Laika pārbaudīta sīpolu šķirne “Karatalsky”

Cilvēki mīl un novērtē sīpolus to labvēlīgo īpašību dēļ ķermenim un garšai. Šī ir viena no visizplatītākajām dārza kultūrām. Starp daudzajām dārza dobēs kultivētajām šķirnēm īpaši izceļas Karatal sīpols, ko pie mums audzē jau 60 gadus.

Kas tas par sīpolu?

Karatalsky vai vienkārši Karatal ir viena no vecākajām sīpolu šķirnēm Krievijā. Kultūra ir agri nogatavojusies, nepretencioza kopšanā, lieliski piemērota ziemas uzglabāšanai.

Izcelsme un attīstība

Karatalsky šķirni 1955. gadā audzēja Kazahstānas Lauksaimniecības pētniecības institūta selekcionāri, pamatojoties uz Džonsona šķirni. 1959. gadā kultūra tika iekļauta uzņemto reģistrā. Vairāk nekā 60 gadus Karatal ir izvēlēts izkraušanas vietas gan vasaras iedzīvotāji, gan zemnieki rūpnieciskai audzēšanai.

Specifiskas īpatnības

Karatalskim ir apaļa, dažreiz nedaudz saplacināta spuldzes forma. Sausās zvīņas ir zeltainas, sulīgās zvīņas ir baltas. Gaiši zaļās spalvas ir diezgan labi attīstītas, sasniedzot 30–40 cm.

Gadā izaudzētie dārzeņi sasniedz 130 g, no komplektiem - ap 200 g.Raža iegūst 3-4 bultas 130-140 cm augstumā Sīpolu garša ir mēreni pikanta.

Apraksts un īpašības

Šķirne ir agrīna nogatavošanās: no stādu parādīšanās līdz spalvu nogulsnēšanai paiet 95–120 dienas.

Raža ir augsta: no 1 m² novāc vidēji 3–5 kg. Produkta rādītāji ir 200–440 c/ha.

Kā augt

Šķirnes nepretenciozitāte pret gaisa temperatūru un augsnes sastāvu padara tās audzēšanu vieglu un ekonomiski izdevīgu.

Stādiet sēklas atklātā zemē, ja ir drenāžas segums. Augsnei jābūt irdenai un nepaskābinātai: tas ļaus labāk veidoties sīpoliem un nodrošinās skābekļa piekļuvi saknēm. Lai palielinātu produktivitāti, pirms stādīšanas augsni mēslo ar kompostu vai kūtsmēsliem: uz katru 1 m² pievieno 5 kg produkta.

Sīpolus stāda vietās, kur iepriekš auga cukini, tomāti, gurķi, kāposti, ķirbji un pākšaugi. Kultūru neaudzē vienā vietā, lai izvairītos no puves un citām slimībām.

Svarīgs! Ūdens stagnācija augsnē, audzējot Karatal, izraisa puves, tāpēc drenāža tiek nodrošināta iepriekš.

Izkraušanas datumi un noteikumi

Sēšanas laiku aprēķina, pamatojoties uz klimatiskajiem apstākļiem. Augsnei jābūt labi uzsildītai, pretējā gadījumā sēklas ilgi sēdēs zemē. Pietiek ar +3...+5°C temperatūru. Atkarībā no reģiona stādīšana tiek veikta no marta beigām līdz aprīļa vidum.

Pat ja aprīlī ir vēss, sīpolu sēšana ilgi netiek kavēta. Tas novedīs pie vēlīnas nogatavošanās un lielas ražas daļas zaudēšanas. Karatalsky veiksmīgi iztur īslaicīgas sals.

Sīpolu audzēšanai no sēklām tos apstrādā pirms stādīšanas vājā kālija permanganāta šķīdumā 24 stundas noņem peldošos paraugus. Pēc dezinfekcijas ievieto mitrā marlē un noliek siltā vietā dīgšanai.

Sīpolu stādīšanas shēma:

1. Stādiet sēklas 10 cm attālumā vienu no otras. Rievas dziļums nepārsniedz 2 cm.
2. Attālums starp rindām ir vismaz 20 cm.
3. Lai starp sēklām un augsni neveidotos gaisa sprauga, rokot augsni nedaudz sablīvē.
4. Pēc sēšanas augsni samitrina ar siltu ūdeni.

Pēc stādu parādīšanās stādījumus izretina, atstājot apmēram 2 cm attālumu starp dzinumiem.Atkārtojiet procedūru pēc 2-3 nedēļām, palielinot attālumu līdz 7 cm.

Uzmanību! Nelaistīt sēklas pirms pirmajiem dzinumiem: ūdens izveidotā garoza novērsīs asnu rašanos.

Rūpes

Karatalsky šķirne var iztikt bez aprūpes, bet, lai iegūtu lielus, sulīgus sīpolus, tiek veiktas pamata agrotehniskās procedūras:

1. Kultūra regulāri laista: no pavasara beigām līdz vasaras vidum augsni samitrina reizi 7–9 dienās, iztērējot 5–6 litrus uz 1 m2 platības. Sausajā periodā laistīšanas biežums tiek dubultots, izmantojot līdz 10 litriem uz 1 m2. Apūdeņošana tiek pārtraukta 3-4 nedēļas pirms ražas novākšanas.
2. Dobes tiek mulčētas, lai saglabātu mitrumu un palēninātu nezāļu augšanu. Ja mulča ir organiska, tā sadaloties bagātinās augsni ar barības vielām.
3. Pēc katras laistīšanas augsni periodiski atslābina sakņu ventilācijai. Nezāles tiek noņemtas, kad tās aug.
4. Minerālmēsli tiek lietoti reizi mēnesī. Rudenī bagātinot augsni ar organiskajām vielām, pavasarī un vasarā kultūru nebaro.

Audzēšanas nianses un iespējamās grūtības

Audzējot šķirni Karatalsky, nav nekādu grūtību. Aprūpes nepretenciozitāte padara augu gandrīz “neatkarīgu”.

Ir svarīgi nepieļaut garozas veidošanos uz augsnes un savlaicīgi samitrināt stādījumus, īpaši sausā laikā. Visbiežāk šķirni audzē kā viengadīgu kultūru no sēklām, lai gan tiek stādīti arī komplekti.

Svarīgs! Lai iegūtu lielu ražu, spalvas netiek norautas.

Slimības un kaitēkļi

Dārzeņi ir uzņēmīgi pret sēnīšu slimībām un kaitēkļu uzbrukumiem. Šķirnei visbīstamākie:

1. Miltrasa — sēnītes izplatīšanās ātrums padara šo slimību bīstamu daudziem augiem, tostarp Karatal sīpoliem. Netīri dzelteni traipi uz spalvām ir skaidra miltrasas pazīme.Skartās vietas apstrādā ar Trichodermin vai Baktofit.
2. Pelēkā puve — uzglabāšanas laikā iznīcina sīpolus, ietekmējot dārzeņu kaklu. Rezultātā visa raža pūst. Cīņā ar slimību palīdz tikai rūpīga savākto sīpolu šķirošana un šķirošana, kā arī regulāra ražas pārbaude uzglabāšanas laikā.
3. Sīpolu muša — kaitēkļa likvidēšanai blakus sīpolu dobei stāda burkānus. Augus dzirdina ar sāls šķīdumu ar ātrumu 300 g sāls uz 10 litriem.

Kultūraugu savākšana, uzglabāšana un izmantošana

Ražas novākšana augusta vidū. Lai tas saglabātos labi un ilgstoši, dariet to saulainā dienā. Nedēļu pēc ražas novākšanas dārzeņus žāvē brīvā dabā, periodiski tos apgriežot, temperatūrā, kas nav zemāka par +25°C.

Svarīgs! Sīpoli nav izvilkti no zemes, lai nesabojātu, bet gan rūpīgi izrakti ar dakšiņu.

Ražu uzglabāt tumšā, sausā vietā +2...+5°C temperatūrā.

Karatālu izmanto neapstrādātu, salātiem pievieno spalvas un sīpolus. Neaizstājams dārzenis zupām, sautējumiem, kastroļiem un daudziem citiem ēdieniem dažādu pasaules valstu virtuvē. To izmanto arī konservēšanai.

Laika gaitā pārbaudītā Karatalsky šķirne ir ieņēmusi savu īsto vietu tautas medicīnā. Viņi tiek ārstēti saaukstēšanās un bronhopulmonārās slimības, paaugstina imunitāti, stabilizē asinsspiedienu, kā arī tiek lietoti kā tonizējoši un diurētiķi.

Interesants fakts. Dārzenis noder arī ikdienā: prasmīgās saimnieces balina kurpes ar sīpolu mīkstumu, attīra gludekļus no apdeguma pēdām, notīra metāla priekšmetus no rūsas, piešķir spīdumu lakotām virsmām.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi

Sīpolu priekšrocības ievērojami pārsniedz to trūkumus, kas padara šķirni iemīļotu daudziem dārzniekiem.

Priekšrocības:

• augsta produktivitāte;
• nepretenciozitāte pret klimatiskajiem apstākļiem un augsnēm;
• aukstumizturība;
• lielisks spuldžu noformējums;
• daļēji asa garša;
• mehāniskās tīrīšanas iespēja;
• augsta transportējamība;
• piemērotība uzglabāšanai;
• izturība pret vairākām vīrusu slimībām: mozaīka, fuzārijs, dzeltenais punduris;
• laba uzglabāšanas kvalitāte.

Karatalsky šķirnes sīpoli ir uzņēmīgi pret sēnīšu slimībām un ir jutīgi pret sīpolu mušu uzbrukumiem.

Kādiem reģioniem tas ir piemērots?

Sīpolus audzē kā ikgadēju kultūru Volgas reģionā un Krievijas centrālajā Melnzemes reģionā. Turklāt šķirne veiksmīgi tiek kultivēta tuvākajās ārzemēs - Uzbekistānā, Armēnijā, Ukrainā, Kirgizstānā un Kazahstānā.

Starp citu! Karatal ir pilnvērtīga šķirne, nevis hibrīds, tāpēc to audzē no sēklām, kas savāktas savā zemes gabalā.

Tajā pašā laikā šķirne ir piemērota arī reģioniem ar aukstāku klimatu. Lai saglabātu veģetācijas ciklu, tiek izmantota stādu audzēšanas metode. Lai to izdarītu, diedzētās sēklas februāra beigās ievieto kūdras podos, bet maijā stādus stāda atklātā zemē.

Lauksaimnieku atsauksmes

Dārzeņu audzētāji bieži runā pozitīvi par šķirni, bet atrast to pašu Karatal šodien ir problēma daudziem.

Deniss Uļjanovs, Perma: “Par Karatal sīpolu šķirni ir daudz baumu, stāstu, atsauksmju, gan negatīvu, gan pozitīvu. Tomēr ne katram lauksaimniekam ir iespēja iegādāties un attiecīgi audzēt vairāk vai mazāk “tīru” Karatal, jo tas jau sen “cieš” no pārmērīgas šķirošanas. Mans personīgais viedoklis: ja maisā ir vismaz 60-80% karatala un pārējais sīpols kaut nedaudz sakrīt ar mūsu rāceņiem, iesaku to paņemt.

Jeļena, Taganroga: “Vakar mēs izvēlējāmies sevok Karatalsky - visas dažādas formas un krāsas! Šausmīgi! Man nav vārdu!"

Alīna, Šakti: “Kopumā sākotnējais mērķis bija iegādāties Karatal sīpolu, ko es mīlu visvairāk un parasti pērku, taču šogad ar to ir problēmas. To ir ļoti grūti atrast. Tāpēc es sazvanīju citu.

Secinājums

Neskatoties uz jauno hibrīdu un sīpolu šķirņu pārpilnību, Karatalsky jau daudzus gadus tiek kultivēts dārzos un vasarnīcās - īstie cienītāji ir gatavi maksāt par sēklām divreiz vairāk nekā par jebkuru citu šķirni.

Karatal ir ļoti produktīvs, praktiski neprasa nekādu aprūpi, un tas iztur salu un lielas vīrusu slimības. Pusasie sulīgie sīpoli ir universāli kulinārijā, un tos var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot savu garšu vai izskatu.