Vidēji agrā galda kartupeļu šķirne Gourmet purple
Kartupeļu, ko sauc par Gourmet, atšķirīgā iezīme ir mizas tumši purpursarkanā krāsa un mīkstuma purpursarkanā krāsa ar baltiem šļakatām. Krievijā šādas šķirnes tiek uzskatītas par eksotiskām, bet Eiropas valstīs un ASV Gourmet šķirne kulinārijas šedevru pagatavošanai tiek aktīvi izmantota kopš 19. gadsimta sākuma.
Vārītiem augļiem ir patīkama riekstu pēcgarša, tie satur lielu daudzumu antioksidantu, kas izvada no organisma radionuklīdus, un to zemā cietes satura dēļ plaši izmanto diētiskajā uzturā.
Šķirnes izcelsme un apraksts
Precīza purpursarkano kartupeļu izcelsme vēl nav noskaidrota. Biologi norāda, ka šķirne nāk no Dienvidamerikas (Bolīvijas, Peru). Gourmet kartupelis tika izstrādāts nesen, vēl nav iekļauts Krievijas valsts reģistrā, un informācija par ražotāju nav sniegta.
Sēklu materiālu pārdod uzņēmums SeDeK. Kultūra ir piemērota audzēšanai jebkurā valsts reģionā, bet vislabāk jūtas vidējā zonā un dienvidos.
Fotoattēlā - Gardēžu kartupeļi.
Atšķirīgās iezīmes, izskats un raža ir aprakstītas tabulā.
| Rādītāji | Raksturīgs |
|---|---|
| Nogatavināšanas periods | 80-90 dienas |
| Bušs | Vidēja auguma, kompakta, līdz 70 cm augsta |
| Bumbuļu skaits krūmā | 12–14 |
| Svars | 80-110 g |
| Veidlapa | Ovāls-apaļš |
| Krāsošana | Miza ir tumši violeta ar mazām acīm, mīkstums ir purpursarkans ar baltām vēnām |
| Lapas | Vidēja izmēra, zaļa |
| Corolla krāsa | Balts ar melniem putekšņlapām |
| Cietes saturs | 13 % |
| Nogaršot | Lieliski, kartupeļiem nedaudz neparasti |
| Ēdienu gatavošanas klase/grupa | V/S (vidēji vai ļoti drupans) |
| Produktivitāte | 350–400 c/ha |
| Tirgojamība | 85–90 % |
| Kvalitātes saglabāšana | 96 % |
| Mērķis | Diētisks galda produkts ar augstu antioksidantu saturu |
| Ilgtspējība | Pret kraupi un vēzi, galotņu un bumbuļu vēlu puvi. Šķirne ir uzņēmīga pret vīrusu slimībām |
| Transportējamība | Augsts |
Lauksaimniecības tehnoloģiju šķirnes
Gourmet šķirne nav prasīga kopšanai un pielāgojas jebkuriem klimatiskajiem apstākļiem. Maksimālā raža ir redzama vidējās zonas reģionos un valsts dienvidos, kultivējot kūdras, smilšmāla un nedaudz smilšmāla augsnēs.
Lauksaimniecības tehnikas noteikumi paredz mērenu laistīšanu, irdināšanu, nokalšanu un mēslošanu.
Stādīšanas datumi, shēma un noteikumi
Kultūrai raksturīga īsa augšanas sezona un prasīga gaisa temperatūra. Sēklu materiāls tiek stādīts temperatūrā, kas nav zemāka par +10°C.
Gardēžu kartupeļus audzē nedaudz skābās, irdenās augsnēs. Ja nepieciešams, augsni uzlabo, vadoties pēc šādiem principiem:
- Šai šķirnei vislabāk piemērota kūdraina, smilšmāla, smilšmāla augsne. Ja ir pārāk daudz smilšu, augsni mēslo ar kūtsmēsliem vai humusu.
- Smagās smilšmāla irdināšanai izmanto kūdru, upes smiltis, sapuvušu sienu vai zāģu skaidas. Lai saglabātu virsējā slāņa gaisīgumu visas sezonas garumā, augsni mulčē.
- Stādīšanai piemērotas saulainas atklātas vietas, bet dienvidu reģionos dobes tiek noēnotas ar speciālu tīklu vai veidotas pie krūmiem.
- Zemienes ar augstu mitruma līmeni nav piemērotas kartupeļu audzēšanai. Šādos apstākļos bumbuļi cieš no sēnīšu slimībām.Reģionos ar stipriem un biežiem nokrišņiem stādījumi atrodas nogāzēs ar netraucētu lietus ūdens aizplūšanu.
Stādīšanai izmanto lielus veselīgus bumbuļus. Mazās sēklas sagatavo saskaņā ar standarta procedūru (dezinfekcija, mērcēšana augšanas stimulatoros, dīgšana) un aizzīmogo ar sabiezējumu.
Bumbuļu sagatavošanas noteikumi:
- sēklu šķirošana;
- dezinfekcija Fitosporin, Bordeaux maisījumā - 40–60 minūtes;
- dīgšana gaišā telpā temperatūrā, kas nav zemāka par +15 ° C, apsmidzinot ar tīru ūdeni reizi 3-4 dienās.
Spēcīgi asni 1 cm garumā norāda, ka bumbuļi ir gatavi stādīšanai. Pārāk garus stādus saīsina un tievos nolauž. Tieši pirms stādīšanas sēklas iemērc cirkonā vai epinā.
Pēc 2-3 dienām bumbuļus iznes ārā un izliek daļējā ēnā, lai sasildītos. Vietnē 40 cm attālumā tiek veidotas bedres ar dziļumu 5–10 cm. Attālums starp rindām ir 60 cm. Stāda mazus bumbuļus ar 30 cm intervālu.
Tas ir interesanti:
Kartupeļu šķirne "Adretta" no Vācijas selekcionāriem.
Receptes, kā pagatavot mājās gatavotas kartupeļu sejas maskas pret grumbām.
Rūpes
Augi sāpīgi reaģē gan uz mitruma trūkumu, gan uz pārpalikumu. Pirmo reizi augsni samitrina pēc dīgtspējas, otro reizi - ziedēšanas periodā. Sausuma laikā laistīšanas biežums tiek dubultots.
Atsauce. Ja ūdens ir pārāk daudz, kartupeļi kļūst neizturīgi, ja ir trūkums, bumbuļi izaug mazi.
Atslābināšana un ravēšana tiek veikta pēc katras laistīšanas. Dobes apstrādā virspusēji, raugoties, lai nesabojātu saknes un bumbuļus. Mulčēšana palīdzēs atvieglot stādīšanas kopšanu. Siens vai salmi novērš ātru mitruma iztvaikošanu un nezāļu augšanu.
Hilling ir svarīgs agrotehnisks paņēmiens, bez kura nav iespējams iegūt bagātīgu ražu.Procedūra veicina sakņu sistēmas augšanu un novērš augsnes un stublāju izžūšanu. Agrīna nokalšana pasargā krūmus no aukstuma nestabilos klimatiskajos apstākļos. Pirmie dzinumi ir pilnībā pārklāti ar augsni.
Atkārtotas manipulācijas tiek veiktas, ņemot vērā krūmu augšanas ātrumu līdz pumpuru augšanas stadijai. Kātus apkaisa ar mitru augsni līdz ½ augstuma. Bumbuļu sacietēšanas laikā ir nepieciešama papildu nokalšana, kas jāaizsargā no tiešiem saules stariem.
Ir ērti apvienot mēslojumu ar laistīšanu. Augsni samitrina ar tīru ūdeni, pēc tam laista ar minerālu savienojumiem. Superfosfātu, amonija nitrātu, urīnvielu, kālija hlorīdu un nitrofosku izmanto kā mēslojumu.
Sakņu barošanas shēma ir parādīta tabulā
| Pieteikšanās laiks | Mēslojums (uz 1 m²) | |
|---|---|---|
| Es baroju | Zaļās masas augšanas periodā | 20 g amonija nitrāta, 20 g kālija sulfāta |
| II barošana | Dīgšanas periodā | 1 ēd.k. l. urīnviela, 20 g kālija sulfāta/10 l ūdens |
| III barošana | Ziedēšanas periodā | 40 g superfosfāta/10 l ūdens |
Lapu barošanas shēma:
| Pieteikšanās laiks | Mēslojums (uz 1 m²) | |
|---|---|---|
| Es baroju | Zaļās masas augšanas periodā | 100 g urīnvielas, 150 g kālija monofosfāta, 5 g borskābes/5 l ūdens |
| II barošana | Ziedēšanas periodā | 1 kg nātru/3 l ūdens (atstāt uz 24 stundām) + 30 g veļas ziepju skaidas |
| III barošana | Pēc ziedēšanas | 10 g superfosfāta/1 l ūdens |
Svarīgs! Lapu barošana tiek veikta vakarā, lai izvairītos no lapotnes saules apdegumiem.
Audzēšanas nianses un iespējamās grūtības
Ar purpursarkano kartupeļu audzēšanu nav nekādu grūtību. Ja stādīšanas laikā ievērojat temperatūras apstākļus un krūmu turpmākās kopšanas noteikumus, jūs varat iegūt bagātīgu ražu.
Pieredzējuši lauksaimnieki iesaka pievērst uzmanību kartupeļu audzēšanas metodei mājās gatavotās atvērtās kastēs, kas izgatavotas no dēļiem vai ķieģeļiem. Sānu augstums 20 cm, platums 1 m. Apakšā tiek likti salmi, siens, nopļauta zāle, virsū tiek likts komposts un zeme no ejām.
Stādot bumbuļus, neizrakt augsni, jo apakšā ir organiskas vielas, kurām vēlams nepieskarties. Tiek veikta tikai virspusēja augsnes irdināšana. Kastītē tiek izveidotas divas rindas, un bedrītes tiek novietotas 30 cm attālumā.Stāda šaha rakstā. Pelnu un vistas olu čaumalas pulveri liek virsū sēklām un pārkaisa ar augsni. Tiklīdz parādās krūmi, dobes tiek ravētas un mulčētas ar salmiem vai sienu.
Slimības un kaitēkļi
Purpura Gourmet kartupeļi ir izturīgi pret kraupi un kartupeļu vēzi, galotņu un bumbuļu vēlu puvi, bet ir uzņēmīgi pret vīrusiem, kas izraisa lapu čokurošanos un kolonnu vītināšanu, raibumu un bumbuļu deformāciju.
Tabulā ir norādītas infekcijas pazīmes un kontroles metodes.
| Slimības nosaukums | Zīmes | Cīņa |
|---|---|---|
| Lapu lokošanās | Apakšējās lapas izžūst un saritinās gar centrālo vēnu, iegūst sarkanvioletu nokrāsu, un uz bumbuļiem parādās nekroze. |
|
| Raiba mozaīka | Krūmi attīstībā neatpaliek, bet uz lapām parādās gaiši plankumi. | |
| Pīlāra vīte | Lapu dzeltēšana malās, augšanas palēnināšanās, maza lapotne saritinās rievā un iegūst purpursarkanu nokrāsu. | |
| Gotika | Lapu malas iegūst antocianīna krāsu, un bumbuļi iegūst neglītu formu. |
Svarīgs! Pret vīrusu slimībām nav specifiskas ārstēšanas, tāpēc svarīga ir kvalitatīva profilakse.
Kartupeļu stādījumi bieži kļūst par zirnekļa ērču, laputu, cikāžu un Kolorādo kartupeļu vaboles uzbrukuma mērķi. Tabulā parādīti veidi, kā atbrīvoties no kaitēkļiem vietnē.
| Kaitēklis | Cīņas metodes |
|---|---|
| Laputis | Izsmidzināšana ar insekticīdiem Aktara, Konfidor, Aktellik, Danadim, sīpolu mizu uzlējums (200 g sausu izejvielu, 50 g ziepju skaidu/5 l ūdens). |
| Zirnekļa ērce | Apstrāde ar tabakas mahorka uzlējumu (400 g izejvielas, 25 ml šķidrās ziepes/10 l), preparāti Vertimek, Bicol. |
| Cikāde | Krūmu apūdeņošana, izmantojot Movento Energy, Tabu, Akarin, Calypso, Proteus. |
| Kolorādo vabole | Izsmidzinot ar saulespuķu ziedu uzlējumu (500 g izejvielu/10 l ūdens, atstāt uz 3 dienām), fungicīdiem “NO Colorado Beetle!”, “Aktara”, “Killer”, “Korado”, “Ultor”, noputinot ar bērza osis (10 kg/100 m²). |
Kultūraugu savākšana, uzglabāšana un izmantošana
Pirmo jauno bumbuļu rakšanu veic 1,5 mēnešus pēc pilnīgas dīgtspējas. Dienvidu reģionos raža pilnu tehnisko gatavību sasniedz pēc 100–110 dienām.
Novāktie kartupeļi ir piemēroti uzglabāšanai ziemā vēsā vietā (pagrabs, pagrabs, iestiklots balkons). Materiāls tiek nekavējoties izvēlēts turpmākai stādīšanai pavasarī un tiek veikta ainavu veidošanas procedūra. Bumbuļus izklāj vienā kārtā uz līdzenas virsmas un 10–15 dienas tur gaišā vietā, bet ne tiešos saules staros. Tas novērš bumbuļu dīgšanu ziemā, paātrina dīgšanu un palielina aizsargspēkus.
Violetajiem kartupeļiem ir neparasta garša, vārot tie iegūst riekstu garšu un kļūst gandrīz melni. Produkts ir piemērots neapstrādātu pārtikas salātu pagatavošanai, vārīšanai un cepšanai.Bagātīgi violets kartupeļu biezenis neatstās jūsu viesus vienaldzīgus.
Priekšrocības un trūkumi
Gardēžu kartupeļu priekšrocības ietver:
- pievilcīgs bumbuļu izskats;
- neparasta mīkstuma krāsa;
- lieliska garša;
- augsts glabāšanas laiks un tirgojamība;
- daudzpusība izmantošanai ēdiena gatavošanā;
- izturība pret sēnīšu slimībām;
- augsta produktivitāte;
- aprūpes vieglums.
Starp trūkumiem:
- prasības gaisa temperatūrai nosēšanās laikā;
- nosliece uz vīrusu slimībām.
Lauksaimnieku atsauksmes
Gardēžu kartupeļi mūsu valstī vēl nav kļuvuši plaši izplatīti, taču tie, kuri jau mēģinājuši iestādīt šķirni savos zemes gabalos, bija apmierināti ar rezultātu.
Jevgēnija, Čehovs: «Šī bija pirmā reize, kad tirgū redzēju neparastus violetos kartupeļus. Sācis interesēties par audzēšanu, iegādājos sēklas un iestādīju laukos vairākus krūmus. Es mēģināju salātiem pievienot neapstrādātus kartupeļus, man ļoti patika garša, viegli salda, bez cietes.
Inna, Ņižņijnovgoroda: "Mans uztura speciālists man ieteica ēst purpursarkanus kartupeļus, atsaucoties uz to zemo cietes saturu. Tirgū nopirku vairākas sēklas un iesēju dārzā. Kultūra mīl siltumu un nogatavojas agri. Kopšana ir vienkārša, tāpat kā parastajām kartupeļu šķirnēm.
Lasi arī:
Populāra kartupeļu šķirne ar izcilu garšu un labu uzglabāšanas kvalitāti “Kyiv Svitanok”.
Nepretenciozs kopšanā un augstražīga kartupeļu šķirne "Agatha".
No neapstrādātiem kartupeļiem izgatavotas sejas maskas pārsteidzošais efekts.
Secinājums
Ņemot vērā neseno Gourmet šķirnes parādīšanos vietējā tirgū, tikai dažiem lauksaimniekiem un patērētājiem ir bijis laiks novērtēt tās īpašības. Bet tie, kas savā zemes gabalā mēģinājuši audzēt kartupeļus, par to runā pozitīvi.Kultūrai nav nepieciešama īpaša kopšana, taču tā uzrāda maksimālus rezultātus, ja to audzē augsnē, kas bagātīgi aromatizēta ar minerālu savienojumiem.
Galvenais Gurman trūkums ir tā uzņēmība pret vīrusu infekcijām, pret kurām vēl nav izgudrotas efektīvas zāles. Lauksaimniecības tehnika palīdzēs novērst slimības: augseka, sēklu apstrāde pirms stādīšanas, nezāļu noņemšana, kukaiņu apkarošana.