Kartupeļu cietes izmantošana tautas medicīnā un sadzīvē

Katras saimnieces mājā, kaut kur tālākā plauktā, gandrīz noteikti atradīsies ciete. Ar tās palīdzību viņi veido apkakles, atsvaidzina gultas veļu, pagatavo gardu želeju un gatavo gaisīgu mīklu. Cietes izmantošana ir ārkārtīgi daudzveidīga - uz tās pamata tiek gatavoti “sausie šampūni” dzīvniekiem, dabiskie pretsviedru līdzekļi un tradicionālā medicīna.

Apskatīsim tuvāk šo savienojumu, kas ir tik daudz kartupeļos un želejā, un uzzināsim tā ieguvumus un kaitējumu cilvēkiem un tā pielietojuma apjomu.

Kartupeļu ciete, īpašības un apraksts

Kartupeļu ciete pieder pie polisaharīdu grupas – lielmolekulāri ogļhidrāti, kas veic strukturālas un daudzas citas funkcijas dzīvos organismos. Jo īpaši tas ir enerģijas akumulators, no kura organisms ņem funkcionēšanai nepieciešamos cukurus. Pateicoties polimēra īpašībām, cukurs no tā tiek pārveidots pakāpeniski, pēc vajadzības.

Ciete tiek pārdota un uzglabāta brīvi plūstoša pulvera veidā. Tas var būt spilgti balts, balti pelēks, dažreiz dzeltenīgs - atkarībā no piemaisījumu šķirnes un daudzuma. Tam nav ne smaržas, ne garšas.

Saskaroties ar karstu ūdeni, polimērs veido viskozu masu. Savienojot ar aukstu ūdeni, produkts kļūst nešķīstošs un veido pastu.

Pārtikas produkta derīguma termiņš ir norādīts uz iepakojuma un vidēji svārstās no 2 līdz 5 gadiem no izgatavošanas datuma, nezaudējot īpašības.Pulveris tiek uzglabāts sausā, vēsā vietā, kas ir aizsargāta no saules gaismas. Nepareizi uzglabājot, cietes glabāšanas laiks samazinās.

Ciete ir atrodama daudzos pārtikas produktos dabiskā veidā (piemēram, kartupeļos un graudos) un kā pārtikas piedeva (mērcēs, konditorejas izstrādājumos). Šī savienojuma sadalīšanās sākas cilvēka mutē, tāpēc cieti saturošie pārtikas produkti ir rūpīgi jāsakošļā. Kombinācijā ar citiem pārtikas produktiem, izņemot dārzeņus un augļus, kā arī ar B vitamīna deficītu, tā uzsūkšanās kļūst apgrūtināta.

Pārtikas piedeva ir maskēta ar kodiem E1400–E1405. Ja digitālā vērtība sākas ar cipariem 14, tas nozīmē, ka šī ir modificēta forma. Šāds produkts cilvēkiem ir mazāk noderīgs, taču tam nav nekāda sakara ar ģenētiskiem eksperimentiem un “ķīmiju”. Vienkārši ar noteiktu tehnoloģiju palīdzību ciete tika nogādāta vēlamajā stāvoklī (drūpīgāka utt.).

Produkta ieteicamā dienas deva ir 50 g (1 ēd.k. vai 2 tējk.).

Kāpēc kartupeļos ir daudz cietes? Tā ir šī dārzeņa dabiskā īpašība. Dažādās šķirnēs tā saturu var palielināt vai samazināt. Būtībā tā koncentrācija bumbuļos ir aptuveni 70% no visas sausnas.

Uzziņai. Papildus kartupeļiem galvenie cietes avoti ir kukurūza un rīsi.

Cietes šķirnes

Neatkarīgi no veida un kategorijas cietei nevajadzētu saturēt svešas smakas vai garšas. Kartupeļu pārstrādes cietē mehānisko daļu regulē valsts valsts kvalitātes standartu sistēma. Šķirni nosaka attīrīšanas pakāpe, graudainība un skābums.

Saskaņā ar GOST ciete ir sadalīta 4 kategorijās:

1. Papildus. Raksturīgs kristālisks spīdums.Produkta graudainība ir vizuāli redzama. Pieļaujamais graudu saturs - 60 gab. uz 1 dm².
2. Augstāks. Tam ir tādas pašas raksturīgās iezīmes kā papildu šķirnei. Smalkas izmērs - 280 gab. uz 1 dm².
3. Pirmkārt. Dominē pelēcīga nokrāsa, dažreiz jūtama skāba smarža. Graudu saturs sasniedz 700 gab. uz 1 dm².
4. Otrkārt. To izmanto tehniskām vajadzībām, tāpēc produkta graudu izmēram nav nozīmes. Pieprasīts tipogrāfijās un tekstilizstrādājumu ražošanā.

Mājas lietošanai labāk izvēlēties papildu un augstākās kvalitātes cieti.

Uzziņai. Augstas kvalitātes polimērs ir drupans un tam nav kunkuļu. Ja berzējat produkta šķipsniņu starp pirkstiem, var dzirdēt vieglu čīkstošu skaņu.

Sastāvs, enerģētiskā vērtība, mikroelementi un KBJU

Polimēra enerģētiskā vērtība ir 313 kcal uz 100 g BJU:

• olbaltumvielas - 0,1 g;
• tauki - 0 g;
• ogļhidrāti - 78,2 g.

Sastāvs: amilopektīna un amilozes maisījums. No vitamīniem ciete satur tikai PP. Mikroelementi tiek pasniegti daudzveidīgāk:

• kalcijs;
• kālijs;
• fosfors;
• nātrijs

Turklāt uz 100 g cietes ir 1,4 g šķiedrvielu.

Kartupeļu cietes labvēlīgās īpašības cilvēkiem

Kā ciete ir noderīga cilvēkiem? Visizteiktākās produkta priekšrocības tika atzīmētas kuņģa-zarnu traktam. Polimērs normalizē kuņģa sulas skābumu. Novērš daudzas nopietnas zarnu problēmas, pateicoties tās atjaunojošajai, hemostatiskajai, pretiekaisuma un aptverošajai iedarbībai. Tieši šīs polimēra īpašības ir noderīgas gastrīta un čūlas gadījumā.

Ciete pastāv vienkāršās un izturīgās formās. Katram no tiem ir noteiktas priekšrocības cilvēka ķermenim:

1. Vienkārši. Viegli sagremojams tips. Uzlādē ķermeni ar enerģiju, pārvēršot to glikozē.
2. Izturīgs. Normalizē cukura līmeni asinīs un palielina jutību pret insulīnu. Izturīgs pret lielāko daļu fermentatīvo procesu. Iziet cauri kuņģa-zarnu traktam praktiski bez izmaiņām. Resnajā zarnā tas kļūst par labvēlīgas mikrofloras augsni, veicina mikro- un makroelementu uzsūkšanos no pārtikas, kā arī palielina organisma spēju izvadīt toksīnus.

Cietes piederība noteiktam veidam ir nestabila. Piemēram, kartupeļu biezeni satur vienkāršu polimēru, savukārt atdzesētu kartupeļu sastāvā ir izturīgs polimērs.

Regulāri lietojot cieti, samazinās sliktā holesterīna līmenis, kas kalpo kā lieliska aterosklerozes profilakse. Produkts arī aktivizē B2 vitamīna sintēzi organismā.

Citas noderīgas īpašības ietver:

• slāpju remdēšana un izsalkuma sajūta;
• liekā šķidruma noņemšana, tūskas likvidēšana;
• patogēnu šūnu veidošanās novēršana.

Fosfora un kalcija saturs cietē labvēlīgi ietekmē cilvēka matu, nagu, kaulu un zobu stāvokli.

Cietes kaitējums cilvēka ķermenim

Cietes lietošanai nav kontrindikāciju, taču tās pārpalikums radīs diskomfortu kuņģa-zarnu traktā, pastiprinātu gāzu veidošanos, aizcietējumus, kā arī radīs liekus kilogramus cilvēkiem ar noslieci uz lieko svaru.

Pastāvīga rafinētas cietes klātbūtne uzturā draud ar cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un hormonālajiem traucējumiem.

Modificēts polimērs var radīt lielāku kaitējumu. Pastāv teorija, ka tas palēnina gremošanu un noplicina asinsvadus.

Termiski apstrādāts polimērs provocē priekšlaicīgu organisma novecošanos un palielina risku saslimt ar vēzi.

Cietes izmantošana slimību ārstēšanā

Kartupeļu milti ir iekļauti daudzās zālēs.Cietes izmantošanas klāsts tautas medicīnā ir neierobežots. Tas tiek izmantots pret saaukstēšanos, kuņģa un zarnu trakta slimības, lai normalizētu asinsspiedienu un utt slimības. Ar tās palīdzību jūs varat apturēt asiņošanu un atbrīvoties no autiņbiksīšu izsitumiem.

Kuņģim un zarnām

Kuņģa un zarnu slimību gadījumā ieteicams lietot 1 tējk. ciete trīs reizes dienā 15-20 minūtes pirms ēšanas. Dzert ar siltu ūdeni.

Kuņģa-zarnu trakta traucējumu gadījumā sagatavojiet zāļu šķīdumu:

1. Pievienojiet 1 ēdamkaroti 125 ml silta ūdens. l. ciete.
2. Nepārtraukti maisot, pievieno 5 pilienus joda. Šķīdums kļūs zils.
3. Dzert vienā rāvienā, ja nepieciešams, atkārtojiet.

Grūtniecības laikā

Grūtniecības laikā paaugstinātu asinsspiedienu var samazināt ar polimēra palīdzību. Lai to izdarītu, katru dienu 10-14 dienas lietojiet cietes šķīdumu (15 g uz 0,5 glāzi silta ūdens). Spiediena indikatoru uzraudzība ir obligāta.

Autiņbiksīšu izsitumi

Pulveris, kas izgatavots no cietes, talka un cinka oksīda, ir efektīvs. Sastāvdaļas sajauc vienādās proporcijās. Šis līdzeklis palīdz arī pret izgulējumiem gulošajiem pacientiem.

Uzziņai. Ciete aptur asiņošanu. Lai to izdarītu, apkaisa brūci ar pulveri.

Pret dermatītu

Ādas slimībām (ekzēmai, alerģijām) polimēru izmanto ārēji kā pulveri. Ir atļauts berzēt produktu skartajās vietās.

Vannas ar cieti ir efektīvas: 4-5 ēd.k. l. Produktu aplej ar verdošu ūdeni un samaisa. Pievieno vannai. Optimālā ūdens temperatūra nav augstāka par +37°C. Procedūras ilgums 7-10 minūtes. Biežums: pirmās 4 procedūras ar vienas dienas intervālu, nākamās 3 ar 2 dienu intervālu, pēdējās 2 procedūras - 14 dienu laikā.

Pret caureju

Mājas “Smecta” analoga recepte: atšķaida 1 ēd.k. l. cieti 125 ml silta ūdens, rūpīgi samaisa un nekavējoties izdzer.Ja nepieciešams, atkārtojiet, bet ne vairāk kā 3 reizes dienā.

Apdegumiem

Cietes pasta palīdzēs. Lai to izdarītu, ar aci sajauciet cieti ar ūdeni vajadzīgajā daudzumā. Produktam jābūt pastai līdzīgai konsistencei. Uzklājiet uz apdeguma vietu 15-20 minūtes, noskalojiet.

Pret kakla sāpēm

Lai pagatavotu skalošanas šķīdumu, 0,5 tējk. ciete, kas atšķaidīta 1 ēd.k. silts ūdens. Pievienojiet 5 pilienus 5% joda, rūpīgi samaisiet. Izskalojiet skalošanu 3-5 reizes dienā. Šī recepte atvieglos stomatītu.

Pret mastītu

Sagatavojiet kompresi no ½ ēd.k. augu eļļa un 3-4 tējk. ciete. Ielieciet maisījumu marles maisiņā un atstājiet uz sāpošās krūtīm 50-60 minūtes.

Svarīgs. Tradicionālās mastīta ārstēšanas metodes, tāpat kā citas slimības, neaizstās konservatīvu terapiju. Lai izvairītos no komplikācijām, konsultējieties ar ārstu.

Par ARVI

Sākotnējā slimības stadijā medicīniskais maisījums palīdzēs novērst simptomus. Priekš šī:

1. Sajauc 0,5 ēd.k. l. ciete, 1 ēd.k. l. medus, 2 ēd.k. l. kausēts sviests un 2 olu dzeltenumi.
2. Rūpīgi samaisiet un paņemiet 1 ēdamk stundu pirms ēšanas. l. vismaz 3 reizes dienā.

Ko vēl var pagatavot no kartupeļu cietes?

Papildus dažādu slimību ārstēšanai kartupeļu miltus veiksmīgi izmanto kosmetoloģijā. Ar tās palīdzību mājas apstākļos jūs varat atbrīvoties no grumbām, savilkt poras un izlīdzināt sejas krāsu.

No otras puses, cietes unikālās īpašības padara to par universālu mājsaimniecības līdzekli. Produkts vienmēr palīdzēs, ja pie rokas nav, piemēram, tapešu līmes, kukaiņu kodumu atbaidīšanas vai mazgāšanas līdzekļa.

Ielīmēt

Ielīmēšanas recepte:

1. Sajauc aukstu ūdeni un cieti (1:1), lai nebūtu kunkuļu.
2. Atsevišķā traukā uzvāra 800 ml ūdens.
3. Sajauc šķidrumus un uzvāra, rūpīgi maisot.
4. Kad sasniegusi šķidrās mīklas konsistenci, pievieno nedaudz PVA līmes (mitrumizturībai).
5. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, atdzesē un izkāš.

Cietes līme ir piemērotāka vieglām tapetēm. Citos gadījumos labāk izmantot miltu pastu vai rūpniecisko līmi.

Logu tīrītājs

Lai sagatavotu videi draudzīgu logu tīrīšanas līdzekli, nepieciešams:

1. Sajauc 2 ēd.k. ūdens 1 ēd.k. l. kartupeļu milti. Lai kārtīgi izmaisa.
2. Maisījumam pievieno 50 g etiķa un spirtu. Spēcīgi sakratiet.
3. Ielejiet smidzināšanas pudelē un sāciet tīrīt logus.
4. Pēc žāvēšanas noslaukiet tos ar tīru drānu. No netīrumiem un traipiem nepaliks nekādas pēdas.

Ziepju aizstājējs

Kartupeļu milti ir lieliski piemēroti kā higiēnas līdzeklis. Uz 1 litru silta ūdens pievieno 1 ēd.k. l. produkts. Nomazgājiet seju un pēc tam noskalojiet seju ar tīru ūdeni.

Līdzeklis pret kukaiņu kodumiem un kairinājumiem

Jūs varat ātri atbrīvoties no ādas niezes, izmantojot cietes šķīdumu. 1 ēd.k. pievieno 1 tējk ūdens. polimērs. Apstrādājiet kairinātu ādu. Atvieglojums jūtams uzreiz.

Maska sejai

Ciete saglabās svaigumu un uzlabos ādas toni. Sajauc kefīru un polimēru vienādās proporcijās, uzklāj uz sejas 30 minūtes, noskalo ar siltu ūdeni.

Dezodorants

Kartupeļu milti ir lieliska bāze dabīgam dezodorantam. Sajauciet cieti un sodu vienādās proporcijās (pa ¼ glāzei), pievienojiet 10 pilienus tējas koka eļļas un 2-3 ēdamkarotes. l. kokosriekstu eļļa. Samaisiet līdz gludai. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz E vitamīna un jebkuru citu ēterisko eļļu.

Sudraba trauku tīrītājs

Sudraba izstrādājumiem spīdumu var piešķirt arī, izmantojot kartupeļu miltu šķīdumu. Samaisiet 2 ēd.k. l. ciete 1 litrā ūdens. Apstrādājiet ierīces ar šķīdumu un noslaukiet.

Paklāju traipu tīrīšanas līdzeklis

Apkaisiet traipu ar cieti un atstājiet uz nakti, un no rīta noņemiet to ar putekļu sūcēju. Ja traips nekustas pirmajā reizē, pagatavojiet cietes pastu un pievienojiet tai dažus pilienus tīra benzīna. Pēc tam vēlreiz uzklājiet uz taukainā traipa un pēc tam veiciet standarta paklāja tīrīšanu.

Padoms. Paklāju var manāmi atsvaidzināt, pirms tīrīšanas to apkaisot ar kartupeļu miltiem. Atstāj uz 30 minūtēm, izsūc.

Tauku šķīdinātājs

Ciete noņems taukus no flīzēm, krāsnīm vai mēbelēm. Lai to izdarītu, vienkārši notīriet ar nelielu daudzumu kartupeļu miltu, kas uzklāts uz sausas drānas.

Plastilīns

Kartupeļu ciete dos prieku jūsu bērnam. Tas veido lielisku mīkstu plastilīnu. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 1¼ ēd.k. auksts ūdens;
• 1 ēd.k. ciete;
• 2 ēd.k. l. soda

Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas. Ja vēlaties, pievienojiet dažus pilienus gēla krāsvielas.

"Sausais šampūns" dzīvniekiem

Jūs varat iztīrīt mājdzīvnieka kažokādu bez peldēšanās. Ierīvējiet tajā cieti un labi noslaukiet ar otu.

Uzziņai. Efektīvs veids, kā atsvaidzināt mīkstās rotaļlietas, ir apstrādāt tās ar cieti, atstāt uz 30-40 minūtēm un izsūkt.

Atsauksmes

Veiksmīgo cietes izmantošanu tautas medicīnā un kosmetoloģijā apstiprina daudzas lietotāju atsauksmes.

Veronika, 44 gadi: “Es uzgāju rakstu un uzreiz atcerējos, kā mana vecmāmiņa apstrādāja manas brūces uz ceļiem ar cietes mīkstumu. Asinis uzreiz pārstāja plūst. Tas ir labs līdzeklis, jums tas jāņem vērā.

Natālija, 52 gadi: “Šķiet, ka parasta ciete, bet nē... Man šis ir superprodukts ar liftinga efektu. Dzirdēju, ka ar šīs maskas palīdzību ķīniešu sievietes ieguva porcelāna sejas krāsu. Ko es atzīmēju sev: baro un savelk ādu, izlīdzina krāsu. Es dalos ar ideālās maskas recepti: ciete, sāls, piens un medus. Viss ir vienādā daudzumā. Izmantojiet to, nepateicieties man."

Irina, 30 gadi: “Trīs gadus slimoju ar kuņģa čūlu. Ārsts man ieteica periodiski lietot zilo jodu mājās. Uzreiz brīdinu, ka šis produkts nav saderīgs ar zālēm. Lietoju kā profilaktisko līdzekli un esmu apmierināta ar efektu. Parasti saasināšanās notiek rudenī un pavasarī, bet šopavasar izdzīvoju bez recidīva.”

Lasi arī:

Vai ir iespējams ēst kartupeļus, ja jums ir augsts holesterīna līmenis?

Kurš izaudzēja lielāko kartupeli pasaulē un kā tas izskatās.

Galaxy kartupeļu šķirne ar izcilu garšu un ilgu glabāšanas laiku.

Secinājums

Ciete tiek izmantota ikdienā kā tīrīšanas līdzeklis, iekļauta tradicionālās medicīnas receptēs, un tiek novērtēta tās vieglās sagremojamības un augstās enerģētiskās vērtības dēļ. Lietojot cieti un kartupeļu miltus slimību ārstēšanai, atcerieties, ka tie neaizstāj medikamentus un var tikt izmantoti tikai kā papildinājums galvenajai terapijai.