Kāda kalibra kartupeļi tur ir (tabula) un ko tas nozīmē?

Ir vairāk nekā 5000 kartupeļu šķirņu. Tie nāk agri, vidēji un vēlu nogatavošanos. Katrs no tiem ir unikāls ar savu vitamīnu un minerālvielu sastāvu un uzturvērtību.

Kartupeļu šķirošanas ērtībai tiek izmantots īpašs indikators - kalibrs. Tas ļauj ērti sadalīt dārzeņus vēlākai lietošanai.

Kas ir kartupeļu kalibrs?

Saskaņā ar GOST 7176-2017 “Koka kartupeļi. Tehniskās specifikācijas" kartupeļu bumbuļi ir kalibrēti - tas ir, sakārtoti pēc izmēra.

Kas notiek

Mazākais kalibrs ir mazāks par 3. Tas nozīmē, ka bumbuļa šķērseniskais diametrs ir līdz 30 mm. Šādus kartupeļus sauc par maziem, tos izmanto kā dzīvnieku barību un izmanto cietes ražošanai.

Lielkalibrs ir apzīmēts ar 6+. Lieli bumbuļi ir pieprasīti pārtikas rūpniecībā.

Ko nozīmē kalibrs 4, 5 utt.?

Labi pārdodamajiem un pieprasītajiem kartupeļiem ir 4+, 5+, 6+ kalibri.

Vidējais izmērs ir attiecīgi 40 un 50 mm diametrā, tie ir bumbuļi ar kalibru 4+ un 5+.

Lieli kartupeļi izmērs ir 60 mm un lielāks, kalibrs - 6+.

Kartupeļu izmēru tabula

Kā tas tiek noteikts

Kartupeļus glabā aprīkotās dārzeņu uzglabāšanas telpās līdz nākamajai ražai. Pirms ievietošanas kastēs un konteineros to sašķiro pēc izmēra.

Lai to izdarītu, izmantojiet īpašu iekārtu augu produktu šķirošanai un kalibrēšanai pēc izmēra līdz četrām frakcijām.Trīs rāmju komplekti ar šūnu izmēriem - mazi, vidēji, lieli - ir piestiprināti pie kalibratora rāmja, izmantojot īpašas skavas.

Lielākie kartupeļi – sašķiroti – nonāk uz izvadkonveijeriem un atsevišķos konteineros. Pārējie produkti iet pa konveijera lenti un nonāk kalibratorā. Papildu opcija ietver acs turētāju katrai frakcijai. Vienā maisā iepakoti vienāda izmēra bumbuļi.

Saskaņā ar standartu kartupeļu izmēru nosaka, izmantojot suportu vai kvadrātveida mērinstrumentu.

Lielāko šķērsenisko diametru mēra ar suportu. Pieļauj kļūdu ± 1 mm.

Kvadrātveida caurumiem ir izmēri:

• 28 un 55 mm - šķirnēm ar iegarenu bumbuļu formu;
• 55 un 60 mm - apaļai ovālai formai.

Kāpēc šis rādītājs ir vajadzīgs?

Mazus bumbuļus izmanto barībai un cietes ražošanai.

Pārdošanā nonāk bumbuļi ar kalibru 4+, 5+.

Uzņēmumiem, kas pērk kartupeļus, ir noteiktas prasības saviem produktiem. Katram dārzeņam tiek piešķirta īpašība ar aprakstu - “kvalitātes karte”.

Prasības kartupeļu iegādei ir šādas:

1. Kalibrs. Bumbuļi nav mazāki par norādīto izmēru.
2. Ārējās īpašības. Dārzenis ir sauss, bez acīm un asniem, bez mehāniskiem bojājumiem, bumbuļu forma ir vienmērīga, mizas krāsa nav zaļa.
3. Iekšējās īpašības. Nav puves pazīmju, nav melnu tukšumu.
4. Kvalitātes sertifikāta pieejamība.

Ēdināšanas iestādes - ēdnīcas, kafejnīcas, restorāni - izvirza vēl lielākas prasības dārzeņu kvalitātei.

Kas ir svarīgi, pērkot kartupeļus:

1. Daudzveidība. Ēdienu pagatavošanai nepieciešamas dažādas šķirnes: drupanas, piemērotas cepšanai, fritēšanai u.c.
2. Izmērs - kartupeļu izmērs.Noteiktā izmērā ir iespējami dažādi dārzeņu griešanas veidi. Lai pagatavotu salātus un sānu ēdienus, nepieciešami dažāda izmēra bumbuļi.
3. Cietes saturs. Kartupeļiem biezenis - šķirnes ar augstu saturu. Salātiem un sānu ēdieniem svarīga ir stingra mīkstums un zems cietes saturs.
4. Ārējās un iekšējās īpašības.
5. Kvalitātes sertifikāts.

Kādam nolūkam ir izveidots kalibrēšanas standarts:

• vienāda izmēra bumbuļus ir vieglāk un ātrāk iepakot;
• transportēšana ir saistīta ar zemākām izmaksām un zaudējumiem;
• tāda paša izmēra dārzeņiem ir pievilcīgāks noformējums;
• atvieglo uzglabāšanu un kopšanu.

Kā audzēt liela izmēra kartupeļus

Lai audzētu lielus kartupeļus, tiek ievēroti noteikti noteikumi.

Šķirnes izvēle

Stādīšanai tiek ņemtas vairākas šķirnes, lai pēc ražas novākšanas noteiktu, kura konkrētajā vietā iegūst lielāko ražu.

Bumbuļu sagatavošana

Pirms stādīšanas bumbuļus dezinficē. Ir divas metodes: izsmidzina vai iemērc vara sulfāta, kālija permanganāta un pelnu šķīdumā.

Katram bumbulim tiek veikts iegriezums. Tas stimulē liela skaita dzinumu parādīšanos un palielina produktivitāti par 15%. Izgriezumus veido gredzenveida vai šķērsvirziena. Tie aktivizē acu dīgtspēju. Ja iespējams, sagrieztus bumbuļus atstāj siltā telpā līdz 30 dienām. Tad acis dīgst ātrāk, un bumbuļi labāk iesakņojas zemē.

Vietnes prasības

Stādījumi atrodas no ziemeļiem uz dienvidiem - tas ļauj maksimāli izmantot dienasgaismas stundas.

Laistīšana

Augu ziedēšanas periodā svarīga ir regulāra laistīšana. Šajā laikā veidojas bumbuļi, kuriem nepieciešams ūdens.

Barošana

Mēslošana ir nepieciešama, lai iegūtu lielkalibra bumbuļus.

Pirmkārt barošana darīts lapu augšanas laikā. Gaiši zaļie asni kalpo kā signāls, ka augam nepieciešama papildu barošana. Proporcijas: deviņvīru spēks - 0,5 l, putnu izkārnījumi - 1 ēd.k. l., urīnviela - 1 ēdamkarote. l., ūdens - 10 l. Vienam krūmam nepieciešami apmēram 0,5 litri šķīduma.

Otro reizi Krūmus baro pirms pumpuru veidošanās. Tiek izmantotas organiskās un neorganiskās piedevas. Sastāva piemērs: glāze koksnes pelnu, 1 ēd.k. l. kālija sulfāts, spainis ūdens.

Pēdējā papildu ēdienreize dot kartupeļiem ziedēšanas laikā. Šajā periodā bumbuļi nogatavojas, tāpēc augam nepieciešama pastiprināta barošana. Barošana darīts 6-7 dienas pēc masveida ziedēšanas. Šķīduma sastāvs: superfosfāts - 2 ēd.k. l., vistas izkārnījumi vai deviņvīru spēks biezputras konsistencē - 1 glāze, ūdens - 10 l. Sastāvdaļas sajauc un zem krūma ielej 500 ml.

Ja kartupeļi aug lielās platībās, tiek izmantoti sausie mēslošanas līdzekļi: superfosfāts, kālija sulfāts utt.

Tīrīšana

Rakšanas laiks ir atkarīgs no šķirnes. Labvēlīgos klimatiskajos apstākļos agrīnās šķirnes tiek izraktas divas reizes. Galvenais ir laicīgi un pareizi izrakt pirmo ražu. Lai to izdarītu, uzmanīgi, neizraujot to no zemes, izrok krūmu un noņem nobriedušos bumbuļus. Stādiet augu sākotnējā vietā, laistiet un kalnā. Tuvāk rudenim tiek novākta otrā raža.

Secinājums

Kartupeļa kalibrs ir tā izmērs. Tas ir atkarīgs no šķirnes un apstākļiem, kādos tā tika audzēta.

Mazākais kalibrs ir 3. Tas nozīmē, ka bumbuļa šķērseniskais diametrs ir mazāks par 30 mm. Šādus kartupeļus izmanto lopkopībā lopbarībai un pārtikas rūpniecībā cietes ražošanai.

Tirdzniecībā pieprasīti ir kalibri 4+ un 5+. To iegādājas pārdošanai pārtikas ķēdēs. Gauge 6+ ir piemērots ēdināšanas iestādēm.Lieli bumbuļi ir ērti piedevu pagatavošanai un ir pieprasīti čipsu un frī kartupeļu pusfabrikātu ražošanā.