāzi dienā.

Savienojums

Gurķu sālījumā ir liels daudzums vitamīnu un minerālvielu. Tas satur B vitamīnus, askorbīnskābi, K vitamīnu un PP. No minerāliem tie ir:

• kālijs;
• kalcijs;
• magnijs;
• cinks;
• varš;
• selēns;
• dzelzs;
• fosfors;
• nātrijs;
• mangāns.

Atsauce. Šķidrums, kurā tiek marinēti dārzeņi vai augļi, iegūst dažas no to labvēlīgajām īpašībām. Tāpēc gurķu sālījumā ir arī sērs, jods, hlors, kobalts un rubīdijs.

BJU un kalorijas

Šis dzēriens ir mazkaloriju - 100 gramos ir tikai 10-12 kcal, atkarībā no cukura un citu sastāvdaļu daudzuma receptē.

Neskatoties uz šo kaloriju saturu, sālījums nav ieteicams cilvēkiem, kuri ievēro diētu, jo tas mēdz palielināt apetīti. Sastāvā nav olbaltumvielu un tauku, bet ogļhidrāti - 0,3 grami.

Lasi arī:

Kā pareizi audzēt “Artist” gurķi: kopšanas noteikumi.

Kā garšīgi, ātri un vienkārši marinēt gurķus un kornišonus: 7 labākās receptes.

Receptes gurķiem un āboliem ziemai: pagatavojiet garšīgi un pareizi sarullējiet.

Pieteikums

Gurķu sālījuma plašā pielietojuma klāsta dēļ to droši var saukt par universālu produktu.

Ēdienu gatavošanā

Lai sālījumu izmantotu ēdiena gatavošanā, tam jābūt patiešām garšīgam. Sāļais šķidrums ar zaļumiem lieliski noder salātu mērču, gaļas marināžu, soļankas un okroskas pagatavošanai. To pievieno arī mīklai, no kuras vēlāk var cept maizi, pīrāgus un pat cepumus.

Svarīgs. Vislabāk ir izmantot mājās gatavotu, mājās gatavotu sālījumu. Veikalos nopērkamie preparāti var saturēt pārāk daudz etiķa un ķīmisko elementu, kas paātrina kodināšanu.

Tautas medicīnā

Gurķu sālījums jau sen tiek izmantots ne tikai kulinārijā, bet arī medicīnā. Papildus pretpaģiru iedarbībai ir zināms:

1. Kompreses ar dzērienu palīdz pret sasitumiem un sasitumiem. Sāpes un pietūkums samazinās.
2. Kompresēm apdegumiem ir atvēsinoša un pretiekaisuma iedarbība.
3. Aizcietējums tiek atvieglots, izdzerot 3 glāzes dzēriena dienā. Jums nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot šādā veidā.
4. Mutes skalošana novērš nepatīkamo smaku. Tas tiek panākts ar pretmikrobu iedarbību un atsvaidzinošu diļļu smaržu.

Kosmetoloģijā

Šeit ir daži veidi, kā izmantot marinētu gurķu sulu skaistumam:

1. Roku ādas gludumam un maigumam tiek izgatavotas vannas ar sālījumu. Procedūras ilgums 10-15 minūtes.
2. Lai piešķirtu sejai svaigumu un veselīgu krāsu, no rīta un vakarā ierīvējiet ādu ar saldēta dzēriena gabaliņiem.
3. Kakla ādas elastība palielinās, regulāri noslaukot ar sālījumā samērcētu vates disku.
4. Kāju vannas ir sagatavotas, lai atbrīvotos no ādas sēnītēm un varžacīm, kā arī noguruma un spriedzes pēc smagas darba dienas. Šķidrums vispirms jāuzsilda.

Kontrindikācijas

Ne visi cilvēki var dzert gurķu sālījumu. Pat mazās devās. Kontrindikācijas lietošanai:

• vecums līdz 3 gadiem;
• liekais svars;
• grūtniecība un zīdīšanas periods;
• ateroskleroze, hipertensija;
• gastrīts, čūla;
• aknu un nieru slimības;
• ūdens un sāls līdzsvara pārkāpums organismā.

Receptes, izmantojot sālījumu

Ar šo dzērienu tiek gatavoti ļoti garšīgi un neparasti ēdieni. Tie var būt lielisks papildinājums jūsu standarta uzturam.

Donuts

Gardus pīrāgus var ēst ar nesaldinātu tēju. Un, ja jūs pasniedzat crumpets ar medu, jūs saņemsiet oriģinālu desertu.

Jums būs nepieciešams:

• 1 glāze sālījuma;
• 1 glāze cukura;
• 1 tējk. soda;
• 4 glāzes miltu;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

1. Sajauc visas sastāvdaļas.
2. Iegūto mīklu liek karstā pannā ar eļļu un apcep no abām pusēm.

Mājas sinepes

Tas izrādās ne sliktāks par veikalā pirkto. Mēreni pikants. Sālījums mīkstina siltumu un pievieno garšu.

Jums būs nepieciešams:

• 220 g sinepju pulvera;
• 300 ml sālījuma;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 1 šķipsniņa sāls.

Sagatavošana:

1. Pa daļām sinepēs ielej sālījumu. Sasniedz vēlamo konsistenci, pievienojot vai samazinot sālījumu, ja nepieciešams.
2. Pievieno sāli un cukuru.
3. Visu kārtīgi samaisa un atstāj istabas temperatūrā uz 3-4 stundām.
4. Nolejiet lieko atdalīto šķidrumu.
5. Ielejiet augu eļļu un samaisiet.
6. Ļaujiet tai brūvēt vēl pāris stundas.
7. Uzglabāt ledusskapī.

Biešu ikri

Viegls gavēņa ēdiens. Lieliski piemērots badošanās dienām pēc svētkiem.

Jums būs nepieciešams:

• 3 vidējas bietes;
• 1 sīpols;
• 2 ēd.k. l. tomātu pastas;
• 0,5 ēd.k. sālījums;
• augu eļļa cepšanai;
• sāls, cukurs un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet un vāriet bietes, nenogriežot saknes.
2. Sīpolu smalki sagriež un apcep eļļā.
3. Šajā laikā nomizo bietes un sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet gandrīz gatavajiem sīpoliem.
4. Apcep dārzeņus vēl 2-3 minūtes.
5. Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, samaisiet un vāriet vēl pāris minūtes.
6. Noņem no uguns.
7. Salātus var pasniegt gan karstus, gan atdzesētus. Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Kā un kur uzglabāt

Ir divi visefektīvākie veidi, kā saglabāt sālījumu svaigu:

1. Lej veidnēs un liek saldētavā. Šī metode ir vairāk piemērota turpmākai lietošanai kosmētikā vai glābšanai no apdegumiem.
2. Pārklājiet burku ar šķidrumu ar sinepju aizbāzni. Lai to izdarītu, no sausa sinepju pulvera jāmīca tā sauktā mīkla. Ievietojiet to marlē un pārklājiet ar to burku.

Uzglabājot sālījumu šķidrā veidā, tas jāglabā vēsā vietā, prom no tiešiem saules stariem un pēkšņām temperatūras izmaiņām. Ideāla vieta tam būs ledusskapis.

Apkoposim to

Gurķu sālījums ir patiešām veselīgs produkts. Tas var kļūt ne tikai par garšīgu piedevu, gatavojot dažādus ēdienus, bet arī iedarboties ārstnieciski. Šis efekts tiek sasniegts gan ārēji, gan iekšēji. Tas palīdzēs pret sasitumiem, saindēšanos, sliktu apetīti un barības vielu trūkumu organismā. Ir tikai svarīgi atcerēties, ka pārmērīga sālījuma lietošana var izraisīt gremošanas traucējumus, hronisku kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanos un paaugstinātu asinsspiedienu.