Ko darīt, ja siltumnīcas gurķi ir rūgti un kāpēc tas notiek?

Gurķiem nepieciešama rūpīga aprūpe un uzmanība. Nepatīkama gurķu iezīme ir rūgtas garšas parādīšanās augļos. Kāpēc gurķi ir rūgti siltumnīcā un ko darīt, lai novērstu šo problēmu, jūs uzzināsit no šī raksta.

Gurķu rūgtuma iemesli

Gurķi, tāpat kā visi Cucurbitaceae dzimtas dārzeņi, ir ģenētiski noteikti saturēt cucurbitacin. Šī viela ir izplatīta visās auga daļās, sākot no saknēm līdz augļiem.

Kukurbitacīns ir ļoti noderīgs: tas palīdz sēklām ātrāk dīgt, palielina to dīgtspēju, atbaida kaitēkļus un padara augus izturīgākus pret stresu. Kad cucurbitacīna saturs ir mazs, tas labvēlīgi iedarbojas uz organismu – pretiekaisuma, prettārpu līdzeklis.

Taču, palielinoties šīs vielas koncentrācijai, augļi kļūst rūgti. Kas noved pie liela cucurbitacīna daudzuma:

• nepareiza sēklu izvēle stādīšanai;
• pārāk sauss un karsts klimats;
• nepiemērots augsnes sastāvs;
• auksts ūdens apūdeņošanai;
• baktērijas un kaitēkļi;
• pārāk daudz vai, gluži pretēji, nepietiekama laistīšana;
• temperatūras izmaiņas;
• mēslošanas līdzekļu trūkums, nepareiza mēslošanas līdzekļu izmantošana;
• gurķi aug pārāk biezi;
• stublāji griežas savā starpā.

Kā noņemt rūgtumu no gurķiem

Kukurbitacīns ir vairāk koncentrēts gurķa ādā un galā pie kāta, tāpēc nomizojiet ādu un apgrieziet galus. Ja mīkstums ir rūgts, pirms ēšanas gurķi viegli pasālīt.

Augļu mērcēšana siltā ūdenī palīdzēs atbrīvoties no rūgtuma, tāpat kā jebkura termiskā apstrāde. Ja šīs metodes nepalīdz, izmantojiet šādus dārzeņus konservēšanai, kodināšanai vai kodināšanai. Ar šo ārstēšanu rūgtums pazudīs.

Kā novērst rūgtumu

Lai gurķi nesagādātu vilšanos ar savu rūgtumu, labāk ir iepriekš parūpēties, lai nepieļautu nepatīkamas garšas parādīšanos.

Augsne un mēslojums

Augsnei jābūt vieglai, auglīgai, irdenai un labi apaugļotai. Māla vai smilšainas augsnes nav piemērotas: šādā augsnē gurķi aug slikti un kļūst rūgti daudz biežāk. Ja jūsu siltumnīcā ir šāda augsne, noņemiet virsējo slāni un nomainiet to ar auglīgāku augsni.

Noteikti pievienojiet augsnei mēslojumu, kas satur kāliju, slāpekli un fosforu, lai nodrošinātu atbilstošu dārzeņu uzturu. Ievērojiet devu: ja jūs pārsniedzat slāpekļa koncentrāciju, tas arī radīs rūgtumu. Nolaidība pret mēslojumu un mikroelementu trūkums arī slikti ietekmē augļu garšu.

Atsauce. Karbamīdu vai kālija nitrātu izmanto krūmu mēslošanai agrīnās attīstības stadijās. Pēc tam tos baro ar deviņvīru spēks vai vistas izkārnījumiem.

Sēklas stādīšanai

Ja audzējat gurķus sēklām, ņemiet tos no augļa priekšpuses. Sēklas, kas ņemtas no aizmugures daļas, tuvāk kātiņam, bieži pāraug rūgtos gurķos.

No iegādātajām sēklām izvēlas hibrīdšķirnes. Jaunākie hibrīdi nejūt rūgtu garšu un neveido tukšumus augļa iekšpusē.

Pieredzējuši vasaras iedzīvotāji un eksperti neiesaka izmantot šādu šķirņu sēklas: Vjaznikovsky, Nezhinsky, Muromsky. Viņi gandrīz vienmēr izaug ar nepatīkamu rūgtu garšu.

Lai audzētu garšīgus sulīgus gurķus, iegādājieties šķirnes:

• Zyatek;
• aprīlis;
• Ginga;
• Marina Grove;
• Maša;
• Kadriļa;
• Chistye Prudy;
• Skudra;
• ķildnieks;
• Pabalsts;
• Fidget.

Šīs šķirnes ir izturīgas arī pret nelabvēlīgiem augšanas apstākļiem.

Svarīgs! Stādiet stādus siltumnīcā pēc 4 lapu parādīšanās uz krūmiem sakarsētā, sagatavotā augsnē. Gaisam siltumnīcā jāsasilst līdz +18°C.

Laistīšana un mitrināšana

Mitruma trūkums vai pārpalikums ir galvenais rūgto gurķu parādīšanās iemesls. Tāpēc rūpīgi uzraugiet augsnes stāvokli un neļaujiet tai izžūt. Gurķi mīl siltumu, nelaistiet tos ar aukstu ūdeni. Ideālā gadījumā apūdeņošanas ūdenim jābūt +22…24°C. Lai laikus uzsildītu ūdeni, siltumnīcā novietojiet mucu ar ūdeni, lai ūdens tajā vienmēr būtu silts.

Ja laiks ir karsts 4-5 dienas pēc kārtas, rūgto augļu skaits strauji palielinās. Tāpēc, ja jums nav iespējas laicīgi laistīt gurķus, ierīkojiet pilienveida apūdeņošanu. Palieliniet laistīšanas biežumu karstā laikā, ja gurķi tiek stādīti polikarbonāta siltumnīcā.

Atklātā zemē gurķiem nepieciešama arī regulāra laistīšana. Ļoti karstā laikā laistīt biežāk, bet ilgstošu lietus laikā tās pārklāj ar plēvi. Pārmērīgs mitrums izraisa sakņu puvi un augu nāvi.

Padoms. Laistiet krūmus pie saknēm, izmantojot lejkannu. Jūs varat arī laistīt no šļūtenes vai spaiņa, bet pārliecinieties, ka spiediens ir minimāls. Tādā veidā tas neizskalos augsni un neatklās saknes.

Temperatūras apstākļi siltumnīcā

Aizsargājiet gurķus no temperatūras izmaiņām dienā un naktī. Tas notiek bieži, īpaši Sibīrijā, un tas izraisa augu stresu. Kamēr krūmi nenes augļus, optimālā temperatūra dienā ir +20°C, naktī - +18°C. Augļu periodā maksimālā dienas temperatūra +27°C, nakts temperatūra +20°C.

Lai izlīdzinātu vidējo diennakts temperatūru, siltumnīcu pa dienu vēdina un naktī aizver. Hipotermija arī izraisa stresu.Tāpēc neatveriet siltumnīcu, kad ārā ir auksts.

Pareizs apgaismojums

Rūgtuma cēlonis ir arī nepareizs apgaismojums vietās, kur audzē gurķus. Šis ir siltumu mīlošs augs, taču liekie saules stari var kaitēt krūmiem, radot tiem papildu stresu.

Saules gaismai jābūt izkliedētai. Lai to izdarītu, stikla siltumnīcas sienas ir nokrāsotas ar kaļķi vai krītu. Plēves siltumnīca no augšas pārklāta ar tumšākas krāsas plēvi. Polikarbonāta siltumnīcā gaisma nav jāizkliedē tālāk, tās sienas jau labi pasargā gurķus no pārmērīgas saules gaismas un no aukstuma.

Gurķiem nav nepieciešams papildu mākslīgais apgaismojums. Dienas laikā gurķu dobēm jābūt apgaismotām vismaz 12 stundas. Gurķiem vismaz 6 stundas dienā jāpavada pilnīgā tumsā, pretējā gadījumā krūmi atpaliks attīstībā un ziedi nobirs.

Šaušanas aprūpe

Gurķus bieži uzbrūk laputis, baltmušas, kurmji, zirnekļa ērces un citi kaitēkļi, kā arī cieš no sēnīšu un infekcijas slimībām.. Tas arī izraisa rūgtumu. Tāpēc, parādoties kaitēkļiem, nekavējoties rīkojieties. Piemēram, apstrādājiet krūmus ar sīpolu mizu vai tabakas putekļu uzlējumu.

Izretiet pārāk blīvus stādus, ja stādāt sēklas tieši zemē. Gurķu krūmiem ir nepieciešams daudz vietas, lai pilnībā izaugtu. Attālumam starp stādiem jābūt 20 cm, bet starp rindām - 40 cm.

Atbrīvojieties no nezālēm. Tie atņem lielāko daļu barības vielu un mitruma, kas izraisa gurķu rūgtumu. Turklāt nezāles piesaista kaitēkļus.

Atklātā zemē blakus gurķiem stādiet augstus augus, piemēram, kukurūzu vai saulespuķes. Tie kalpo ne tikai kā papildu ēnojums, bet arī kā atbalsts krūmiem.

Savlaicīga ražas novākšana

Aktīvās augšanas periodā gurķus novāc vismaz ik pēc 2-3 dienām. Ja augļus savācat retāk, pat reizi 5 dienās, tie kļūs pārgatavojušies un sāks garšot rūgti. Tā paša iemesla dēļ gurķos var parādīties tukšumi. Šādiem augļiem ir nepatīkama garša un tie nav piemēroti kodināšanai.

Kā audzēt gurķus bez rūgtuma: pieredzējušu dārznieku padomi

Mēs piedāvājam dažus padomus no pieredzējušiem dārzniekiem:

1. Neizmantojiet svaigus kūtsmēslus kā mēslojumu. Labāk to pievienot augsnei rudenī, rokot zemi. Tad līdz nākamajai sezonai tā koncentrācija samazināsies, un šāds mēslojums būs izdevīgāks.
2. Jau pirms augļa parādīšanās var jau iepriekš uzzināt, vai gurķi garšos rūgti. Lai to izdarītu, izvēlieties lapu, izspiediet no tās sulu un pagaršojiet. Ja sula ir rūgta, tad augļi būs rūgti. Šajā gadījumā vai nu krūmiem nav pietiekami daudz mitruma, vai arī temperatūra siltumnīcā ir neērta.
3. Izmēģiniet pirmo gatavu gurķi. Arī tā garša pateiks, vai nākamais auglis būs rūgts. Pirms to parādīšanās jums būs laiks atrast un novērst rūgtuma cēloni.
4. Mulčējiet augsni pēc laistīšanas. Lai to izdarītu, izmantojiet pļautu zāli vai sienu. Tādā veidā mitrums iztvaiko lēnāk un augsne paliek pasargāta no izžūšanas. Vienkārši novietojiet zem katra krūma sausas zāles vai siena ķekarus un ūdeni no augšas.

Secinājums

Lai nenožēlotu pūles, kas iztērētas gurķu novākšanas laikā, tūlīt pēc stādīšanas sāciet uzraudzīt augsnes stāvokli, ūdens un gaisa temperatūru. Aizsargājiet krūmus no kukaiņiem un nezālēm. Tikai tad gurķi nebūs rūgti un priecēs ar svaigu garšu.